| Food Buzz: History of Plums | słuchać |
| Bajka kulinarna: śliwki | słuchać |
Opis / smak
Śliwki wiśniowe są małą odmianą, o średnicy około jednej czwartej i są prawie idealnie okrągłe z niewielkim rowkiem w pobliżu końca łodygi owocu. Skórka jest cienka jak papier i zarumieniona wiśniowymi odcieniami oraz brzoskwiniowymi plamkami i odcieniami. Wnętrze jest złocisto-bursztynowe i usiane różowawymi bordowymi odcieniami w pobliżu skóry oraz mały centralny otwór, który delikatnie przylega do miąższu. Jego miękka konsystencja ma soczystą konsystencję z odważnymi i jasnymi smakami. Przy pierwszym kęsie śliwka wiśniowa jest słodka i ostra, a następnie kończy się doskonałym pocałunkiem cierpkiej, aby zrównoważyć subkwaśną słodycz.
Sezony / Dostępność
Śliwki wiśniowe są dostępne latem.
Aktualne fakty
Śliwki wiśniowe, nazwa botaniczna Prunus cerasifera, są owocami pestkowymi i należą do rodziny Rosaceae. Istnieją dziesiątki odmian śliwek wiśniowych wybranych ze względu na ich owoce, podczas gdy wiele drzew wiśniowych jest często uprawianych do celów ozdobnych. Takie odmiany są wybierane ze względu na ich odważne fioletowe liście oraz pachnące i atrakcyjne wiosenne kwiaty. Wszystkie śliwki wiśniowe dają jadalne owoce, choć zalicza się je do odmian kulinarnych. Najpopularniejszymi handlowymi odmianami śliwek wiśniowych są Chmura burzowa i Newport.
Wartość odżywcza
Śliwki wiśniowe są dobrym źródłem potasu, wapnia, fosforanów, witamin z grupy C i kompleksu witamin z grupy B, które mają ogromne znaczenie dla procesu przemiany materii i zdrowia układu nerwowego.
Aplikacje
Chociaż śliwki wiśniowe można jeść na świeżo, są one uważane za wzorcowe śliwki kuchenne, najczęściej przygotowywane jako słodka konfitura, pieprzowy chutney lub nawet rodzaj skórki z owoców śliwki. Owoce są miażdżone i oczyszczane z nasion, które mają być rozwałkowane na arkusz suszonych owoców. Śliwki wiśniowe są również dobre do wypieków, takich jak ciasta, ciasta i kruszonki. Bezpłatne połączenia obejmują inne owoce pestkowe, takie jak brzoskwinie, morele i migdały, jagody, wanilia, śmietana, imbir, kardamon, gałka muszkatołowa, cynamon, czekolada i jogurt. Przechowuj dojrzałe śliwki wiśniowe w pojemniku na okres do jednego tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
Śliwki wiśniowe kwitną na Bliskim Wschodzie, gdzie często są zbierane, gdy owoce są jeszcze niedojrzałe, twarde i zielone. Na tym etapie znane są jako perskie śliwki kwaśne lub Gojeh Sabz w języku perskim. Cierpkie zielone owoce smakuje jako przekąska po prostu zanurzona w soli.
Geografia / historia
Śliwka wiśniowa pochodzi z Eurazji, a konkretnie z górzystych obszarów Iranu w regionie Karaj i zachodniej części Teheranu. Mówi się, że jest bezpośrednim rodzicem śliwki europejskiej, P. domestica. Drzewa liściaste, mrozoodporne i odporne na suszę. Są jednak podatne na choroby i szkodniki. Drzewa rosną szybko, a ich żywotność jest krótka, 20 lat. Drzewa można rozmnażać przez nasiona lub szczepienia. Śliwa czereśni jest często używana jako podkładka dla innych odmian śliwy, zwłaszcza odmian europejskich.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające śliwki wiśniowe. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Cherry Plums za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ z ukrytymi wzgórzami Gospodarstwa Arnett w pobliżuCalabasas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 224 dni temu, 28.07.2020  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 593 dni temu, 26.07.19  Sasoun produkuje Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 595 dni temu, 24.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 W pobliżuWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 600 dni temu, 19.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 602 dni temu, 17.07.19  Targ Brentwood Farmers Farmy Arnett w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19 |
