Opis / smak
Różnobarwne limonki Calamondin są małe, mają średnio 2-5 centymetrów średnicy i są kuliste do spłaszczonych. Cienka skóra jest gładka z wieloma małymi, widocznymi gruczołami łojowymi i jest prążkowana z zielonymi i żółtymi odcieniami, które ostatecznie dojrzewają do pomarańczowego. Liście są również marmurkowe z zielonymi i żółtymi odcieniami. Pomarańczowy miąższ jest soczysty, miękki, nakrapiany wieloma małymi, niejadalnymi nasionami i podzielony na 7-9 segmentów cienkimi, bladopomarańczowymi błonami. Różnorodne limonki Calamondin, nawet w pełni dojrzałe, są wyjątkowo cierpkie, kwaśne i kwaśne.
Sezony / Dostępność
Różnorodne limonki Calamondin są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na zimę.
Aktualne fakty
Różnobarwne limonki Calamondin to mały, cierpki owoc, który jest mutacją popularnej limonki Calamondin, która jest skrzyżowaniem kwaśnej mandarynki o luźnej skórce i kumkwatu, co technicznie klasyfikuje ją jako pomarańczową. Różnorodne limonki Calamondin, znane również jako wapno Piotra, są używane do ich kwaśnego soku, a drzewa są również popularnymi roślinami ozdobnymi do małych ogrodów i pojemników.
Wartość odżywcza
Różnobarwna limonka Calamondin jest doskonałym źródłem witaminy C i jest dobrym źródłem potasu, witaminy A, błonnika i wapnia.
Aplikacje
Różnobarwne limonki Calamondin najlepiej nadają się do świeżych zastosowań, ponieważ ich kwaśny sok jest zwykle używany do przyprawiania potraw w kuchni południowo-wschodniej Azji, podobnie jak cytryny i limonki są używane w pozostałych częściach świata. Sok można dodawać do przystawek, dań głównych, zup, makaronów, frytek, mięs i gotowanych warzyw w celu dodania smaku, a także do ciast, ciast i żelatyn. Czysty sok jest często pasteryzowany i butelkowany jako napój lub koncentrat. Całe owoce mogą być konserwowane w galaretkach, dżemach lub marmoladach i używane w sosach i kremach jako egzotyczna alternatywa dla twarogu cytrynowego. Różnorodne limonki Calamondin dobrze komponują się z drobiem, rybą, wołowiną i wieprzowiną, krewetkami, ryżem, makaronem, marchewką, groszkiem cukrowym, selerem, kapustą, papryką, czosnkiem, tajską bazylią, trawą cytrynową, miętą i ananasem. Limonki można przechowywać w temperaturze pokojowej do tygodnia, aw lodówce do kilku tygodni.
Informacje etniczne / kulturowe
Na Filipinach różnobarwne limonki Calamondin są wykorzystywane nie tylko do potraw kulinarnych. Limonki są dodawane do odżywki do włosów, używane do rozjaśniania piegów ze skóry i plam z tkanin, a także jako dezodorant, środek na trądzik i kaszel.
Geografia / historia
Różnobarwne limonki Calamondin są naturalną hybrydą pochodzącą z Chin i zostały rozprzestrzenione na Filipiny i Indonezję w czasach starożytnych za pośrednictwem imigrantów i odkrywców. Następnie owoce trafiły do Stanów Zjednoczonych w 1900 r., A dziś różnorodne limonki Calamondin są uprawiane w całej Azji Wschodniej do produkcji soku w Indonezji, Malezji, Tajlandii i na Filipinach. Limonki można również znaleźć jako rośliny ozdobne w całych Indiach, Indiach Zachodnich, Ameryce Środkowej, na Bahamach oraz na Florydzie, w Kalifornii i na Hawajach w Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Variegated Calamondin Limes. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Calamondin Cafe | Kickinâ € ™ Calamondin Shrimp with Caper Salad |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Variegated Calamondin Limes za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 191 dni temu, 31.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Calamondin Limes już jest!  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 511 dni temu, 16.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Znowu Varigated Calamondin  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 707 dni temu, 03.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Murray Family Farms |
