Sady Tenerelli | Strona główna |
Opis / smak
Słodkie i soczyste, sportowe odcienie głębokiej żółci pod atrakcyjnym czerwonym rumieńcem, brzoskwinia ma roztapiającą się konsystencję i nieco cytrynowy smak. Dojrzały owoc poddaje się delikatnemu naciskowi i wydziela słodki zapach.
Sezony / Dostępność
Lato.
Wartość odżywcza
Dostarczając źródło węglowodanów, białka, błonnika pokarmowego i witaminy C, ten pożywny owoc zawiera również bor, o którym wiadomo, że podnosi poziom estrogenu u kobiet po menopauzie, stymuluje mózg i pomaga w zapobieganiu osteoporozie. Jedna średnia brzoskwinia ma około 37 kalorii.
Aplikacje
Najlepszym sposobem na zjedzenie świeżej brzoskwini jest po prostu wymknięcie się spod kontroli. Z całego owocu pokroić na części, ćwiartki lub plasterki, aż do pestki.
Informacje etniczne / kulturowe
Brzoskwinie, określane mianem „królowej owoców”, są jednym z czterech najpopularniejszych owoców w Stanach Zjednoczonych. Mówi się, że skóra brzoskwini w dotyku przypomina ludzkie mięso. Szczególnie Chińczycy czczą brzoskwinię jako symbol długowieczności.
Geografia / historia
Ten wspaniały sad, uprawiany lokalnie w renomowanych Tenerelli Orchards, Little Rock w Kalifornii, znajduje się na wysokości 3000 stóp. Idealne miejsce do uprawy brzoskwiń premium, owoc ten wymaga zimnych nocy i ciepłych dni, aby wyprodukować odpowiednią ilość kwasu, aby nadać brzoskwiniom późnego żniwa najlepszy smak.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające brzoskwinię z późnych zbiorów. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Dobre jedzenie ma znaczenie | Rolada Wieprzowa Peaches-n-Herbs | |
Smakuj i mów | Brzoskwinie i batony śmietankowe |