| Penryn Orchard Specialties | Strona główna |
Opis / smak
Liście fig są duże, szerokie i płaskie, mają średnio 12-25 centymetrów długości i 10-18 centymetrów szerokości. Jasny, intensywnie zielony liść ma 3-5 płatów z grubymi żyłkami i wydatną łodygą. Rosną naprzemiennie, a wierzch liścia jest szorstki i podobny do papieru ściernego, podczas gdy spód liścia ma małe, sztywne włoski. Krawędź liścia ma ząbkowane krawędzie, które są lekko skierowane do przodu, a liście figowe jesienią przebarwiają się na żółto. Liście figi są bardzo aromatyczne, a ich zmiażdżenie uwalnia zapach kokosa, torfu, wanilii i zielonego orzecha.
Sezony / Dostępność
Liście figowe są dostępne latem.
Aktualne fakty
Liście figowca, botanicznie sklasyfikowane jako Ficus carica, rosną na drzewie lub krzewie liściastym i należą do rodziny Moraceae lub morwy. Drzewa figowe, znane ze swoich mięsistych owoców, rozwijają się w ciepłym i suchym klimacie i mogą osiągać 3-9 metrów wysokości. Uważano, że figa jest jednym z najwcześniej uprawianych owoców, a jej liście od czasów starożytnych były również używane w medycynie i jako symbol skromności w sztuce.
Wartość odżywcza
Liście figi są dobrym źródłem witaminy A, B1 i B2. Zawierają również wapń, żelazo, fosfor, mangan, sód i potas.
Aplikacje
Liście figi najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak gotowanie na parze, pieczenie lub grillowanie. Są powszechnie używane jako zawijanie i są gotowane na parze z mięsem, owocami morza i warzywami, aby nadać wędzony, owocowy smak i wyraźny aromat kokosowy. Ponadto liście figi mogą być używane do wytwarzania syropu do glazurowania mięs, do przyprawiania koktajli, do tworzenia galaretek, wypieków, a zmieszane liście figi można namaczać w bazie śmietany, aby stworzyć lody. Suszone liście figi można również gotować i używać do robienia herbaty. Liście figi dobrze komponują się ze śmietaną, mlekiem kokosowym, cebulą, ryżem, sosem rybnym, morelami, czerwoną papryką chili, bazylią, pastą z czerwonego curry, pepitas, tofu, kurczakiem i rybą. Liście figi są bardzo nietrwałe i przechowywane w lodówce w stanie świeżym przechowują się przez 1-2 dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Drzewa figowe zaczęły symbolizować wiedzę, oświecenie, pasję i płodność w różnych kulturach. W mitologii greckiej Dionizos, bóg rolnictwa, wina, płodności i rytualnego szaleństwa, wprowadził ludzkość do drzewa figowego. Jego imię tłumaczy się jako „przyjaciel figi” i podczas świąt ku czci Dionizosa zakonnice nosiły na głowach girlandy z liści fig. Oprócz mitologii greckiej, Grecy spożywali figi jako część swojej codziennej diety, a zarówno owoce, jak i liście pojawiają się w ich sztuce i architekturze.
Geografia / historia
Uważa się, że drzewa figowe pochodzą z Bliskiego Wschodu w wioskach w pobliżu starożytnego Jerycha i można je prześledzić ponad 11 400 lat temu. Następnie rozprzestrzenili się do Egiptu, Chin, Indii i Morza Śródziemnego. Obecnie drzewa figowe są powszechnie uprawiane, a liście można znaleźć na specjalistycznych rynkach w Europie, Azji, Ameryce Północnej i Południowej, Afryce i Australii.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające liście fig. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniali liście figowe za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwo ekologiczne Garcia w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 147 dni temu, 14.10.20  Medellin Colombia Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 NearMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 356 dni temu, 18.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Świeże liście fig w Kolumbii! |
