Opis / smak
Słodkie ziemniaki Satsumaimo w stanie surowym mają skórkę w kolorze granatu i bladokremowy miąższ. Po ugotowaniu miąższ przybiera kolor jasnożółty. Satsumaimo to często dłuższe i smuklejsze bulwy niż inne odmiany słodkich ziemniaków, charakteryzujące się lekko słodkim smakiem i miękkim, skrobiowym miąższem.
Sezony / Dostępność
Słodkie ziemniaki Satsumaimo są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na miesiące jesienne i zimowe.
Aktualne fakty
Słodkie ziemniaki są klasyfikowane botanicznie jako bataty Ipomoea. Popularne nazwy zwyczajowe odmian ziemniaka Satsumaimo to Beniaka, Beniazuma i Kintoki. Satsumaimo jest uprawiane głównie w Kyushi w Japonii, a stamtąd te słodkie ziemniaki są wysyłane do pozostałych krajów Japonii i na całym świecie.
