Opis / smak
Buni to owalne owoce przypominające jagody, które rosną na drzewach o wysokości od 15 do 30 metrów. Owoc ma cienką, ale twardą skórkę, która jest żółtozielona, gdy jest niedojrzała. W miarę dojrzewania owoc zmienia kolor na czerwony, a następnie na atrakcyjny niebieskawo-fioletowy kolor. Jagody owocowe Buni osiągają średnicę około 8 milimetrów. Występują obficie w wiszących pęczkach, jak winogrona. Każda jagoda dojrzewa w innym czasie, tworząc grona owoców o spektakularnych kolorach. Po rozcięciu miąższ wewnętrzny jest blady. Jednak pozostawia fioletową plamę na skórze i tkaninie. Owoce mogą być kwaśne i cierpkie, jak żurawina. W pełni dojrzały jest słodki. Każda jagoda Buni zawiera pojedyncze, płaskie, twarde ziarno o słomkowej barwie.
Sezony / Dostępność
Owoce buni są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Owoce Buni są sklasyfikowane botanicznie jako Antidesma bunius. Znane są również jako Buah Buni lub Boni w Indonezji oraz jako Bignay na Filipinach. W języku angielskim mogą być określane jako chiński owoc laurowy. Owoce Buni są często zbierane na wolności lub rosną na drzewach w ogrodach przydomowych. Czasami można je znaleźć na wiejskich targach, ale rzadko można je znaleźć w większych miastach. Dojrzały owoc jest słodki, ale niewielki procent ludzi odczuwa gorzki posmak. Drzewo owocowe Buni jest cenione ze względu na jagody, ale jest również uprawiane jako roślina ozdobna.
Wartość odżywcza
Owoce Buni zawierają witaminę A, witaminę C, wapń, fosfor, żelazo, tiaminę, ryboflawinę i niacynę. Są bogate w przeciwutleniacze i antocyjany, co nadaje owocom purpurowy kolor. Badania wykazały, że owoc Buni może mieć pozytywny wpływ na poziom glukozy we krwi i może mieć działanie przeciwcukrzycowe.
Aplikacje
Owoce buni można spożywać na surowo. Mogą być również używane w dżemach i sokach oraz są używane do produkcji win i likierów. W Indonezji używa się ich do przyrządzania kwaśnego sosu do dań rybnych.
Informacje etniczne / kulturowe
W praktykach medycyny tradycyjnej w Indonezji i na Filipinach owoce Buni były używane w leczeniu anemii i chorób serca. W Indiach liście były używane do leczenia ukąszeń węży.
Geografia / historia
Owoce Buni najczęściej rosną dziko w ciepłych, wilgotnych częściach Indonezji i Filipin. Występują również w niektórych częściach Chin, Indii, Birmy, Tajlandii, Wietnamu i Malezji, a także w północnej Australii. Zostali wprowadzeni na Florydę w Stanach Zjednoczonych. Dokładne pochodzenie drzew Buni nie jest znane. Drzewa Buni są uprawiane specjalnie dla ich owoców w Indonezji i na Filipinach, gdzie uważa się, że były używane od wieków.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Buni Fruit za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 cydr z kwiatów ogrodowych BliskoCileungsi Kidul, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 361 dni temu, 13.03.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Buni owoc w ogrodzie kwitnących cydru  Targ Cisarua, Puncak Bogor BliskoLeuwimalang, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 515 dni temu, 11.10.19 Komentarz osoby udostępniającej: Owoce Buni na targu Cisarua |
