Opis / smak
Daniel Fele Renets to duże jabłka o kulistym kształcie. Skóra jest zielonkawożółtym tłem pokrytym czerwonymi paskami. Wewnątrz biały, kremowy miąższ jest kruchy i gruby. Smak Daniel Fele Renet jest orzechowy, słodki i bogaty - ogólnie jest kwaskowaty i porównywalny (choć nieco ostrzejszy) z jabłkiem Blenheim Orange.
Sezony / Dostępność
Jabłka Daniel Fele Renet są dostępne od późnej jesieni do zimy.
Aktualne fakty
Jabłka Daniel Fele Renet to mało znana odmiana Malus domestica pochodząca z Węgier.
Wartość odżywcza
Jabłka są doskonałym składnikiem zdrowej diety, dostarczają dużo błonnika i niektórych składników odżywczych, które wpływają na ogólny stan zdrowia i mogą zapobiegać chorobom przewlekłym. Jedno średnie jabłko zawiera około 17% zalecanej dziennej wartości błonnika, który występuje zarówno w postaci nierozpuszczalnego, jak i rozpuszczalnego błonnika. Jabłka zawierają również witaminę C, inne przeciwutleniacze i potas.
Aplikacje
Połącz jabłka z tradycyjnymi przyprawami, takimi jak cynamon, gałka muszkatołowa i imbir, innymi owocami, takimi jak cytrusy i żurawina lub orzechy, takie jak orzechy włoskie, kasztany i orzechy laskowe. Jabłka będą trwać dłużej w chłodnym, suchym miejscu, takim jak lodówka.
Informacje etniczne / kulturowe
Nazwa „Renet” to angielska wersja popularnego gatunku jabłek o nazwie „Reinette” w języku francuskim. Reinette znaczy mała królowa. Wiele jabłek, szczególnie pochodzenia francuskiego, nazywa się Reinettes, na przykład Ananas Reinette i Reine de Reinette. Słowo to może pierwotnie pochodzić od łacińskiego słowa „renatus”, które oznacza „odrodzenie”. Może to być aluzją do statusu odmiany jabłka jako odmiany lub odmiany, która została zaszczepiona na innym drzewie. Nazwa może również pochodzić od francuskiego słowa „rainette”, czyli żaby, odnoszącego się do nakrapianej skórki jabłka.
Geografia / historia
National Fruit Collection w Anglii otrzymała próbkę jabłka Daniel Fele Renet w 1948 roku z Uniwersytetu Rolniczego w Budapeszcie na Węgrzech.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka Daniela Fele Reneta. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Terapia kuchenna | Nadziewana Data + Jabłko Orzechowe | |
| Snappy Gourmet | Mini Placki Jabłkowe Orzechowe | |
| Nellie Bellie | Ciasteczko imbirowo-jabłkowe | |
| Figi i świnie | Gorące jabłko i imbir z klonem i rozmarynem |
