| Pakowanie Mann | Strona główna |
Opis / smak
Sałata czerwonolistna jest małych lub średnich rozmiarów i rośnie w wydłużonym kształcie z wąską podstawą, która rozchodzi się do szerokiego, kręconego, luźnego wierzchołka. Liście łączą się z centralną łodygą, rozgałęziają się we wszystkich kierunkach i są delikatne, gładkie i szerokie z wieloma lokami i falbankami. Brzegi liści są od ciemnobordowego do czerwonego, a gdy liść przechodzi w soczystą łodygę, czerwony blaknie do bladozielonego i białego. Sałata czerwonolistna jest chrupiąca i ma słodki lub gorzki zapach, gdy szypułka jest porysowana. Liście będą miały również ziemisty, lekko słodki lub pół gorzki smak z subtelnymi nutami orzecha laskowego. Goryczka często występuje w dojrzewających liściach w porównaniu z młodymi liśćmi.
Sezony / Dostępność
Sałata czerwona jest dostępna przez cały rok.
Aktualne fakty
Sałata czerwonolistna, botanicznie sklasyfikowana jako Lactuca sativa, to ogólna nazwa nadana dziesiątkom odmian, które produkują sałatę półfabrykowaną o luźnych liściach i należą do rodziny Asteraceae. Sałata czerwonolistna może dorastać do trzydziestu centymetrów wysokości i jest jedną z najczęściej sadzonych sałat na świecie. Preferowany ze względu na żywe kolory, które przypisuje się antocyjanom, pigmentowi występującemu we wszystkich czerwonych roślinach spożywczych, a także ze względu na swój charakter `` cut and come-again '', który pozwala sałacie na kontynuowanie wzrostu nowych liści w miarę zbierania zewnętrznych liści, Red Leaf sałata jest niezwykle wszechstronna i znajduje szerokie zastosowanie w kuchni.
Wartość odżywcza
Sałata czerwona zawiera witaminy A, C i K, wapń, żelazo i antocyjany, które zawierają prozdrowotne przeciwutleniacze o właściwościach przeciwzapalnych.
Aplikacje
Sałaty czerwonolistne najlepiej nadają się zarówno do zastosowań surowych, jak i gotowanych, takich jak duszenie, gotowanie i podsmażanie. Świeże liście można podrzeć lub pokroić w plastry i użyć jako chrupiący element sałatki, przekładać je w burgery lub kanapki, takie jak dipy francuskie i croque-monsieur, lub używać jako podkładki do pieczeni, sałatki z kurczaka, smażonych frytek, oraz wolno duszone mięso i grillowana ryba. Sałatę czerwonolistną można również wykorzystać do zawijania letnich bułek, tabbouleh i burgerów grzybowych lub użyć do tacos. Po ugotowaniu sałatę czerwoną liściastą można dusić i łączyć z sezonowymi warzywami i mięsem lub często dodawać do zup. Sałata czerwona świetnie komponuje się z rukolą, musztardą dijon, czosnkiem, szalotką, kminkiem, pietruszką, trybulą, mandarynkami, gruszkami, marchewką, orzechami włoskimi i migdałami. Liście zachowają trwałość do dziesięciu dni, gdy są owinięte w papierowe ręczniki i przechowywane w zamkniętym pojemniku w lodówce. Ważne jest, aby przechowywać sałatę z dala od owoców, takich jak banany, jabłka i gruszki, ponieważ uwalniają one naturalny gaz, który powoduje więdnięcie sałaty.
Informacje etniczne / kulturowe
Sałata czerwonolistna jest ulubioną odmianą w Europie, zarówno na rynku komercyjnym, jak iw ogrodach przydomowych, ponieważ może być uprawiana na małych powierzchniach, jest odporna na ciepło, wolno się rozwija i szybko rośnie. W Europie sałata z czerwonych liści jest powszechnie dodawana do letnich zup lub duszona z zielonym groszkiem, aby stworzyć słodko-orzechowy dodatek.
Geografia / historia
Sałata czerwona została po raz pierwszy opisana w 1753 roku przez Carla Linnaeusa w drugim tomie jego Species Plantarum i pochodzi z Europy. Ulubiona przez doświadczonych ogrodników sałata z czerwonych liści kwitła intensywnie pod koniec XIX i na początku XX wieku i można ją znaleźć w supermarketach, na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Ameryce Północnej, Europie, Azji i Australii.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Kuchnia Sorority - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Klub golfowy Farm | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Catering wodny | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Lodge at Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| na lewą stronę | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Ośrodek i klub Morgan Run | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Sklep z winami kuchennymi | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Restauracja i klub nocny Parq | San Diego CA | 619-727-6789 |
| Towarzystwo Humanitarne San Diego | San Diego CA | 619-299-7012 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Kuchnia z palisandru | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Suwerenna kuchnia tajska | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Lodge at Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Red Leaf. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Veggie Venture | Zupa Sałata | |
| Smak domu | Sałatka z czerwonych liści i mandarynek | |
| Inspirowany dom | Pikantne Burrito Sushi z Tuńczykiem i Tempurą Shrimp | |
| Namiętny zjadacz | Sałatka Pseudo-Cobb, zdrowsza wersja |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Red Leaf za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Centralny rynek Aten, Grecja Athinagoras G 43-45 210-483-0298 W pobliżuAteny, Attiki, Grecja Około 132 dni temu, 29.10.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sałatka z czerwonych liści 🥗  Miejski rynek zbiorów Miejski rynek zbiorów 191 8th Street San Francisco CA 94103 415-621-1000 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Stater Bros. Rynki Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 NearCosta Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19 |
