| Farmy rodzinne Murray | Strona główna |
Opis / smak
Jabłka Sundowner mają klasyczny wygląd, są okrągłe i średniej wielkości z zielonkawym tłem pokrytym szkarłatem. Na skórze widoczne są również wyraźne przetchlinki. Konsystencja jest jędrna i chrupiąca, choć nie twarda, a żółty miąższ jest drobnoziarnisty. Smak jest dość mocny, w przeciwieństwie do delikatniejszego smaku jej siostry Pink Lady. Jest bardzo słodki, ale zrównoważony cierpkością i nutami jagód i przypraw. Słodycz tego jabłka nasila się wraz z przechowywaniem, zmieniając nieco smak.
Sezony / Dostępność
Jabłka Sundowner są dostępne od wiosny do jesieni.
Aktualne fakty
Jabłko Sundowner (Malus domestica) to australijska odmiana nazywana również Cripps Red, Cripps II lub Joya. Ma wspólne pochodzenie z bardziej znaną Pink Lady, pochodzącą z krzyżówki Golden Delicious i Lady Williams.
Wartość odżywcza
Jedno średnie jabłko zawiera około 95 kalorii i około 17% dziennego zalecanego spożycia błonnika, w tym błonnika rozpuszczalnego zwanego pektyną i błonnika nierozpuszczalnego, korzystnego dla układu pokarmowego. Jabłka są dobrym źródłem witaminy C oraz mniejszych ilości potasu i przeciwutleniaczy, takich jak kwercetyna i katechina.
Aplikacje
Słoneczniki są dobre zarówno do świeżego jedzenia, jak i do gotowania i pieczenia. Zachowuje swój kształt podczas gotowania, dzięki czemu jest dobrą odmianą do szarlotek, ciast, przetworów lub sosów w kawałkach. Połącz z tradycyjnymi przyprawami jabłkowymi, takimi jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździk. Sundowners można przechowywać przez trzy miesiące lub dłużej.
Informacje etniczne / kulturowe
Sundowner to przykład współczesnego procesu hodowlanego, w ramach którego produkuje się jabłka do użytku komercyjnego. Sundowner, wraz z Pink Lady, został opracowany w latach 70. na tej samej stacji rolniczej. Nowa odmiana otrzymała nazwę rodzajową - Cripps Red - i zastrzeżoną nazwę - Sundowner, pod którą jest zwykle sprzedawana.
Geografia / historia
Sundowner został opracowany w 1979 roku przez Johna Crippsa w Departamencie Rolnictwa Australii Zachodniej. Słoneczniki potrzebują ciepłego klimatu i często mogą rosnąć tam, gdzie inne odmiany jabłek nie mogą. Ta odmiana potrzebuje gorących lat i ciepłych zim z temperaturami powyżej zera. W chłodniejszych, bardziej powszechnych klimatach jabłoni drzewo może dobrze rosnąć, ale jabłka nie dojrzewają. Najczęściej uprawiana jest w Australii, gdzie jest dostępna wiosną, latem i jesienią na półkuli północnej. Kiedy jest uprawiana w ciepłym klimacie w Stanach Zjednoczonych, jest dostępna jako odmiana późnego zbioru jesienią i zimą.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka Sundowner. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Spróbuj Byron Bay | Jak zrobić Crumble Apple & Raspberry |
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Jabłka Sundowner za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica W pobliżu sady Cuyamaświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 14 dni temu, 24.02.2021  Targ rolniczy w Santa Monica W pobliżu sady Cuyamaświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 25 dni temu, 13.02.2021  Hollywood Farmer's Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 458 dni temu, 08.12.19  Certyfikowany targ rolniczy Farma Perris Apple Valley, CA 92307 760-247-9353 NearPalm Springs, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 711 dni temu, 30.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Palm Springs Farmers Market |
