| Food Buzz: History of Cherry | słuchać |
Hodowca
| Farmy rodzinne Murray | Strona główna |
Opis / smak
Wiśnia Sequoia® to niezwykle aromatyczna i głęboko wybarwiona wiśnia, biorąc pod uwagę jej wczesny charakter. Jest podobna wielkością do wiśni późno sezonowych, a jej kształt jest znakiem rozpoznawczym prawdziwego, zaokrąglonego serca w kształcie serca z nacięciem w środku tuż pod łodygą owocu. Jego napięta skórka jest ciemnoczerwona z fioletowymi refleksami i zróżnicowanym miąższem wewnętrznym z odcieniami fioletu, bieli i bordo. Owoc ma centralne nasiono, które luźno przylega do miąższu. Smak owoców jest zarówno słodki, jak i cierpki, złożony i soczysty, gdy jest w pełni dojrzały.
Sezony / Dostępność
Wiśnie Sequoia® są dostępne późną wiosną.
Aktualne fakty
Wszystkie wiśnie są członkami rodziny Prunus i są potomkami czereśni Prunus avium. Są zaliczane do owoców pestkowych obok moreli, śliwek, brzoskwiń i nektarynek. Wiśnie Sequoia® są wzorcem odniesienia dla wiśni wczesnych sezonowych. Nazwa Sequoia® to nadana nazwa wiśni, która została opracowana w celu uzyskania wczesnego dojrzewania w klimacie umiarkowanym. Jego nazwa została użyta głównie dla zastrzeżonej, opatentowanej odmiany Glenred USPP12859.
Wartość odżywcza
Wiśnie zawierają antocyjany, czerwony pigment nieodłącznie występujący w jagodach. Antocyjany są silnymi przeciwutleniaczami, które są intensywnie badane pod kątem ich potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym przeciwzapalnych i zmniejszających ból. Są również dobrym źródłem witamin A i C, wapnia i żelaza.
Aplikacje
Wiśnie Sequoia® są doskonałym wyborem do spożycia na świeżo, ale nadają się również do gotowanych dań zarówno na słodko, jak i na słono. Mogą być stosowane podobnie jak inne odmiany czereśni, z naturalną słodyczą i mocną konsystencją, idealną na przetwory i wypieki, ale również doskonale nadają się do nadziewania wieprzowiny lub kaczki w połączeniu z szałwią, boczkiem i cebulą. Inne typowe podobieństwa smakowe to burrata, feta, mascarpone, brie, bazylia, orzechy, koper włoski, pistacje, rukola, jogurt, śmietana, gorzka czekolada i jagody, takie jak borówka i jeżyna. Mają stosunkowo krótki termin przydatności do spożycia, dlatego należy je spożyć w ciągu kilku dni od zerwania.
Informacje etniczne / kulturowe
Wiśnia Sequoia® była pierwszą oficjalnie uprawianą dopiero w Stanach Zjednoczonych. Jednak ze względu na wyjątkowy rozmiar, smak i wczesne dojrzewanie wiśnia Sequoia® jest obecnie preferowaną uprawą w Chile i RPA.
Geografia / historia
Wiśnia Sequoia® została opracowana w 2000 roku z zamiarem stworzenia doskonałej odmiany, przy jednoczesnym wydłużeniu czasu trwania sezonu wiśniowego. Jest to udany wynik hybrydyzacji wiśni Brooks i Tulare. Ta hybryda pozwala uzyskać wiśnię, która jest zarówno jędrna, jak i odporna na deszcz - zwana również odporną na pęknięcia - cechy, które częściej wykluczają się wśród odmian wiśni. Wiśnia Sequoia® rośnie wyjątkowo dobrze tylko w Dolinie San Joaquin, regionie, w którym wiosna kwitnie wcześnie, a owoce mogą dojrzewać przed innymi regionami uprawy wiśni.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające wiśnie SEQUOIA®. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Wiśnie SEQUOIA® za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 298 dni temu, 16.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sequoia Cherries @Specialtyproduce  Środowy targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Murray 661-330-3396 http://MurrayFamilyFarms.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 315 dni temu, 29.04.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Pierwsze w sezonie wczesne sekwoje Glenn !!  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 672 dni temu, 08.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Murray Family Farmers |
