| Farma Tony'ego Do |
Opis / smak
Liście moringi są małe i owalne lub odwrotnie jajowate, lub w kształcie łezki, z listkami o średniej długości 1-2 cm i szerokości 0,5-1 cm. Wibrujące zielone, pierzaste listki są gładkie, grube i jędrne, i rosną w potrójnej strukturze. Liście moringi mają lekko gorzki smak z nutą trawy i często mogą mieć ciepło przypominające chrzan. Podczas gotowania wydzielają wyraźny trawiasty aromat. Liście moringi rosną na drzewie z opadającymi gałęziami i są również znane ze swoich wiszących owoców, które zawierają ciemnobrązowe, okrągłe nasiona.
Sezony / Dostępność
Liście moringi są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Liście Moringa, botanicznie sklasyfikowane jako Moringa oleifera, rosną na liściastym drzewie moringa, które może osiągać do dwunastu metrów wysokości i należy do rodziny Moringaceae, czyli rodziny drzew chrzanowych. Znane również jako drzewo Drumstick, drzewo Ben Oil, drzewo chrzanu i drzewo benzoil, drzewa moringa mają ponad czterysta różnych nazw na całym świecie i dobrze się rozwijają w klimatach tropikalnych i subtropikalnych. Drzewa Moringa zostały nazwane cudownym drzewem ze względu na niezwykle wysoką zawartość składników odżywczych. Jest powszechnie uprawiany w ogrodach przydomowych i używany jako żywe ogrodzenie w Indiach i Tajlandii. Wszystkie części drzewa, w tym korzenie, kwiaty, liście, korę i nasiona mogą być spożywane, a liście są często uważane za najbardziej odżywczą część rośliny.
Wartość odżywcza
Liście moringi są uważane za pożywienie i są doskonałym źródłem beta-karotenu, wapnia, białka, witamin C, B6, A i E, potasu i aminokwasów.
Aplikacje
Liście moringi można spożywać na surowo lub w gotowanych zastosowaniach, takich jak smażenie i gotowanie. Mogą być używane jak szpinak i dodawane do curry, gulaszu, dali, sambarów, chutney i klarownych zup na bazie bulionu. Liście moringi można również kroić lub siekać i używać do sałatek lub jako dodatek do potraw. Oprócz używania świeżych, liście Moringi są suszone i przetwarzane na proszek uzupełniający lub używane w herbatach. Na Filipinach liście Moringi gotuje się z trawą cytrynową, aby uzyskać oczyszczającą, leczniczą herbatę. Liście moringi dobrze komponują się z chilli, kurkumą, czosnkiem, cebulą, imbirem, liśćmi curry, pomidorami, ziemniakami, pastą z krewetek, anchois lub sardynkami, mlekiem kokosowym, rybami, wieprzowiną, kurczakiem i gołębiami. Liście moringi zachowają trwałość do tygodnia, jeśli będą przechowywane nieumyte w plastikowej torbie w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Liście moringi są bardzo odżywcze i są szeroko stosowane w tradycyjnych lekach ze względu na ich właściwości przeciwzapalne i chroniące tkanki. W Nikaragui liście są miażdżone lub gotowane i używane w celu zmniejszenia dolegliwości bólowych i bólów oraz w leczeniu owrzodzeń. Są również używane w celu poprawy trawienia. W Afryce i Indiach liście moringi są używane w walce z niedożywieniem. W Senegalu, Alternatywne działanie na rzecz rozwoju Afryki wykazało, że dzieci testowane w badaniach żywieniowych z liśćmi Moringa utrzymały lub zwiększyły swoją wagę i doświadczyły poprawy ogólnego stanu zdrowia.
Geografia / historia
Uważa się, że drzewo moringa pochodzi z północnych Indii, a wykorzystanie tego drzewa w tradycyjnej medycynie zostało udokumentowane już 5000 lat temu. Dziś liście Moringi można znaleźć na rynkach świeżych i specjalistycznych sklepów spożywczych w Afryce, Azji, Azji Południowo-Wschodniej, Europie, Ameryce Środkowej i Południowej, na Karaibach, w Ameryce Północnej i Oceanii.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające liście moringi. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Moringa ma znaczenie | Bochenek z liści moringi | |
| Chef In You | Curry z liści podudzia (Murungai Keerai Poriyal) |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili liście Moringa za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Santa Elena - Medellin Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 99 dni temu, 30.11.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Moringa, drzewo życia Targ rolniczy Oviedo BliskoOviedo, Floryda, Stany Zjednoczone Około 550 dni temu, 9/07/19  Twój rynek rolniczy Dekalb Targ rolniczy Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BliskoScottdale, Georgia, Stany Zjednoczone Około 565 dni temu, 23.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Świeża moringa z Hawajów .. tutaj na Your Dekalb Farmers Market w pobliżu Atlanty .. Apopka Market w Tractor Supply BliskoApopka, Floryda, Stany Zjednoczone Około 599 dni temu, 20.07.19  Richmond New May Wah Supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Tekka Center Targ Little India Tekka 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 W pobliżuSingapur, Singapur Około 606 dni temu, 12.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Świeże Moringi zawsze można znaleźć na rynkach Indii i Azji.  Fauna flory BliskoSantiago de Surco, Cuzco, Peru Około 648 dni temu, 01.06.19 Komentarz osoby udostępniającej: Nowy rynek ekologiczny |
