Opis / smak
Chińskie bakłażany są długie i cienkie, mają średnio 15-20 centymetrów długości i 5 centymetrów średnicy. Owoce te mogą być krzywe lub proste, a ich cienka zewnętrzna skórka ma kolor od fioletowego do jasnofioletowego. Miąższ wewnętrzny jest bawełniany, półtwardy i prawie bez pestek. Chińskie bakłażany mają łagodny i słodki smak bez goryczy związanej z bakłażanem.
Sezony / Dostępność
Chiński bakłażan jest dostępny przez cały rok.
Aktualne fakty
Chiński bakłażan, botanicznie sklasyfikowany jako Solanum melongena, to nazwa nadana setkom odmian bakłażana, które są uważane za rodzime lub uprawiane w Chinach i Azji. Chiński bakłażan, znany również jako Oriental Charm i Pingtung Long, ma z natury mniej nasion niż zachodnie odmiany bakłażana, dzięki czemu jest mniej gorzki i bardziej mięsisty. Chińskie bakłażany są powszechnie używane do smażenia frytek i zachowują swój kształt po ugotowaniu.
Wartość odżywcza
Chińskie bakłażany zawierają bogate poziomy antocyjanów, pigmentu nie tylko odpowiedzialnego za ciemnofioletowy kolor skórki owocu, ale także znanego ze swoich właściwości przeciwutleniających. Zawiera również trochę manganu, potasu i witaminy B6.
Aplikacje
Chińskie bakłażany najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak duszenie, smażenie, smażenie i grillowanie. Ich delikatne mięso gotuje się szybciej niż większość odmian bakłażana, a jego smak i konsystencja osiągają szczyt po upieczeniu. Najpopularniejszą metodą przyrządzania jest smażony bakłażan chiński z mieszaniem, ponieważ bakłażan ma mięsistą i aromatyczną konsystencję. Chiński bakłażan dobrze pasuje do pikantnych, słodkich i pikantnych smaków. Do bezpłatnych składników należą kminek, czosnek, imbir, kolendra, fermentowana fasola, chilli, sos sojowy, ocet, grzyby, cebula, olej sezamowy, kurczak, wieprzowina, ciecierzyca, soczewica, twarde warzywa i letnie warzywa, takie jak pomidory i kabaczki. Chiński bakłażan zachowa trwałość do jednego tygodnia, jeśli będzie przechowywany w chłodnym i suchym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Oprócz swoich walorów kulinarnych bakłażan był używany w tradycyjnej medycynie chińskiej od tysięcy lat. Owoce, korzenie i liście chińskiego bakłażana są stosowane w celu złagodzenia objawów szeregu dolegliwości, takich jak bóle zębów, ropnie, rany i owrzodzenia, gorączka i zaburzenia jelitowe.
Geografia / historia
Chińskie odmiany bakłażana były historycznie określane jako mające pochodzenie indo-birmańskie i chińskie, ale istnieją również dowody na to, że wczesna uprawa miała miejsce w Indiach. Bakłażan jest udokumentowany w kilku rękopisach botanicznych, takich jak Qimi Yiaoshu napisane podczas dynastii południowej i północnej oraz Atlas roślin w południowych Chinach, napisany w okresie zachodniej dynastii Jin. Obecnie chiński bakłażan jest szeroko dostępny na rynkach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Azji, Europie, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Jesteśmy Neapolem | San Diego CA | 619-300-4810 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Oliver i Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bankiety w hotelu Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| świat | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Bridges at Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Enklawa | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Jedz, jedz (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
| Niebieski ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Klub Uniwersytecki | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Podniebienie | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Under Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Wielka Klonowa Grań | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Restauracja Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Catering Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Pod brzuszkiem mała włoska kuchnia | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Sklep z winami kuchennymi | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Departament Żywności i Żywienia UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Veg Appeal | San Diego CA | 619-940-7648 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające chiński bakłażan. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili chiński bakłażan za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 137 dni temu, 24.10.2020  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 184 dni temu, 9/07/20 Komentarze osoby udostępniającej: chiński bakłażan z Fresno Evergreen  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 184 dni temu, 9/07/20 Komentarze osoby udostępniającej: chiński bakłażan z Fresno Evergreen  Targ rolniczy w Santa Monica Jej plon w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 196 dni temu, 26.08.2020  Superindo Cinere Raya BliskoCiputat, Banten, Indonezja Około 201 dni temu, 20.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: fioletowy bakłażan  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 207 dni temu, 15.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej:  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 209 dni temu, 13.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: chiński bakłażan  Targ rolny w Santa Monica Fresno Evergreen Farms w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 249 dni temu, 07.04.2020  C&A Creative. Libation Lounge BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 251 dni temu, 07.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: chiński bakłażan z jej produktu  Targ rolniczy w Santa Monica Jej plon w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 252 dni temu, 01.07.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Fresno Evergreen Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 259 dni temu, 24.06.2020  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 261 dni temu, 22.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Chiński bakłażan w sezonie!  Super Indo Cinere BliskoCiputat, Banten, Indonezja Około 268 dni temu, 14.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: fioletowy bakłażan  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 279 dni temu, 06.04.2020 Komentarz osoby udostępniającej: chiński bakłażan w sezonie!  Targ rolniczy w Santa Monica John Her Produce 1-559-313-6676 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 280 dni temu, 03.06.2020 Komentarz osoby udostępniającej: W Jej Produce zauważono chiński bakłażan  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 NearGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020  Baiz Market Place Targ Baiz - 20.ulica 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 NearFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone Około 428 dni temu, 07.01.2020  BSD City Modern Market BliskoPondok Pucung, Banten, Indonezja Około 438 dni temu, 27.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: fioletowy bakłażan w tangerangu bsd na nowoczesnym rynku  Santa Monica Farmers Markets John Her Fresno, CA 559-313-6676 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 546 dni temu, 11.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wszystkie piękne bakłażany, które się teraz dzieją!  Targ rolniczy w Edmonds Farma Caruso Snohomish, WA NearEdmonds, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 557 dni temu, 31.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Podobało mi się duszone, duszone, smażone - Ty to nazywasz :)  Targ rolniczy w Santa Monica Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 581 dni temu, 07.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wszystkie bakłażany z Fresno Evergreen  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com BliskoUnion City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 584 dni temu, 03.08.19  Rynek produktów San Mateo Rynek produktów San Mateo 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com BliskoŚwięty Mateusz, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 586 dni temu, 01.08.19  Bezpieczna droga Safeway - Diablo Ave 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 W pobliżuRekrut, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19  Cały rynek żywności Rynek artykułów spożywczych - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 W pobliżuRekrut, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19  Targ rolniczy w Parkside Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 NearDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Rynek dobrej żywności Rynek dobrej żywności 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 W pobliżuPasadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 28.06.19  Targ koszerny w Santa Monica Glatt Targ koszerny w Santa Monica 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 W pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19  Jordan Market Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 623 dni temu, 26.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne bakłażany od Fresno Evergreen  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 w pobliżuArtesia, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Stater Bros. Rynki Stater Bros. Rynki - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 W pobliżuMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 630 dni temu, 19.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Chiński bakłażan nadchodzi Gorąco!  Targ rolniczy w Santa Monica Chao - wiecznie zielone Fresno 559-385-4959 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 637 dni temu, 12.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Chiński bakłażan w! |
