Opis / smak
Chi gu to roślina wodna o małej lub średniej wielkości, białej jadalnej główce. Dzięki łagodnemu smakowi, podobnemu do ziemniaka, Chi gu ma bardzo skrobiową i nieco chrupiącą konsystencję po ugotowaniu. Żarówka jest zwykle bardzo cienka w plasterkach, a następnie smażona jako substytut chipsów ziemniaczanych. Chi gu należy przed gotowaniem zdjąć z jasnobrązowej skórki.
Sezony / Dostępność
Żarówki Chi gu są dostępne przez krótką chwilę w środku zimy.
Aktualne fakty
Chi gu jest również znany jako chiński grot strzały i cigu, botanicznie jest klasyfikowany jako Sagittaria sagittifolia. Najczęściej cebulki są importowane z Chin, a bulwa ta jest spożywana szczególnie w okresie chińskiego Nowego Roku lub w jego okolicach, w tych samych krótkich ramach czasowych jest dostępna.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Chi Gu. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Głód Głód | Chi Gu And Pork with Nam Yue | |
| Głód Głód | Chipsy Chi Gu | |
| Paradise Kitchen | Frytki smażone w głębokim tłuszczu (Chi Gu) |
