| Fresh Origins | Strona główna |
Opis / smak
Mikro czerwona kapusta jest bardzo mała, ma średnio 5-7 centymetrów długości i ma szerokie, płaskie i sercowate liście przyczepione do cienkich, giętkich łodyg. Ciemnozielone liście są gładkie i mają równe, zaokrąglone krawędzie, które są wyłożone ciemnofioletowym odcieniem. Istnieją również ciemnofioletowe, centralne żyły, które łączą się z łodygą purpurowo-królewską. Mikro Czerwona Kapusta jest chrupiąca i delikatna o świeżym, zielonym i ziemistym, pieprznym smaku.
Sezony / Dostępność
Mikro Czerwona Kapusta jest dostępna przez cały rok.
Aktualne fakty
Mikro-czerwona kapusta to malutkie jadalne rośliny zbierane około 14-25 dni po wysianiu i są specjalną zieloną zielenią uprawianą przez Fresh Origins Farm, wiodącego krajowego producenta zarówno pospolitych, jak i unikalnych zielonych warzyw, z siedzibą w San Diego w Kalifornii. Mikro Czerwona Kapusta jest używana jako dodatek przez szefów kuchni ze względu na jej delikatną konsystencję, ziemisty smak i wyjątkowy kształt liści z błyszczącymi fioletowymi łodygami.
Wartość odżywcza
Mikro Czerwona Kapusta zawiera witaminę C i K, potas, beta-karoten, wapń, magnez i przeciwutleniacze.
Aplikacje
Zielone kapusty Micro Red Cabbage najlepiej nadają się do zastosowań surowych, ponieważ ich delikatny charakter nie jest w stanie wytrzymać preparatów na wysoką temperaturę i ciężkich dressingów. Powinny być dodawane jako element wykończeniowy dań, można nimi polać zupy, sałatki, gulasze, grillowane warzywa, dania mięsne. Mikro czerwona kapusta dobrze komponuje się z cytrusami, orzechami, czosnkiem, fasolą w łuskach, grzybami, imbirem, koprem włoskim, szalotką, jabłkami, awokado, farro, komosą ryżową, mięsami, takimi jak kurczak, wołowina i kiełbasa, jajami, serami i ocet o lekkiej treści . Będą przechowywać 5-7 dni, gdy będą przechowywane w stanie niemytym, w szczelnym pojemniku oraz w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Kiedy w latach 90. po raz pierwszy stworzono i wprowadzono mikrozielone warzywa, były one w dużej mierze wykorzystywane przez szefów kuchni w ekskluzywnych restauracjach, aby włączyć element artystyczny do prezentacji swoich potraw. Obecnie mikrozieleni są używane na całym świecie przez szefów kuchni do uszlachetniania potraw, a dodatki nie są już dodatkiem do talerza, ale stają się równie ważne, aby wzmocnić artystyczny, wizualny charakter potraw kulinarnych. Mikro Czerwona Kapusta jest używana przez szefów kuchni, aby stworzyć wyśmienite doznania kulinarne, wykorzystując teksturę, pieprzny smak i niepowtarzalny kształt liści.
Geografia / historia
Micro Red Cabbage została stworzona przez Fresh Origins Farm w San Diego w Kalifornii w latach 1990-2000 jako część rosnącego trendu mikrozielonych. Obecnie Micro Red Cabbage można znaleźć u wybranych dystrybutorów Fresh Origins, takich jak Speciality Produce, i jest ona dostępna w całych Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające mikro czerwoną kapustę. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Czysta kuchnia | Sałatka Mikro Siekana |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniali Micro Red Cabbage za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Uniwersytecki Targ Rolniczy Okręgowy Moms Micro Garden 20502 122nd St Ct E, Bonney Lake, WA 98391 206-931-7788 BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 4 dni temu, 03/06/21 Komentarze osoby udostępniającej: Cudowne w wegetariańskich opakowaniach lub poranna jajecznica!  Targ rolniczy w West Seattle Gracie’s Greens Wyspa Vashon, WA BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 717 dni temu, 24.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Cudowne mikrozielone, pyszne na tostach z awokado lub porannym omlecie. |
