Gruszki Anjou

Anjou Pears





Podcasty
Food Buzz: History of Pears słuchać
Bajka o jedzeniu: gruszki słuchać

Opis / smak


Gruszki Anjou są średniej wielkości, mają średnio osiem centymetrów średnicy i są krótkie, przysadziste i jajowate z szeroką podstawą, która stopniowo zwęża się do zaokrąglonego wierzchołka z grubą, ciemnobrązową łodygą. Skórka jest jasnozielona, ​​gładka, jędrna, pokryta przetchlinkami lub porami oraz różowym rumieńcem po stronie najbardziej wystawionej na słońce. Miąższ barwy białej do kremowej, gęsty i maślany o lekko ziarnistej konsystencji. Dojrzałe gruszki Anjou są soczyste i miękkie z subtelnymi, słodkimi smakami i nutami cytryny i limonki.

Sezony / Dostępność


Gruszki Anjou są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na późną jesień i zimę.

Aktualne fakty


Gruszki Anjou, botanicznie sklasyfikowane jako Pyrus communis, są europejską odmianą zimową i należą do rodziny różowatych lub różowatych. Gruszki Anjou, znane również jako D’Anjou i Danjou, są jedną z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych gruszek w Stanach Zjednoczonych, a jej nazwy pochodzą od regionu uprawy w Dolinie Loary we Francji. Istnieją dwie różne odmiany, w tym czerwona i zielona Anjou, a te gruszki są wysoko cenione przez szefów kuchni ze względu na ich długi okres przydatności do spożycia, wszechstronność w zastosowaniach kulinarnych i dostępność przez cały rok. Zielone gruszki Anjou są wyjątkowe, ponieważ po osiągnięciu dojrzałości nie zmieniają koloru. Dojrzewają od wewnątrz, a jedynym sposobem na zapewnienie dojrzałości jest delikatny nacisk na szyjkę owocu, aby poczuć, czy owoc jest gotowy do spożycia.

Wartość odżywcza


Gruszki Anjou zawierają witaminę C, wapń i błonnik pokarmowy.

Aplikacje


Gruszki Anjou najlepiej nadają się zarówno do zastosowań surowych, jak i gotowanych, takich jak duszenie, pieczenie, grillowanie i pieczenie. Można je spożywać świeże, gotowe do użycia lub w plastrach i mieszać z zielonymi sałatkami, układać w kanapki, zawijane kanapki i grillowany ser, stosować jako dodatek do pizzy lub mieszać z koktajlami i zupami. Można je również stosować do makaronów, wystawiać na talerzach serów lub podawać z faszerowaną polędwicą wieprzową i redukcją z gruszek Anjou. Gruszki Anjou dobrze nadają się do pieczenia i mogą być używane do ciast i tart, do gotowania w koszulce lub do sosów i przecierów. Gruszki Anjou uzupełniają mięso takie jak prosciutto, wieprzowina i wołowina, wasabi, sałata maślana, rukola, koper włoski, radicchio, grzyby, kiełki rzodkiewki, marchew, jabłko, konfitury figowe, czerwona cebula, sery takie jak mozzarella, kambozola, brie i camembert , Jogurt grecki, komosa ryżowa, orzechy pekan, nasiona sezamu, cynamon, proszek imbirowy i dresing balsamiczny. Przechowują się w lodówce do siedmiu miesięcy.

Informacje etniczne / kulturowe


Gruszki Anjou są znane ze swojego subtelnie słodkiego smaku i są używane jako przecier gruszkowy w galaretce gruszkowej z narodowej linii Jelly Belly. Te popularne żelki wychwytują aromatyczny zapach Anjou i słodki, cytrusowy smak, tworząc przysmak wielkości kęsa.

Geografia / historia


Oryginalna i własna nazwa gruszek Anjou to Beurré d'Anjou, co oznacza „maślane gruszki Anjou” lub Angers, Francja, z której, jak się uważa, pochodzą gruszki. Gruszki Anjou zostały przeniesione do Anglii na początku XIX wieku, a następnie do Stanów Zjednoczonych w połowie XIX wieku za pośrednictwem pułkownika Marshalla P. Wildera, który chciał wyhodować tę odmianę w swoim przydomowym ogrodzie w Bostonie. Dziś gruszki Anjou są również uprawiane w stanie Waszyngton, Oregonie i regionie Rio Negro w Argentynie, oprócz Francji i można je znaleźć na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych.

Polecane restauracje


Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Hash House A Go Go San Diego CA 951-764-0605
Oliwa San Diego CA 619-962-7345
Hotel Lafayette San Diego CA 619-296-2101
Monarcha Del Mar CA 619-308-6500
Świeży catering sushi Carlsbad CA 858-344-7098
Koza paląca San Diego CA 858-232-4220
Shorehouse Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 858-663-9916
Catering wodny San Diego CA 619-276-8803 x4
Crust Pizzeria-Carmel San Diego CA 858-212-8751
TY Culinary Management San Diego CA 858-964-8677
Warren Walker School Mission Valley San Diego CA 619-223-3663
Parkhouse Eatery San Diego CA 619-295-7275
Tymianek na Coś Domowego Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Przystań San Diego CA 619-964-3778
Yoann Taboyan, osobisty szef kuchni San Diego CA 347-277-1958
Nectarine Grove Encinitas, CA 760-944-4525
Alexander jest 30-ty San Diego CA 858-774-3062
Obóz fitness PFC Carlsbad CA 888-488-8936
Orfila Vineyards & Winery Oceanside CA 760-738-6500
Pokaż pozostałe 53 ...
Grill grejpfrutowy Solana Beach CA 858-792-9090
Crust Pizzeria Solana Beach Solana Beach CA 858-212-8751
Paradise Point Resort Barefoot San Diego CA 858-490-6363
Poszukiwani bywalcy Beanery Ramona CA. 619-719-8634
Capri Blue 2020 San Diego CA 858-673-5100
Creme De La Crepe 2020 San Diego CA 619-269-1886
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975
Restauracja Solar Lounge San Diego CA 619-270-9670
Cukier San Diego CA 619-523-2020
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
Hotel Guild San Diego CA 858-373-3184
Pan A. San Diego CA 619-239-1377
Kuchnia z palisandru Oceanside CA 760-231-5886
Otwórz Gym-Craft Meals San Diego CA 619-799-3675
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill Widok CA. 760-509-4424
Villa Capri Poway Poway CA 858-391-9400
I gotowe! Francuskie Bistro San Diego CA 858-610-8784
KI's Encinitas, CA 760-586-8289
Kalifornijskie Centrum Sztuki Escondido CA 760-839-4107
Leucadia Pizza Encinitas Encinitas, CA 760-942-2222
Stajnie we Włoszech San Diego CA 858-352-6912
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Kuchnia główna ośrodka Paradise Point Resort San Diego CA 858-490-6363
Warzenie Half Door San Diego CA 619-655-7459
Toast Coronado CA 619-435-4323
Venissimo Cheese Hillcrest San Diego CA 619-491-0708
Cody jest w Cove La Jolla CA 858-459-0040
Rybołówstwo San Diego CA 858-272-9985
świat San Diego CA 619-955-5750
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Warszawa 66 San Diego CA 619-206-6352
Lodziarnia 101 Encinitas, CA 760-487-5272
Georges w zatoce San Diego CA 858-454-4244
Siostrzana kuchnia San Diego CA 858-232-7808
Civic 1845 San Diego CA 574-210-4025
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Jesteśmy Neapolem San Diego CA 619-300-4810
Marriott Courtyard Stare Miasto San Diego CA 619-260-8500
Destylacja Ty i Twoi (kuchnia) San Diego CA 214-693-6619
Ranczo Valencia Del Mar CA 858-756-1123
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Siostrzana Kuchnia (Bar) San Diego CA 858-232-7808
The Market przez Buon Appetito San Diego CA 619-237-1335
Klub jachtowy Mission Bay San Diego CA 858-488-0501 x14
Beeside Balcony Del Mar CA 858-880-8105
Grill Edgewater San Diego CA 619-232-7581
Catering Crown Point San Diego CA 619-223-1211
Plaża La Clochette Du Coin-Pacific San Diego CA 619-402-7911
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Kuchnia Shorehouse La Jolla CA 858-459-3300
Łowczyni San Diego CA 619-955-5750
Projekt Wildlife San Diego CA 619-295-3172
Dom Oceanside CA 760-730-5944

Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające gruszki Anjou. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Lisy uwielbiają cytryny Doskonały strudel gruszkowy
Doprawiony do smaku Chipsy Gruszkowe z Masłem Waniliowym
How Sweet Eats Salsa Żurawinowo-Gruszkowa
Buttered Up Pikantne Ciasto Maślankowe z Gruszkami
Matka tymianek Pieczone gruszki z orzecha klonowego
Autor plików cookie Pieczone Gruszki w Sosie Z Białej Czekolady
Daj mi trochę piekarnika Łatwe masło gruszkowe
Snappy Gourmet Domowy sos gruszkowy z kardamonem i jabłkiem
Recipe Runner Gruszki z klonu Amaretto
Diethood ... Efekt jedzenia Tort Gruszkowo Migdałowy Sernik
Pokaż pozostałe 31 ...
Zjadacz migdałów Crostini z gruszką, parmezanem i miodem
Cavegirl Kitchen Tarta gruszkowo-klonowa z paleo
Vegan Heaven Smoothie jabłkowo-gruszkowe
Młody i surowy Sałatka z miodem konopnym i jarmużem gruszkowym
Piękno na co dzień Tort Burbonowo-Gruszkowy Upsidedown
Carlsbad Cravings Strudel cynamonowy gruszkowy z polewą waniliową
Zrób to sam przez człowieka Wódka z gruszką Chai
Preppy Kitchen Ciasto Czekoladowo-Gruszkowe
Paleo Bailey Kiełbasa śniadaniowa z gruszką i rozmarynem
Zainspirowany Idealny jogurt z makaronem gruszkowym
Samozwańczy smakosz Tarty gruszkowe do góry nogami
Gotowanie z amerykańskiego dziedzictwa Nadziewane gruszki z brązowym cukrem
Sally's Baking Addiction Proste pieczone gruszki klonowo-waniliowe
Preppy Kitchen Gruszka Clafoutis
Zdrowy smakosz Brukselka i Sałatka Gruszkowa Anjou
Smak Sangria z owoców pestkowych
Kuchnia Konfidence Wódka z gruszką i trawą cytrynową
Łyżeczka Smaku Pieczone Gruszki Z Żurawiną, Serem pleśniowym i Orzechami Włoskimi
Wyprodukuj na paradzie Melasa i Piernik Gruszkowy
Inspirowany dom Ciasto z kawą gruszkową
Apteka Hungry Foodies Pieczony Burak, Gruszka D'Anjou, Sałatka Mache
Just Putzing Around Zielone koktajle
Ona kocha Biscotti Crock Pot Vanilla Pear Butter
Living Sweet Moments Sałatka z kandyzowanymi gruszkami i granatami
Doprawiony do smaku Crumble z gruszką, żurawiną i imbirem
Momtastic Gruszka- Imbir Crisp
Zdrowy smakosz Kremowa zupa z dyni piżmowej i gruszki Anjou
Food Network Czerwone Wino Gotowane Gruszki Anjou Nadziewane Mascarpone
Cotter Crunch Piec z pikantnymi gorącymi owocami
Czosnek i skórka Gruszkowe kieszenie Brie Phyllo
Melanie Makes Granola Streusel Pieczone Gruszki

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili Anjou Pears za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 57582 Ballard Farmer's Market Booth Canyon Orchard
391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814
509-997-0063

https: //www..boothcanyonorchard.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone
Około 101 dni temu, 29.11.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Idealna gruszka na późne wakacje !!

Udostępnij Pic 57138 Targ rolniczy w Santa Monica Zobacz w pobliżu sady jabłoniowe Canyonświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 161 dni temu, 30.09.2020

Udostępnij Pic 54588 Uniwersytecki Targ Rolniczy Okręgowy Sady rodziny Collins
931 Parish Rd Selah WA 98942
509-930-5742
https://www.collinsfamilyorchards.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone
Około 396 dni temu, 08.02.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Uwielbiam te soczyste gruszki na mojej sałatce z orzechami włoskimi i awokado !!

Udostępnij Pic 53267 Broadway Sunday Farmer's Market Martins Orchard
Cashmere, WA Washington, Stany Zjednoczone
Około 437 dni temu, 29.12.19
Komentarze osoby udostępniającej: D'Anjou świetnie komponuje się z sałatką lub ulubionym jogurtem. Soczysty i subtelnie słodki!

Udostępnij Pic 52734 Targ rolniczy w Santa Monica Cirone Farms
Zobacz Canyon Orchards
805-459-1829
Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 483 dni temu, 13.11.19

Udostępnij Pic 48435 Stater Bros. Rynki Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 NearCosta Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 628 dni temu, 21.06.19

Popularne Wiadomości