| Gospodarstwa rodzinne Weiser | Strona główna |
Opis / smak
Papryka Mini Chocolate jest niewielkich rozmiarów, średnio 4-5 centymetrów średnicy i 5-7 centymetrów długości i ma przysadzisty, spłaszczony i kulisty kształt. Gładka, jędrna skóra jest zielona w młodym wieku i zmienia się w ciemnobrązową, gdy dojrzewa, rozdzielając się na trzy płaty. Pod skórką czerwono-brązowy miąższ jest gruby, chrupiący i soczysty z pustą wnęką wypełnioną wieloma małymi, jadalnymi nasionami. Papryka Mini Chocolate jest chrupiąca o słodkim smaku.
Sezony / Dostępność
Papryka Mini Chocolate jest dostępna od połowy lata do jesieni.
Aktualne fakty
Papryka Mini Chocolate, botanicznie sklasyfikowana jako Capsicum annuum, jest odmianą dziedziczną należącą do rodziny Solanaceae. Sprzedawane również jako papryka Yum-Yum i po prostu jako papryka Mini, papryka Mini Chocolate pochodzi z Ohio od rodziny, która przekazywała nasiona przez wiele pokoleń, uprawiając paprykę ze względu na jej mały rozmiar. Papryka Mini Chocolate może być zbierana z rośliny na dowolnym etapie i często znajduje się w asortymencie papryki mieszanej, preferowanej ze względu na jej mały rozmiar, niepowtarzalną kolorystykę i słodki smak.
Wartość odżywcza
Papryka Mini Chocolate jest bogata w witaminy C, A i B6 oraz zawiera kwas foliowy, wapń, fosfor i błonnik. Są również dobrym źródłem przeciwutleniaczy, w tym zdrowych karotenoidów, takich jak beta-karoten i flawonoidy, które mają silne właściwości przeciwzapalne.
Aplikacje
Papryka Mini Chocolate najlepiej nadaje się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak pieczenie, nadziewanie, grillowanie i pieczenie. Dzięki niewielkim rozmiarom są również idealne do marynowania i konserw. Gdy są używane na świeżo, można je pokroić na salsy, sałatki i sałatki coleslaw, pokroić w plastry i używać na talerzach warzywnych lub wydrążać i spożywać na świeżo. Paprykę można również nadziać mięsem, zbożami i warzywami i upiec, piec w piekarniku, aby uzyskać delikatną konsystencję, gotować na omlety i quiche, używać jako dodatek do pizzy lub szaszłyk na szaszłykach. Papryka Mini Chocolate dobrze komponuje się z serami, takimi jak feta lub parmezan, ryż, komosa ryżowa, kuskus, mielona wołowina, drób, kiełbasa, szpinak, pomidory, czosnek, cebula, suszone wiśnie, pomarańcze, orzeszki pinii i lekki ocet. Cała papryka będzie przechowywana do tygodnia, jeśli zostanie luźno owinięta w folię i przechowywana w szufladzie lodówki.
Informacje etniczne / kulturowe
Rośliny papryki Mini Chocolate mogą osiągać do sześćdziesięciu centymetrów wysokości i nadają się do uprawy w małych pomieszczeniach i pojemnikach. Są popularną odmianą wśród ogrodników domowych ze względu na ich mały rozmiar, słodki smak, odporność i płodny charakter. Papryka Mini Chocolate jest również wszechstronna w wielu różnych zastosowaniach kulinarnych i jest powszechnie faszerowana kapustą lub marynowana i konserwowana na Środkowym Zachodzie Stanów Zjednoczonych.
Geografia / historia
Nasiona papryki Mini Chocolate zostały pierwotnie przekazane Seed Saver’s Exchange w 1981 roku przez Lucinę Cress, która otrzymała je od starszego przyjaciela z Ohio. Aby można było uznać ją za pamiątkę, roślina musi mieć więcej niż sto lat, a papryka Mini Chocolate była uprawiana przez rodzinę z Ohio przez kilka pokoleń, zanim trafiła do publicznej wiadomości za pośrednictwem Seed Saver’s Exchange. Dzięki temu repozytorium nasion rolnicy i ogrodnicy domowi mają dostęp do tej odmiany, ponieważ papryka Mini Chocolate nie jest uprawiana komercyjnie, ale można ją znaleźć u drobnych rolników na lokalnych targowiskach w całych Stanach Zjednoczonych. Papryka pokazana powyżej została wyhodowana przez Weiser Family Farm w południowej Kalifornii.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Mini Chocolate Bell Peppers. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Porażona kuchnia | Marynowane Papryki Czosnkowe | |
| Spark Recipes | Sałatka Czekoladowa Papryka |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Mini Chocolate Bell Peppers, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ Santa Monica Farmers Romeo Coleman Stolarz jest 1-805-431-7324 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 567 dni temu, 21.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Piękna papryka z czekoladą dla niemowląt z Coleman Family Farms |
