Opis / smak
Jabłko Sir Johna Thornycroft jest duże, ma okrągły kształt, ale jest lekko spłaszczone na obu końcach. Twarda skóra ma złocistozielony kolor bazowy pokryty szkarłatnym i karmazynowym rumieńcem lub smugami. Obecne są ordzawienia i przetchlinki. Wewnątrz miąższ jest nieco twardy lub twardy, soczysty i kruchy. Smak jest aromatyczny, delikatny i słodki.
Sezony / Dostępność
Jabłka Sir John Thornycroft są dostępne od połowy jesieni do wczesnej zimy.
Aktualne fakty
Jabłko Sir John Thornycroft to starsza angielska odmiana Malus domestica, nazwana na cześć dżentelmena, który wyhodował je jako pierwszy. Jest nieznanego pochodzenia, ale nadal jest uprawiany na wyspie Wight w Anglii.
Wartość odżywcza
Większość składników odżywczych jabłek pochodzi z zawartości węglowodanów i błonnika w owocach. Jedno średniej wielkości jabłko zawiera prawie 20% zalecanego dziennego spożycia, wraz z dużą ilością witaminy C. Jabłka zawierają mniejsze ilości innych przeciwutleniaczy niż witamina C, które mają kilka zalet zdrowotnych. Na przykład kwercetyna działa przeciwzapalnie, podczas gdy katechina może poprawić funkcjonowanie mózgu i mięśni.
Aplikacje
Sir John Thornycroft to jabłko deserowe, najlepsze do świeżego jedzenia, ale może być również używane do gotowania lub pieczenia. Połącz z innymi świeżymi owocami, takimi jak jagody, lub tradycyjnymi przyprawami jabłkowymi, takimi jak cynamon i gałka muszkatołowa. Będzie dobrze przechowywać w chłodnych, suchych warunkach przez około dwa miesiące.
Informacje etniczne / kulturowe
Supermarkety często sprzedają tylko kilka odmian jabłek. Jednak w Anglii, podobnie jak gdzie indziej, konsumenci są coraz bardziej zainteresowani kupowaniem bardziej nietypowych odmian, w tym antycznych jabłek, takich jak Sir John Thornycroft. Od początku XXI wieku w Anglii wiele sklepów zaczęło sprzedawać lokalne i antyczne jabłka, poszerzając możliwości poza kilka dużych sukcesów handlowych.
Geografia / historia
To jabłko zostało wyhodowane około 1900 roku na Wyspie Wight w Wielkiej Brytanii i wprowadzone na rynek w 1913 roku. Było to jedno z kilku jabłek opracowanych przez Sir Johna Thorneycrofta, Lady Thorneycroft i ich głównego ogrodnika, pana Collistera. Odmiana ta otrzymała w 1911 roku nagrodę Royal Horticultural Society Award of Merit. Najlepiej rośnie w klimacie umiarkowanym, takim jak Wielka Brytania.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka Sir Johna Thornycrofta. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Posyp trochę zabawy | Gofry Jabłkowe ze Słodkim Masłem Cynamonowym | |
| Dobrze platerowane | Jabłkowy Cydr z Kurczaka | |
| Mąka Cafe Sucre | Babeczki z maślankami z karmelowym jabłkiem |
