| Farmy rodzinne Murray | Strona główna |
Opis / smak
Olallieberry ma początkowo wygląd wydłużonej jeżyny. Jego zewnętrzna strona ma błyszczący onyksowy połysk z rubinowymi refleksami. Podobnie jak jeżyna macierzysta, nie ma wydrążonego środka, raczej koniec łodygi jest zamknięty, ponieważ pozostaje nienaruszony podczas zbioru. Olallieberry równoważy słodkie i cierpkie smaki czarnej porzeczki, dżemu jeżynowego i śliwki z delikatną i soczystą konsystencją. Podobnie jak w przypadku większości jagód, jego zabarwienie będzie plamić po dotknięciu. Dojrzała kruchość Olallieberry skraca okres przydatności do spożycia.
Sezony / Dostępność
Sezon na Olallieberry jest bardzo krótki, późną wiosną dostępne są przez kilka tygodni.
Aktualne fakty
Olallieberry jest zbiorowiskiem z rodzaju Rubus, należącym do rodziny Rosaceae. Jest to krzyżówka jeżyny, maliny i jagód jagodowych, przy czym dwie późniejsze jagody zostały zapylone krzyżowo z malinami. To złożone pochodzenie przyczynia się do jego głębi smaku, dzięki czemu niektórzy nazywają ją „królem jeżyn”.
Wartość odżywcza
Jagody Ollalie są dobrym źródłem witamin A i C, żelaza, wapnia, potasu, fosforu, magnezu i błonnika pokarmowego.
Aplikacje
Olalliebrries można stosować zamiennie z innymi odmianami jeżyny, takimi jak Marionberry czy Boysenberry. Dzięki doskonałej równowadze słodyczy i cierpkości jagody Olallieberries pozwalają tworzyć doskonałe ciasta i dżemy, tarty i lody. Zmiksuj je w smoothie i koktajle mleczne lub złóż w muffiny i ciastka kawowe. Ugotuj je na słodki kompot na topowy sernik lub lody. Bezpłatne smaki obejmują orzechy kokosowe, morele, brzoskwinie, miód, różę, cytrusy, truskawki, rodzynki, orzechy laskowe, kardamon, cynamon, mascarpone, świeże młode sery, drób, dziczyznę, wieprzowinę, czekoladę, sherry fino i rum. Są łatwo psujące się i należy je zużyć natychmiast po zakupie.
Informacje etniczne / kulturowe
„Olalli” pochodzi od słowa oznaczającego jagody północno-zachodnich rdzennych Amerykanów. Dlatego po przetłumaczeniu Olallieberry to jagoda jagodowa.
Geografia / historia
Olallieberry został opracowany przez George'a F. Waldo w 1949 roku dla Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych na Oregon State University. Chociaż została opracowana w Oregonie, bardziej umiarkowane przybrzeżne regiony Kalifornii okazały się bardziej odpowiednim regionem do uprawy, dlatego jest uprawiana głównie na obszarach wiejskich w północnej i środkowej Kalifornii. Jagody Olallie to bardzo mała uprawa owoców w porównaniu do pospolitej maliny czerwonej i jeżyny. Najczęściej są sprzedawane na targowiskach rolniczych i spotykane w jeżynach ogrodowych przydomowych, ponieważ ich zdolność do przeciwdziałania chorobom gleby i roślin sprawia, że są one wybieraną rośliną jeżyny.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Olallieberries. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniali Olallieberries za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Laurie Nichols Dwa groszki w strąku 1-805-801-3370 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 280 dni temu, 03.06.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Olallieberries w sezonie w Two Peas in a Pod  Targ rolniczy w Santa Monica Laurie Nichols Dwa groszki w strąku 1-805-801-3370 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 287 dni temu, 27.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Olallieberries at Two Peas in a Pod, Just in!  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 637 dni temu, 12.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: The King of Blackberries  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 658 dni temu, 22.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pierwsze w sezonie Olalllieberries! Farmy rodzinne Murray.  Farmy rodzinne Murray Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 BliskoLamont, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 659 dni temu, 21.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Na winorośli! |
