Opis / smak
Jabłko Fortune to duża odmiana produkowana co dwa lata na każdym drzewie. Ma bordowo-czerwoną skórkę z zielonymi smugami i niepowtarzalny smak, który odzwierciedla obie odmiany rodzicielskie. Jabłko Fortune jest zarówno słodkie, jak i cierpkie, a jego smak ma ostry akcent, chociaż rdzeń może być gorzki. Żółty, kremowy miąższ jabłka Fortune jest kruchy i soczysty.
Sezony / Dostępność
Jabłka Fortune są dostępne w miesiącach jesiennych i zimowych.
Aktualne fakty
Odmiana Fortune Malus domestica to skrzyżowanie jabłek New World Empire i jabłek Schoharie Spy, sportowej odmiany Northern (Red) Spy. Fortune to stosunkowo nowy dodatek do świata jabłek, a po raz pierwszy został opracowany w Centrum Doświadczeń Rolniczych stanu Nowy Jork. Jabłka Fortune nie należy mylić z jabłkiem Laxton’s Fortune Britain ani jabłkiem Sister of Fortune, które jest bliskim kuzynem odmiany Fortune.
Wartość odżywcza
Jabłka to zdrowy dodatek do posiłków i przekąsek o każdej porze dnia. Jedno jabłko dostarcza jedną piątą zalecanej dziennej wartości błonnika pokarmowego wraz z witaminą C i potasem. Jabłka nie zawierają tłuszczu, cholesterolu ani sodu.
Aplikacje
Smak i wielkość jabłek Fortune sprawiają, że idealnie nadają się do świeżego jedzenia, a także do ciast i tart. Chrupiące jabłka zachowują trwałość po upieczeniu i można je wykorzystać w dowolnych przepisach wymagających cierpkich jabłek, takich jak Macintosh lub Empire. Połącz z jabłkami Golden Delicious na mus jabłkowy lub kostkę i wymieszaj z selerem i ziołami do nadziewania polędwicy wieprzowej. Fortune będzie przechowywany do czterech miesięcy, jeśli będzie odpowiednio przechowywany w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Wygląd i smak jabłek Fortune mają więcej wspólnego ze starszymi, tradycyjnymi odmianami jabłek, niż z bardziej nowoczesnymi. W rzeczywistości Fortune nie okazała się popularną na rynku odmianą, ale jest doceniana przez coraz więcej konsumentów, którzy szukają staromodnych smaków, aby rozszerzyć się poza kilka tradycyjnych odmian dostępnych w sklepach spożywczych.
Geografia / historia
Jabłka Fortune zostały opracowane na nowojorskiej Stacji Doświadczalnej Uniwersytetu Cornell w Genewie w stanie Nowy Jork. Zostały wprowadzone na rynek w 1995 roku. Jabłka Fortune dobrze rosną w klimatach zbliżonych do regionu środkowoatlantyckiego, w którym zostały po raz pierwszy rozwinięte.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka Fortune. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Foodista | Soczewica i Jabłka Z Dynią Żołądkową |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Jabłka Fortune za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Union Square Greenmarket Farma Migliorelli 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com BliskoNowy Jork, Stany Zjednoczone Około 432 dni temu, 03.01.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Jabłka Fortune prosto z Nowego Jorku! |
