| Sad rodowy | Strona główna |
Opis / smak
Jabłka Pink Pearl są kremowo-brązowe / żółte do zielonych i nakrapiane małymi białymi przetchlinkami (plamkami). Średniej wielkości jest najbardziej ceniony za delikatny miąższ, który ma kolor od intensywnie różowego do czerwonego. Wysoce aromatyczny Pink Pearl ma zbalansowany słodko-cierpki smak z niuansami malin i grejpfruta.
Sezony / Dostępność
Jabłka Pink Pearl mają krótki sezon, zbiera się je wczesną jesienią, a zapasy trwają od połowy do późnej jesieni.
Aktualne fakty
Różowa perła, należąca do rodziny różowatych (Rosaceae), to jabłko odmiany o czerwonym miąższu. Jest to potomek jabłka Surprise, staroangielskiej odmiany.
Wartość odżywcza
Jabłka Pink Pearl są niskokaloryczne, bogate w wodę i zawierają sporą ilość witamin A, C i B. Zawierają również błonnik pokarmowy zwany pektyną, który, jak wykazano, obniża poziom cholesterolu i śladowe ilości boru, który był reklamowany ze względu na jego zdolność do budowania mocnych kości.
Aplikacje
Różowo zabarwiony miąższ jabłka Pink Pearl sprawia, że idealnie nadaje się do zastosowań, które podkreślają jego żywy kolor. Pokrój w plastry i dodaj do tart, ciast i babeczek. Dusić, aby uzyskać różowy mus jabłkowy, konfitury i sorbet. Ich słodko-kwaśny smak dobrze komponuje się również z pikantnymi przedmiotami. Podsmaż pokrojoną różową perłę ze świeżymi ziołami i podawaj z wieprzowiną lub rybą. Pokrój i dodaj do sałatek, podawaj ze słodkimi i pikantnymi dipami lub połącz z mocnym serem.
Geografia / historia
Jabłko Pink Pearl jest jednym z niewielu jabłek pochodzących z Kalifornii. Stworzona w 1944 roku przez znanego hodowcę roślin Alberta Ettera, szybko stała się jedną z bardziej popularnych odmian jabłek o czerwonym miąższu. Obecnie jest uprawiana głównie na zachodnim wybrzeżu Kalifornii, Oregonu i stanu Waszyngton w sadach specjalizujących się w odmianach dziedzicznych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka różowej perły. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Jabłka różowej perły, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Zobacz w pobliżu sady jabłoniowe Canyonświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 210 dni temu, 8/12/20 |
