Opis / smak
Niebieskie dynie są od średnich do dużych rozmiarów, mają średnio 15-25 centymetrów średnicy i ważą 6-10 funtów i są okrągłe lub spłaszczone, ze spłaszczonym kwiatem i końcem łodygi. Gładka skórka jest jędrna, głęboko żebrowana i może mieć kolor od ciemnozielonego do zakurzonego niebiesko-zielonego z jasnobrązową, szorstką łodygą. Miąższ jest gruby, gęsty, ciemnopomarańczowy i obejmuje centralną jamę wypełnioną miazgą i płaskimi, kremowymi nasionami. Niebieskie dynie są aromatyczne i znane są z delikatnie owocowego, słodkiego miąższu. Po ugotowaniu mają gładką, suchą i pozbawioną włókien konsystencję.
Sezony / Dostępność
Jesienią dostępne są niebieskie dynie.
Aktualne fakty
Niebieskie dynie, botanicznie sklasyfikowane jako Cucurbita maxima, rosną na jednorocznych, długich, rozłożystych pnączach, które mogą dorastać do dziewięciu metrów długości i należą do rodziny Cucurbitaceae wraz z tykwami i dynią. Istnieje wiele różnych odmian niebieskich dyń, w tym Queensland Blue, Australian Blue, Jarrahdale, Blue Doll, Blue Moon i Blue Lakota. Niebieskie dynie są niezwykle popularne w Australii i Nowej Zelandii, gdzie są cenione jako dynia do gotowania ze względu na ich gruby miąższ i doskonały smak. Niebieskie dynie są również faworyzowane ze względu na ich niezwykłe zakurzone niebiesko-zielone skórki i kontrastowy, jasnopomarańczowy miąższ.
Wartość odżywcza
Niebieskie dynie zawierają beta-karoten, błonnik, witaminy A i C oraz potas.
Aplikacje
Niebieskie dynie najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak pieczenie, pieczenie, gotowanie i gotowanie na parze. Mogą być używane zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach, ale ich słodki smak najlepiej nadaje się do deserów i wypieków, takich jak nadzienia do ciast, bułeczki i ciasta. Niebieskie dynie można również gotować i mieszać z zupami, gulaszami i curry lub gotować i dodawać do risotto, gnocchi, ravioli, sałatek i dań z makaronu. Oprócz miąższu, niebieskie pestki dyni można czyścić i prażyć jako tostowaną przekąskę. Niebieskie dynie dobrze komponują się z cebulą, czosnkiem, pomidorami, parmezanem, rozmarynem, tymiankiem, cynamonem, olejem kokosowym, miodem, cukinią, komosą ryżową, suszoną żurawiną i mięsem, takim jak drób, kiełbasa i indyk. Przechowują się przez 3-6 miesięcy w chłodnym i suchym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Wiele odmian niebieskiej dyni zostało stworzonych w Australii, a później wprowadzonych do reszty świata. W Australii termin dynia może odnosić się do każdego rodzaju dyni zimowej, a owoce te są uprawiane na każdym terytorium, z wyjątkiem terytorium stołecznego, na kontynencie. Queensland i Nowa Południowa Walia produkują większość owoców i opracowują nowe odmiany, aby stworzyć szeroki wybór na rynek. Sprzedaż dyni w Australii rośnie ze względu na nowo odkryte zainteresowanie świętowaniem Halloween. Ponieważ rzeźbienie w dyni i używanie dyni jako dekoracji domu zyskuje na popularności, większość dyni uprawianych w Australii jest kupowana w kraju.
Geografia / historia
Dynie pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej i były rozprzestrzeniane na całym świecie podczas wypraw i szlaków handlowych. Dokładna data wprowadzenia dyni do Australii nie jest znana, ale kraj ten stworzył wiele słynnych odmian niebieskiej dyni, które są dobrze znane dzisiaj, takich jak Queensland Blue, który został wprowadzony do Stanów Zjednoczonych w 1932 roku. można go znaleźć na targowiskach i specjalistycznych sklepach spożywczych w Australii, Nowej Zelandii i Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające niebieskie dynie. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Blue Pumpkins za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Chłodnia Supermarket chłodniczy 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 NearSingapur, Singapur Około 606 dni temu, 12.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Niebieskie dynie w sezonie w Cold Storage Supermarket w Singapurze.  Centralny rynek Aten - Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 650 dni temu, 30.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pumpkin blue |
