Opis / smak
Małe pory nie tworzą cebulek ani nie wytwarzają goździków, jak ich kuzyni Allium, a raczej po prostu tworzą elegancką jadalną cylindryczną łodygę. Małe pory bardziej przypominają cebulę wiosenną AKA, ponieważ jeszcze nie wypełniły łodygi ani nie utworzyły grubych zielonych liści, takich jak dojrzałe pory. Ich śnieżnobiała łodyga z zielonymi końcówkami jest drobna i smukła, ich młodzieńczy etap oferuje bardziej korzystne korzyści kulinarne, takie jak delikatny, stale wilgotny miąższ i łagodniejszy słodszy smak. Pory dziecięce są chrupiące, gdy są surowe, a po ugotowaniu nabierają właściwości topnienia. Pory dziecięce są całkowicie jadalne, łącznie z korzeniami.
Sezony / Dostępność
Pory dziecięce są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Młode pory o botanicznej nazwie Allium ampeloprasum należą do rodziny Amaryllidaceae razem z czosnkiem i cebulą. Istnieją dziesiątki odmian Por, które są sklasyfikowane jako wczesne pory letnie, które zbiera się w porze sadzenia, lub pory zimowe, które zbiera się wiosną po roku, w którym zostały posadzone. Pory młode najlepiej nadają się do letnich odmian porów, które nie osiągnęły dojrzałości, które są zbierane z gleby dla preferencji kulinarnych lub do usuwania roślin i tworzenia miejsca na wzrost upraw. Popularne odmiany pora Baby to Varna, King Richard i Pancho.
Aplikacje
Pory dziecięce są wystarczająco łagodne, aby można je było jeść na surowo, o odpowiedniej konsystencji, aby wytrzymać długie okresy gotowania. Są idealne do klasycznych przepisów, takich jak placki ziemniaczane, tarty z porami i pożywne zupy. Małe pory są świetnym składnikiem sałatek lub pizzy, można je karmelizować po smażeniu z oliwą z oliwek lub masłem i dodawać do potraw ziemniaczanych i makaronów. Grillowanie porów zapewnia bogate zadymienie. Małe pory powinny być blanszowane przed grillowaniem, aby zachowały swój kolor i nie przypaliły się nadmiernie. Małe pory dobrze komponują się z sosami śmietanowymi, takimi jak beszamel, serami, zwłaszcza kozim, cheddarem i dojrzałym serem owczym, bułką tartą, drobiem, grillowaną i wędzoną białą rybą, jabłkami, koprem włoskim, czosnkiem, musztardą, gotowanymi jajami, pomidorami i winegretem.
Geografia / historia
Pory pochodzą ze wschodnich krajów śródziemnomorskich, od Izraela po Indie. Są to bardzo odporne rośliny, które mogą wytrzymać i przetrwać chłodny, nawet zimny klimat na całej półkuli północnej. Najlepiej rosną w temperaturach od 55 ° F do 75 ° F.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Firma browarnicza Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Adobe Zostań | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Sheraton Carlsbad (7 mil) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające pory Baby. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili pory Baby za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
skąd wziąć czerwone banany
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 169 dni temu, 22.09.2020  Hayward Wisconsin Targ rolniczy Hayward 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 170 dni temu, 21.09.2020  Produkty specjalne Specjalność Procuce 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 417 dni temu, 18.01.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Małe pory wyglądają całkiem pięknie!  Targ rolniczy w Santa Monica Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 483 dni temu, 13.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Napraw te pory  Centralny rynek Aten - Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 688 dni temu, 22.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pory niemowlęce  Targ rolniczy La Jolla Farmy Gilberta i Lee 760-3048 W pobliżuLa Jolla, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 710 dni temu, 31.03.19  Little Italy Market Farmy Gilberta i Lee 760-208-3048 W pobliżuSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 711 dni temu, 30.03.19 |
