| Coleman Family Farms | Strona główna |
Opis / smak
Cebula Tokyo Negi jest średniej lub dużej wielkości i ma wydłużone, proste i bulwiaste podstawy, które tworzą grube liście, podobne do skrzyżowania porów z zieloną cebulą. Zielone liście są puste, cylindryczne, gładkie i chrupiące, a na surowo mają nieco twardą teksturę. Biała podstawa jest zazwyczaj najdłuższą częścią cebuli i jest chrupiąca, jędrna i soczysta, pozostaje wąska i nigdy nie tworzy prawdziwej cebuli. Cebula Tokyo Negi jest ostra, gdy jest surowa, a po ugotowaniu ma słodki i pikantny smak.
Sezony / Dostępność
Cebula Tokyo Negi jest dostępna wiosną i jesienią.
Aktualne fakty
Cebula Tokyo Negi, botanicznie sklasyfikowana jako Allium fistulosum, to długa, smukła japońska odmiana, która może dorastać do jednego metra wysokości i należy do rodziny Amaryllidaceae. Znana również jako japońska długa cebula, Negi, Naga Negi i Shiro Negi, nazwa cebuli Tokyo Negi pochodzi od jej kulinarnej popularności w regionie Tokio. Cebula Tokyo Negi znana jest ze swojego ostrego smaku, który staje się łagodny po ugotowaniu i jest preferowany w kuchni japońskiej jako składnik codziennego użytku.
Wartość odżywcza
Cebula Tokyo Negi zawiera witaminy A, C i K, potas, wapń, żelazo, miedź i witaminę B6.
Aplikacje
Cebula Tokyo Negi najlepiej nadaje się zarówno do zastosowań surowych, jak i gotowanych, takich jak smażenie, grillowanie, pieczenie i smażenie. Świeżą cebulę można posiekać i dodać do omletów, quiche, sałatek i zup. Można je również wymieszać z ciastami, upiec w tartach cebulowych, posypać pizzę, dusić w gorących garnkach, podsmażać i dodawać do smażonych na patelni paluszków, tłuczonych ziemniaków lub zapiekanek lub blanszować i grillować, aby nadać im wędzony smak . Cebula Tokyo Negi dobrze komponuje się z mięsami, takimi jak kotlety wieprzowe, grillowany stek, drób i sashimi, makaron, ryż, zupa miso, sok pomarańczowy, jabłka, bazylia, pietruszka, rzepa, buraki, pomidory, fermentowana soja i ocet winny. Cebula będzie przechowywana w luźnym opakowaniu w szufladzie lodówki na okres do jednego tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
Cebula Tokyo Negi jest jedną z najpopularniejszych odmian cebuli w Japonii, a jej łagodny smak jest tradycyjnie stosowany w nabemono, czyli daniach na gorąco lub w jednym garnku. Cebula Tokyo Negi może być gotowana przez dłuższy czas i dodaje głębi smaku bulionom i zupom. Są również powszechnie używane w kushiyaki, gdzie są grillowane na otwartym ogniu. Oprócz potraw z jednego garnka cebula Tokyo Negi jest używana w Japonii do produkcji negimiso, która jest mieszanką pasty Negi i miso, która jest używana jako marynata lub sos do maczania.
Geografia / historia
Cebula Tokyo Negi pochodzi z Syberii i północno-zachodnich Chin i była uprawiana od czasów starożytnych. Dziś ta odmiana jest uprawiana głównie w Japonii, ale staje się również specjalną cebulą uprawianą w Kalifornii i na Hawajach w Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Tokyo Negi Onions. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Po prostu głodny | Negimiso lub Misonegi - japoński sos cebulowo-miso | |
| Pełne widelce do przodu | Kalafior Smażony Ryż z Karmelizowaną Cebulą | |
| Książki kulinarne | Czerwona Cebula Gotowana w Soku Pomarańczowym |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Tokyo Negi Onions za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
jadalny grzyb koralowy zakończony koroną
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 9 dni temu, 03/01/21  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 125 dni temu, 05.11.2020 Komentarze osoby udostępniającej: cebula Tokyo Negi from girl and dugg!  Rynek Nijiya Targ Nijiya - ulica Post # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Targ zewnętrzny Tsukiji Zewnętrzny targ rybny Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html BliskoChuo, Tokio, Japonia Około 611 dni temu, 07.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tsukiji Outer Market to żywa hala gastronomiczna z lokalnymi straganami otoczonymi wspaniałymi ulicznymi potrawami.  Mitsuwa Marketplace Rynek Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 NearMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  Rynek Nijiya BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 719 dni temu, 22.03.19 First Alternative Natural Foods Co-Op BliskoCorvallis, Oregon, Stany Zjednoczone Około 729 dni temu, 12.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tokyo Negi Onions zauważono w First Alternative Natural Foods Co-Op. |
