| Fresh Origins | Strona główna |
Opis / smak
Petite® Season’s Mix ™ oferuje szeroką gamę Petite® Greens, które różnią się kolorami, kształtami, smakami i teksturami. Małe liście mają kolor od jasnozielonego, ciemnofioletowego do mieszanki zieleni z czerwonymi i fioletowymi plamami i paskami. Płaskie i giętkie liście mogą mieć pewne żyłkowanie na powierzchni i mogą być okrągłe, owalne, długie lub smukłe z gładkimi lub ząbkowanymi krawędziami. Petite® Season’s Mix ™ jest rześki i delikatny z zielonymi, ziemistymi smakami zmieszanymi ze słodkimi i pikantnymi, jasnymi nutami.
Sezony / Dostępność
Petite® Season’s Mix ™ jest dostępny przez cały rok.
Aktualne fakty
Petite® Season’s Mix ™ zawiera różnorodne 15-20 młodych ziół i zieleni, które zmieniają się wraz z sezonową dostępnością. Mieszanka zazwyczaj zawiera Petite® Hearts on Fire ™, Petite® Lemon Balm, Petite® Lemon Grass, Petite® Sorrel, Petite® Verdolaga, Petite® Chard, Petite® Dill, Petite® Cilantro, Petite® Fava Leaf i Petite® Fennel. Petite® Season’s Mix ™ jest częścią zastrzeżonej linii specjalistycznych warzyw uprawianych przez Fresh Origins Farm w San Diego w Kalifornii. Petite® Greens są zaprojektowane tak, aby były nieco większe niż mikroelonki, zbierane 4-6 tygodni po wysianiu i znane są ze swoich mocnych smaków i delikatnej konsystencji. Te warzywa są najczęściej używane do akcentowania potraw i zawierają unikalną kombinację smaków, tekstur i atrakcyjności wizualnej, aby podnieść poziom potraw kulinarnych.
Wartość odżywcza
Mieszanka ziół w Petite® Season’s Mix ™ dostarcza pewnej ilości magnezu, żelaza, witaminy C, przeciwutleniaczy, beta-karotenu, tiaminy i potasu.
Aplikacje
Petite® Season’s Mix ™ najlepiej nadaje się do surowych zastosowań, ponieważ może wytrzymać opatrunki i oleje, ale nie wytrzymuje preparatów o wysokiej temperaturze. Smak mieszanki zapewnia przyjemną równowagę ziemistego, gorzkiego, słodkiego i cytrusowego. Petite® Season’s Mix ™ najlepiej nadaje się do wytrawnych potraw jako akcent i można go stosować na gulaszach lub zupach, dodawać do sałatek lub podawać jako przystawkę i dania główne. Można go również lekko posmarować jasną oliwą z oliwek i solą, aby wzmocnić smak. Petite® Season’s Mix ™ dobrze komponuje się z owocami morza, drobiem, owocami, takimi jak truskawki, persymony i brzoskwinie, pomidorami rodnymi, winegretem z granatu i miękkimi serami. Przechowuje się przez 7-10 dni w stanie nieumytym, w szczelnie zamkniętym pojemniku oraz w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Fresh Origins jest wiodącym krajowym producentem zarówno pospolitych, jak i unikalnych Petite® Greens i wykorzystuje łagodny i słoneczny klimat południowej Kalifornii do produkcji zdrowych upraw o odważnych, wyjątkowych smakach. W Fresh Origins warzywa rosną w szklarniach, które zapewniają naturalne światło słoneczne i ciągłą cyrkulację powietrza, idealny klimat dla optymalnego wzrostu i całorocznych zbiorów. Petite® Season’s Mix ™ to tylko jeden ze 125 różnych produktów Petite® Green, które tworzy Fresh Origins, a te warzywa są częścią rosnącego trendu w restauracjach na całym świecie. Szefowie kuchni wykorzystują te warzywa do nadawania potrawom unikalnych smaków, tekstur i aromatów, aby poprawić ogólne doznania kulinarne.
Geografia / historia
Mieszanka Petite® Season’s Mix ™ została stworzona na farmie Fresh Origins w San Diego w Kalifornii w latach 1990-2000. Dziś Petite® Season’s Mix ™ można znaleźć u wybranych partnerów dystrybucyjnych Fresh Origins, takich jak Speciality Produce, i są one dostępne w całych Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Petite® Season's Mix ™. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Wilde Orchard | Gozlemes z indyka marchewkowego i koziego sera |
