Czerwony owoc smoka Pitaja

Red Pitaya Dragon Fruit



Podcasty
Food Buzz: History of Dragon Fruit słuchać
Food Fable: Dragon Fruit słuchać

Opis / smak


Owoce Red Dragon rosną na długich, cienkich, winorośli kaktusach, które często można zobaczyć na drzewach, płotach lub ścianach. Z zewnątrz owoce Red Dragon wyglądają prawie identycznie jak odmiana o białym miąższu. Jasno ubarwione, podłużne owoce mają około 10 centymetrów długości i mogą ważyć do funta. Mają różową do karmazynową skórę, która wygląda jak soczyste, mięsiste łuski zachodzące na siebie, pozostawiając na całej długości małe, zielone końcówki wypukłości. Skórka jest cienka, o średniej grubości zaledwie 3 milimetrów, więc stosunek miąższu do skórki jest wysoki. Jasny, purpurowy miąższ owocu czerwonego smoka jest wynikiem związku zwanego betacyjaniną, która jest tym samym pigmentem obecnym w burakach i owocach opuncji figowej. Miąższ ma konsystencję owocu kiwi z małymi, czarnymi jadalnymi nasionami. Owoc Red Dragon jest słodki, choć nie tak słodki jak odmiana o białym miąższu i ma łagodną kwasowość.

Sezony / Dostępność


Owoce Red Dragon są dostępne przez cały rok.

Aktualne fakty


Owoce Red Dragon lub Pitaya Roja są botanicznie klasyfikowane jako Hylocereus constaricensus, a czasami Hylocereus polyrhizus. Poprzednia klasyfikacja odnosi się do rodzimej Kostaryki. Owoce smoka o czerwonym miąższu są rzadsze niż odmiana o żółtej skórce i nie są tak szeroko dostępne, jak odmiana o białym miąższu. Owoce Red Dragon są często nazywane Kostarykańskim Owocem Smoka lub Purpurową Pitają, a czasem Truskawkowym Kaktusem Gruszowym. W Stanach Zjednoczonych, na Florydzie iw Kalifornii produkują te jasno miąższowe owoce, poza sezonem pochodzą one bezpośrednio z ich rodzimej Nikaragui lub Kostaryki.

Wartość odżywcza


Owoc Red Dragon zawiera duże ilości witaminy C i ma wysoką zawartość błonnika. Są również dobrym źródłem potasu i fosforu, a także innych minerałów i witamin z grupy B. Owoc Red Dragon jest bogaty w białko, przeciwutleniacze (z betacyjanin), likopen i karoten. Suszony owoc czerwonego smoka ma dziesięciokrotnie więcej wartości odżywczych niż świeży owoc. Korzyści ze smoczego owocu obejmują poprawę zdrowia oczu i skóry, w tym ochronę skóry przed uszkodzeniem przez promieniowanie ultrafioletowe. Spożywanie zbyt dużej ilości świeżych owoców Red Dragon może wywołać efekt przeczyszczający.

Aplikacje


Owoce Red Dragon są często spożywane na surowo, nabijane łyżką bezpośrednio ze skórki. Wiele osób woli schłodzić owoce przed jedzeniem, aby schłodzić znajdujący się w nich miąższ. Pokrój owoce wzdłuż lub na pół, aby odsłonić miąższ. Miąższ można dodawać do koktajli lub używać do robienia sorbetów i innych deserów. Usuń miąższ za pomocą melona-ballera i dodaj do sałatek zielonych lub owocowych do miejscowego dodania. Owoc Red Dragon poplami skórę i ubranie, zachowaj ostrożność podczas przygotowywania. Owoce Red Dragon przechowuj w plastikowej torbie w lodówce do trzech tygodni. Owoce można zamrozić nawet przez rok, jeśli są zamknięte w plastikowej torbie. Owoce Red Dragon można również suszyć w celu zakonserwowania.

Informacje etniczne / kulturowe


Owoc Red Dragon był używany przez rdzennych mieszkańców Kostaryki i okolic od wieków.

Geografia / historia


Owoc Red Dragon pochodzi z terenów dzisiejszej Kostaryki i występuje od Nikaragui na północy i wzdłuż zachodniego wybrzeża Ameryki Południowej po Peru. Odmiana owoców smoka o czerwonym miąższu została zasadzona w wielu różnych miejscach tropikalnych i subtropikalnych, w miarę wzrostu popularności owocu smoka o białym miąższu. Jest to odporna roślina pochodząca z suchych obszarów miejscowych, ale może rosnąć w wielu subtropikalnych regionach na całym świecie. Kostarykańską pitaję można znaleźć w Malezji, na Tajwanie oraz w południowej Kalifornii i na Florydzie w Stanach Zjednoczonych. Owoce Red Dragon są również uprawiane w Wietnamie, gdzie znane są jako Trai Thanh long do. Od 2015 roku hodowcy sadzą więcej kaktusów owocowych Red Dragon niż odmiany białej, ponieważ ma tendencję do większego kwitnienia, produkcji większej liczby owoców i może uzyskać wyższą cenę na rynku światowym.

Polecane restauracje


Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Raki Raki (Małe Włochy) San Diego CA 858-302-6405
Pendry SD (5. i róża) San Diego CA 619-738-7000
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA 805-539-9719
Orfila Vineyards & Winery Oceanside CA 760-738-6500
Magazyn szefa kuchni Miasto Przemysłu Ca 800-542-2243
Teraz Sushi San Diego CA 858-246-6179
Eddie v's la jolla La Jolla CA 858-459-5500
Klub jachtowy Mission Bay San Diego CA 858-488-0501 x14
Ogród wegan San Diego CA 530-366-7102
Rancho Bernardo Inn San Diego CA 877-517-9340

Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające owoc czerwonego smoka pitaja. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Gotuj z Manali Wegańska panna cotta z owocami smoka
Builicious Makaroniki z owocami smoka
Courntey Sweets Koktajl owocowy smoka
Wiśnia na torcie Dżem owocowy smoka
Szczęśliwego macierzyństwa Żelki z jeżyn i smoczych owoców

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili Red Pitaya Dragon Fruit za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 58058 Centrum miasta Super Indo Depok BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja
Około 47 dni temu, 21.01.2019
Komentarz osoby udostępniającej: owoc czerwonego smoka

Udostępnij Pic 57873 ogrody duriana warso BliskoBogor, Zachodnia Jawa, Indonezja
Około 64 dni temu, 1/04/21
Komentarz osoby udostępniającej: owoc czerwonego smoka

Udostępnij Pic 55598 Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 298 dni temu, 16.05.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Smok!

Udostępnij Pic 55305 Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 365 dni temu, 10.03.2020

Udostępnij Pic 54802 Produkt dziekana Dean's Produce - Broadway
451 Broadway Millbrae CA 94030
650-692-1042
https://www.deansproducemarkets.com BliskoMillbrae, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 382 dni temu, 22.02.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Tak miło.

Udostępnij Pic 53242 BSD City Modern Market BliskoPondok Pucung, Banten, Indonezja
Około 438 dni temu, 27.12.19
Komentarze osoby udostępniającej: Dragon Fruit na współczesnym rynku bsd city tangerang

Udostępnij Pic 53205 Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 441 dni temu, 25.12.19

Udostępnij Pic 53158 Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 447 dni temu, 18.12.19

Udostępnij Pic 53157 Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 447 dni temu, 18.12.19

Udostępnij Pic 52776 Pasar Anyar BliskoBogor, Zachodnia Jawa, Indonezja
Około 480 dni temu, 15.11.19
Komentarz osoby udostępniającej: czerwony smok na nowym rynku, bogor

Udostępnij Pic 52625 4 Seasons Bio - Rynek żywności ekologicznej 4SeasonsBio
Nikis 30
BliskoAteny, Attiki, Grecja
Około 489 dni temu, 07.11.19
Komentarze osoby udostępniającej: Smocze owoce Lokalna produkcja 🇬🇷

Udostępnij Pic 52314 Tangerang Highland Market BliskoTangerang, Zachodnia Jawa, Indonezja
Około 514 dni temu, 13.10.19
Komentarze osoby udostępniającej: buah naga

Udostępnij Pic 52161 Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 523 dni temu, 04.10.19

Udostępnij Pic 52092 Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172
BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 526 dni temu, 01.10.19
Komentarze osoby udostępniającej: Piękny owoc smoka pochodzi z farmy Wallace'a w Bonsall

Udostępnij Pic 52025 99 Ranch Market BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja
Około 529 dni temu, 27.09.19
Komentarz osoby udostępniającej: owoc czerwonego smoka na targu ranczo

Udostępnij Pic 51952 parung market bogor BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja
Około 536 dni temu, 21.09.19
Komentarze osoby udostępniającej: Dragon fruit at Pasar Parung Bogor

Udostępnij Pic 51920 Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 540 dni temu, 17.09.19

Udostępnij Pic 51692 Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 554 dni temu, 03.09.19

Udostępnij Pic 51653 Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 558 dni temu, 30.08.19

Udostępnij Pic 51524 Targ rolniczy przy autostradzie Buford Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 w pobliżuDoraville, Georgia, Stany Zjednoczone
Około 564 dni temu, 24.08.19
Komentarze osoby udostępniającej: Red Dragon Fruit na targu Buford Farmers Market

Udostępnij Pic 51081 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 580 dni temu, 07.08.19

Udostępnij Pic 50794 99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street
3288 Pierce Street Richmond CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com BliskoAlbany, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 585 dni temu, 03.08.19

Udostępnij Pic 50531 Produkty specjalne Specjalność
619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 592 dni temu, 27.07.19
Komentarze osoby udostępniającej: Piękny owoc smoka z Wallace Ranch!

Udostępnij Pic 50499 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 593 dni temu, 26.07.19

Udostępnij Pic 49216 Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 618 dni temu, 01.07.19

Udostępnij Pic 49173 99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St
430 McKinley St Corona CA 92879
951-898-8899 NearKorona, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 619 dni temu, 30.06.19

Udostępnij Pic 48610 Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune
13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703
562-802-8888 NearCerritos, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 627 dni temu, 22.06.19

Udostępnij Pic 48453 Albertsons Albertson’s - Harbor Blvd
2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227 NearCosta Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 628 dni temu, 21.06.19

Popularne Wiadomości