Opis / smak
Egremont Russets pokryte są ordzawieniem o nazwie imiennej, szorstką i szorstką powłoką zewnętrzną, która jest znakiem towarowym wszystkich odmian rdzawych jabłek. Skórka jest złocistożółta, a miąższ kremowobiały i suchy. Te ordzawienia są na ogół średniej wielkości i spłaszczone. Smak jest charakterystyczny i delikatny - mocno orzechowy, czasem dymny. Smak i aromat porównano do zapachu pokruszonych paproci. Ogólnie rzecz biorąc, smak i konsystencja rudych jest zbliżona do gruszki. Smak jest ładnie zbalansowany między słodkim i kwaśnym.
Sezony / Dostępność
Jabłka Egremont Russet są dostępne od połowy jesieni do zimy.
Aktualne fakty
Jabłka Egremont Russet są przez wielu uważane za najlepsze dostępne jabłka typu Russet (gatunek Malus domestica). To klasyczne angielskie jabłko wiktoriańskie z końca XIX wieku, którego pochodzenie jest nieznane. Egremont Russets można łatwo uprawiać jako drzewo ogrodowe, ale nadal można je znaleźć na niektórych rynkach, w przeciwieństwie do wielu antycznych odmian jabłek.
Wartość odżywcza
Jabłka zawierają duże ilości kilku składników odżywczych, zwłaszcza błonnika, witaminy C, potasu i niektórych przeciwutleniaczy. Owoce składają się głównie z węglowodanów i mają około 100 kalorii na średnie jabłko. Jabłko zawiera zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik, który wpływa na zdrowie układu pokarmowego. Witamina C, jeden z rodzajów przeciwutleniaczy, jest obecna we wszystkich jabłkach, chociaż Egremont Russets ma mniej witaminy C niż niektóre inne odmiany. Potas zawarty w jabłkach wspomaga zdrowie serca.
Aplikacje
Russets to klasyczne jabłka na cydr, ale świetnie sprawdzają się zarówno jako jabłka deserowe, jak i do gotowania. Egremont Russets dobrze trzyma się również po wysuszeniu. Połącz z serem lub dodaj do pikantnych sałatek, aby uzyskać nieco złożonego i słodkiego smaku. Egremont Russets można przechowywać w lodówce do trzech lub czterech miesięcy. Na początku ich smak się poprawia, ale z czasem stają się bardziej suche, im dłużej są przechowywane
Informacje etniczne / kulturowe
Egremont Russet to jedna z nielicznych starych, antycznych odmian, która nie tylko przetrwała przez dziesięciolecia, ale dobrze się rozwijała. Większość nowoczesnych jabłek jest bardzo słodka lub kwaśna oraz bardzo chrupiąca i soczysta. Ten rdzawy zapewnia coś innego, a fani i ogrodnicy utrzymują go przy życiu od czasów wiktoriańskich.
Geografia / historia
Chociaż historia Egremont Russet nie jest ostatecznie znana, jego nazwa sugeruje, że po raz pierwszy uprawiano go w posiadłości Lorda Egremonta w Petworth w Sussex w Anglii, gdzie w XIX wieku wyhodowano kilka odmian jabłek. Po raz pierwszy została odkryta w Sussex w 1872 roku i stała się bardziej popularna na początku XX wieku. W Anglii w latach 60. konsumenci bardziej zainteresowali się rdzawymi jabłkami i aby zaspokoić popyt, sadzono więcej Egremont Russets. Egremont Russets najlepiej radzi sobie w klimacie umiarkowanym, jego kwiaty są podatne na mróz w chłodniejszym klimacie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka Egremont Russet Apples. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Gunny Sack | Jabłko Mango Kurczak | |
| Jacquelyn Clark | Chleb Kardamonowo-Jabłkowy | |
| Life Is Poppin | Domowy Cydr Jabłkowy |
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Egremont Russet Apples za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Ballard Farmer's Market Booth Canyon Orchard 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 150 dni temu, 11.10.20 Komentarze osoby udostępniającej: Nie bój się jej wyglądu - gumowaty, ananasy, ziemisty smak !!  Kooperacja społeczności Wedge Kooperacja społeczności Wedge 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale BliskoMinneapolis, Minnesota, Stany Zjednoczone Około 471 dni temu, 24.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Hoch Orchards Organic  Borough Market Chegworth Valley NearLondyn, Anglia, Zjednoczone Królestwo Około 485 dni temu, 11.11.19 Komentarz osoby udostępniającej: Rude jabłka są w sezonie  Targ Rolniczy Królowej Anny Skinny Kitty Farms 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 516 dni temu, 10/10/19 Komentarze osoby udostępniającej: Idealne jabłko do robienia świeżego cydru - Mniam! |
