| Coleman Family Farms | Strona główna |
Opis / smak
Liście chryzantemy są małe do średnich, cienkie, płaskie i jajowate, średnio 5-10 cm długości. Zielone liście rosną naprzemiennie i są podzielone na listki z ząbkowanymi krawędziami. Istnieją dwie główne odmiany liści chryzantemy, małych liści i liściastych. Obie odmiany mają długie, zielone liście przyczepione do lekko włóknistej bladozielonej do białej łodygi. Liście chryzantemy są delikatne i lekko chrupiące o łagodnym, trawiastym i słodkim smaku. Ziołowy smak jest podobny do smaku gorczycy, a liście mają również gorzki kęs, który staje się bardziej wyraźny, im dłużej pozostawia się je na roślinie.
Sezony / Dostępność
Liście chryzantemy są dostępne od jesieni do wiosny.
Aktualne fakty
Liście chryzantemy, botanicznie sklasyfikowane jako Chrysanthemum coronarium, są zielenią rośliny jednorocznej, chryzantemy Garland i należą do rodziny astrowatych. Liście chryzantemy, znane również jako stokrotka korona, zielone warzywa Chop Suey, Tong Hao w Chinach, Shingiku w Japonii i Tan O w Wietnamie, są niezwykle popularne w kuchni azjatyckiej i są używane w gorących garnkach, smażonych potrawach i dodatkach warzywnych. Popularne są również kwiaty tej rośliny, wykorzystywane do celów kulinarnych, dekoracyjnych i leczniczych.
Wartość odżywcza
Liście chryzantemy są doskonałym źródłem potasu, błonnika, witamin A i C, wapnia oraz flawonoidów.
Aplikacje
Liście chryzantemy najlepiej nadają się zarówno do zastosowań surowych, jak i gotowanych, takich jak gotowanie na parze, smażenie, smażenie i gotowanie. Mogą być używane na surowo lub lekko zwiędłe w sałatkach zamiast mniszka lekarskiego, cykorii i jarmużu. Liście chryzantemy są również ważnym składnikiem chińskiego gorącego garnka, tajwańskich omletów z ostryg, chop suey i innych dań zup. Aby uzyskać najlepszy smak, nie przegrzewaj, ponieważ delikatne liście potrzebują tylko 30-60 sekund ciepła, a po przesadzeniu staną się gorzkie i papkowate. Liście chryzantemy można również lekko obtrzeć i usmażyć w tempurze. Ich smak dobrze komponuje się z tahini, mirinem, sezamem, sosem sojowym, dashi, cytryną, czosnkiem, orzechami, octem ryżowym i innymi zielonymi liśćmi. Liście chryzantemy zachowają trwałość przez kilka dni, jeśli będą przechowywane w plastikowej torbie w szufladzie lodówki.
Informacje etniczne / kulturowe
Kwiat chryzantemy jest wysoko ceniony w kulturze japońskiej. Jest używany jako symbol długiego życia i królewskiej rodziny cesarskiej i jest używany jako japońska pieczęć cesarska. Najwyższe zamówienie w Japonii jest również znane jako Najwyższy Order Chryzantemy i jest najbardziej zaszczytnym zaszczytem, jaki może otrzymać obywatel hrabstwa. Kraj ma również narodowy dzień chryzantem, który jest jednym z pięciu starożytnych świętych świąt w miesiącach jesiennych.
Geografia / historia
Liście chryzantemy pochodzą z Azji Wschodniej i zostały po raz pierwszy udokumentowane w XV wieku. Następnie zostały z powodzeniem rozprzestrzenione we Francji, a następnie w Anglii pod koniec XVII wieku i do Stanów Zjednoczonych w 1798 r. Obecnie liście chryzantemy są dostępne na specjalistycznych rynkach, głównie w Azji, ale można je również znaleźć na wybranych rynkach w Europie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające liście chryzantemy. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniali liście chryzantemy za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 H Mart Asian Supermarket BliskoHoboken, New Jersey, Stany Zjednoczone Około 428 dni temu, 07.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Crown Daisy! H Mart NY!  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 NearFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Broadway Sunday Farmer's Market Cascadia Greens Krain WA 98022 206-444-3047 Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 437 dni temu, 29.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: Micro shungiku gotowe do pożarcia!  Międzynarodowy supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BliskoŚwięty Paweł, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 02.08.19  Asian Food Mart Azjatycki Rynek Spożywczy 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 W pobliżuSanta Rosa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19  Rynek żywności Woori Rynek Woori 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 W pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Rynek Nijiya Targ Nijiya - ulica Post # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Shungiku  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 NearCerritos, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Rynek Nijiya BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 718 dni temu, 23.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Fresh !! |
