| JF Organics | Strona główna |
Opis / smak
Purpurowa rzodkiew daikon ma typowy kształt korzenia, który jest kulisty i zwęża się do szpicu. Tę odmianę daikon można rozpoznać po jej dwukolorowym zabarwieniu, tj. Fioletowo-fioletowym na zewnątrz i jasnobiałym do jasnofioletowego wewnątrz. Wewnętrzny miąższ jest bardzo chrupiący i oferuje od łagodnego do średniego ciepła oraz klasyczny smak rzodkiewki daikon. Gdy rośnie w chłodnym klimacie, purpurowy daikon będzie łagodny, a gdy będzie uprawiany w ciepłym lub gorącym klimacie, rzodkiewka wytworzy bardziej intensywne ciepło.
Sezony / Dostępność
Fioletowa rzodkiew daikon jest dostępna wczesną wiosną i jesienią.
Aktualne fakty
Rzodkiew purpurowa daikon jest botanicznie klasyfikowana jako Raphanus sativus var. longipinnatus i należy do rodziny Brassicaceae lub gorczycy. Słowo „daikon” po japońsku oznacza „wielki korzeń”. Rzodkiew Daikon jest warzywem korzeniowym stosowanym w chłodne dni, uprawianym głównie dla bulw, chociaż cała roślina jest jadalna. Najczęściej uprawiana odmiana rzodkiewki daikon jest duża i biała, choć jej dostępność jest ograniczona, a także w różnych odcieniach czerwieni, różu, czerni i fioletu.
Wartość odżywcza
Rzodkiew purpurowa daikon jest doskonałym źródłem błonnika i witaminy C, zwłaszcza spożywana na surowo. Dodatkowo zawierają flawonoidy i przeciwutleniacz sulforafan. Purple daikon zawiera również witaminę B6, kwas foliowy i minerały, takie jak K, Ca, Mg i jod. Liściaste warzywa fioletowego daikon są jadalne i zawierają również znaczną ilość witaminy C.
Aplikacje
Rzodkiew purpurowa daikon może być stosowana zarówno na surowo, jak i na ciepło. W cienkich plastrach można je dodawać do sałatek, slaws i kanapek lub podawać na sushi i sashimi. Purpurowy daikon, gdy jest starty, może być użyty jako przyprawa. Cienkie plasterki Purple daikon są również popularnie dodawane do gulaszu, curry, bulionu i zup takich jak miso. Zarówno liście, jak i korzeń purpurowego daikonu są również popularnie krojone i marynowane. Fioletową rzodkiewkę daikon można również przygotować w formie prażonej, która ujarzmi znane są pikantne rzodkiewki i nada karmelizowany smak. Dodatkowo liście purpurowego daikonu mogą być spożywane i używane w sałatkach, zupach i frytkach. Aby przechowywać, należy przechowywać korzenie rzodkiewki Purple daikon w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia. W celu dłuższego przechowywania rzodkiewę Purple daikon należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, np. W piwnicy korzeniowej.
Informacje etniczne / kulturowe
Liście rzodkiewki daikon, takie jak daikon fioletowy, są używane w popularnej marynowanej przyprawie koreańskiej znanej jako kimchi. W Japonii korzenie rzodkiewki daikon, takie jak daikon purpurowy, znane są z wysokiej zawartości witaminy C, a także z enzymów, które mają naturalne właściwości zmniejszające przekrwienie. W rezultacie starty fioletowy daikon w połączeniu z miodem służy do wyrobu naturalnego syropu na kaszel.
Geografia / historia
Rzodkiewki typu Daikon pochodzą z Azji, gdzie są uprawiane od tysięcy lat. Najwcześniejsze rzodkiewki znane człowiekowi były ciemne i duże, dowody na to można znaleźć datując się na rok 2780 pne Egipt, gdzie uważa się, że zostały skonsumowane przez robotników budujących piramidy. Obecnie w Japonii rzodkiewki typu daikon są najczęściej uprawianymi warzywami komercyjnymi. Purpurowa daikon to wyjątkowy rodzaj rzodkiewki, który można znaleźć w sezonie na stoiskach rolnych i specjalistycznych sklepach. Występuje częściej w krajach azjatyckich, chociaż czasami można go znaleźć w Stanach Zjednoczonych, również w sezonie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Purple Daikon Radish. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Purple Daikon Radish za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Uniwersytecki Targ Rolniczy Okręgowy Farma Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon WA NearSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 81 dni temu, 19.12.2020  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 184 dni temu, 9/07/20 Komentarze osoby udostępniającej: Purple Daikon From Valdivia Farms  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 191 dni temu, 31.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Purple Daikon Radish pochodząca z Valdivia Farms  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 205 dni temu, 17.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękna i lokalna rzodkiew fioletowa Daikon z farm Valdivia w  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 223 dni temu, 30.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Purple Daikon Radishes from Valdivia Farms. Ten pikantny i kolorowy rodzaj rzodkiewki.  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 236 dni temu, 17.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Purple Daikon Radish  Ballard Farmer's Market Farma Kirsopa 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 255 dni temu, 28.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Cudowne plastry w sałatce lub uwielbiam je w tacos - i są doskonałym źródłem witaminy C!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 265 dni temu, 18.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Pikantna i piękna, tak jak lubię moją Purple Daikon Radish.  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 325 dni temu, 19.04.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Świeżo z Valdivia Farms!  Cały rynek żywności Rynek całej żywności - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 W pobliżuSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 325 dni temu, 18.04.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Uwielbiam dodawać te kolorowe, chrupiące rzodkiewki daikon do mojego meksykańskiego slawu !!  Targ rolniczy w Santa Monica Jej produkt Fresno, CA 559-313-6676 w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 392 dni temu, 12.02.2020  Targ rolniczy w West Seattle Present Tense Farm 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Carnation WA 98104 https://www.presenttensefarm.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 416 dni temu, 19.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Łagodne, chrupiące i cudowne z grzankami posmarowanymi hummusem :)  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy Valdivia Carlsbad, Kalifornia 1-951-818-0917 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 420 dni temu, 15.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Tasty Purple Daikon Radish z Valdivia Farms  Centralny rynek w Atenach w Grecji BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 426 dni temu, 09.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Rettich purple 🦩  Ballard Farmer's Market Farma jednego liścia 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 479 dni temu, 17.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Czy ktoś z koreańskiej rzodkiewki Daikon ?!  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy Valdivia Carlsbad, Kalifornia 1-951-818-0917 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 511 dni temu, 16.10.19 Komentarz osoby udostępniającej: Najlepsze fioletowe rzodkiewki daikon z Valdivia Farms  Targ Rolniczy Królowej Anny Mała duża farma 521 Pattleson St NE Olympia WA 98056 360-918-6018 https://wew.littlebigcsa.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 516 dni temu, 10/10/19 Komentarze osoby udostępniającej: Będą idealne dziś na moje tacos!  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 602 dni temu, 17.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne rzodkiewki z Valdivia Farms  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 609 dni temu, 10.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tęcza rzodkiewek z Valdivia Farms!  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 644 dni temu, 6.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Purple Daikon Radish z Valdivia Farms!  Farma korzeni przybrzeżnych Farma korzeni przybrzeżnych 441 Saxony Road Encinitas CA 92024 760-479-6505 BliskoEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 717 dni temu, 24.03.19 |
