Różowe dynie

Pink Pumpkins





Opis / smak


Różowe dynie są od średnich do dużych rozmiarów, średnio 16-24 funtów i są kuliste, blokowe i mają płytką, zapadniętą czapkę z mocną, podobną do korka, brązową łodygą. Gładka skórka jest głęboko żebrowana z wyraźnymi płatkami i po dojrzeniu przechodzi z bladożółtego w kremowy, a następnie w różowo-łososiowy odcień. Gęsty miąższ jest ciemnopomarańczowy i otacza centralną jamę zawierającą włóknistą miazgę i wiele płaskich, kremowych nasion. Po ugotowaniu Różowe dynie są delikatne, mają gładką konsystencję i słodki smak.

Sezony / Dostępność


Różowe dynie są dostępne od jesieni do wczesnej zimy.

Aktualne fakty


Różowe dynie, botanicznie sklasyfikowane jako Cucurbita maxima, rosną na rozłożystej winorośli i należą do rodziny dyniowatych wraz z dynią i tykwami. Różowe dynie, znane również jako squash Porcelain Doll, to celowo zastrzeżona hybryda stworzona przez DP seeds, firmę specjalizującą się w opracowywaniu hybryd. Różowe dynie są lubiane ze względu na słodki smak, tolerancję na mączniaka prawdziwego i niezwykły kolor. Po obejrzeniu uderzającego różowego koloru nowej odmiany, prezes firmy zdecydował również, że jest to idealna kandydatka do zebrania funduszy w październiku na rzecz świadomości raka piersi. Powstała Fundacja Pink Pumpkin Patch Foundation i jest ogólnopolską kampanią profilaktyki raka piersi, która jest prowadzona w tym samym czasie, gdy dynie są w sezonie.

Wartość odżywcza


dynie atramentowe zawierają witaminę A, witaminę C, żelazo i wapń.

Aplikacje


Różowe dynie najlepiej nadają się do gotowanych zastosowań, takich jak pieczenie, pieczenie, smażenie i gotowanie. Mogą być pieczone do zup, zapiekanek i gulaszu lub puree do użytku w wypiekach, takich jak sernik, babeczki, ciasta, chleb, tarty, babeczki i inne desery. Można je również gotować i używać do konserw, gnocchi, makaronów, ravioli, biszkoptów, hummusu i latte. Oprócz miąższu nasiona są również jadalne i można je prażyć i solić jako przekąskę. Różowe dynie dobrze komponują się z cebulą, czosnkiem, szalotką, czarną fasolą, czerwoną jarmużem, cukinią, komosą ryżową, fasolką szparagową, przyprawami i ziołami, takimi jak cynamon, żółte curry w proszku, chile w proszku Hatch chile, rozmaryn, szałwia, tymianek, ziemniaki, kokos mleko, masło orzechowe, pestki słonecznika i prażone orzeszki ziemne. Zachowają trwałość do miesiąca, jeśli będą przechowywane w całości i niemyte w chłodnym i suchym miejscu. W lodówce Różowe dynie wytrzymają do trzech miesięcy.

Informacje etniczne / kulturowe


Fundacja Pink Pumpkin Patch Foundation przekazała ponad 100 000 dolarów dotacji różnym stacjom badawczym zajmującym się rakiem od swojego powstania w 2012 roku. Kiedy hodowcy dyni decydują się uprawiać różowe dynie, podpisują przyrzeczenie przekazania dwudziestu pięciu centów ze sprzedaży na rzecz fundacji non-profit. Różowe dynie stały się symbolem jedności i często są wystawiane na werandach, aby zachęcić innych do wspierania sprawy znalezienia lekarstwa.

Geografia / historia


Różowe dynie zostały opracowane przez DP Seeds w Yuma w Arizonie i zostały wydane w Stanach Zjednoczonych w 2011 r., Ale tak naprawdę zadebiutowały jesienią 2012 r. Obecnie Różowe dynie są dostępne w ograniczonych ilościach na targach rolniczych, w internetowych katalogach nasion i w specjalistycznych sklepach spożywczych. w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.



Popularne Wiadomości