| Farmy rodzinne Murray | Strona główna |
Opis / smak
Jagody Midgen rosną na niskich krzewach o wysokości około dwóch metrów. Jajowate liście są ciemnozielone z błyszczącym połyskiem ze względu na bogatą zawartość oleju. Kuliste jagody mają średnio osiem milimetrów średnicy i mają owłosiony różowobrązowy kielich naprzeciwko końca łodygi. Małe białawe jagody pokryte są niebieskoszarymi plamami, które nadają im fioletoworóżowy odcień. Jagody Midgen mają gęsty, chrupiący miąższ i zawierają od trzech do dziewięciu jasnobrązowych, jadalnych nasion i. Ich ogólny smak i aromat jest dość łagodny, z nutami słodkich jagód i łagodnymi nutami imbiru, eukaliptusa i gałki muszkatołowej.
Sezony / Dostępność
Jagody Midgen są dostępne w miesiącach jesiennych.
Aktualne fakty
Jagody Midgen, znane również jako jagody Midyim lub Sand w ich rodzimej Australii, są botanicznie znane jako Austromyrtus dulcis. Są to małe jagody z rodziny Myrtle i kuzyn Lilly Pilly Berry. Powszechnie uprawiane odmiany to Aurora, Bush Snacks i Coppertop.
Wartość odżywcza
Jagody Midgen dostarczają wapnia, żelaza, witaminy C i błonnika pokarmowego.
Aplikacje
Jagody Midgen są często spożywane na surowo. Po umyciu wrzuć całe jagody Midgen do sałatek owocowych lub dodaj do szarlotek, aby uzyskać ładny kontrast smakowy. Jagody Midgen są bardzo nietrwałe. Rdzenni Australijczycy używają jagód Midyim do przyrządzania aromatycznego dżemu.
Informacje etniczne / kulturowe
Jagody Midgen są uważane za „pożywienie buszu” i są ulubionym miejscem wśród lokalnych plemion Aborygenów.
Geografia / historia
Jagody Midgen pochodzą z wschodniego wybrzeża Australii. Poza Australią można je znaleźć w środkowej Florydzie i południowej Kalifornii w Stanach Zjednoczonych. Ich naturalne środowisko składa się z łagodnych wąwozów lasów deszczowych, ale można je również uprawiać i przycinać na niski żywopłot. Jagoda Midgen preferuje pełne słońce lub półcień, najlepiej umieszczoną pod zwisającymi gałęziami drzew, aby zapewnić pewną ochronę przed mrozem.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jagody Midgen. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Zrównoważone ogrodnictwo Australia | Midyim Berry & Apple Pastry Slice |
