Opis / smak
Róża Geranium ma średnio 1,2 metra wysokości i rozgałęzia się w krzaczastą formę o szerokości 1 metra. Ma głęboko zwinięte liście z aksamitną warstwą cienkich włosków na powierzchni. Kwiaty są mniejsze niż w przypadku zwykłej pelargonii i są różowe lub lawendowe z ciemnofioletowymi żyłkami. Składają się z pięciu połączonych ze sobą płatków i skupionych w baldachach. Rose Geranium ma wyraźny różany zapach z nutami bzu, cytrusów i trawy cytrynowej.
Sezony / Dostępność
Rose Geranium jest dostępna od wczesnej wiosny do lata.
Aktualne fakty
Rose Geranium, Pelargonium graveolens, to aromatyczny, wiecznie zielony krzew, graveolens oznacza po łacinie „silnie pachnący”. Chociaż cała roślina jest jadalna, większość zapachu pochodzi z olejków z liści, a nie z kwiatów. Istnieje prawie 800 gatunków pelargonii, z których 200 to odmiany pachnące, od cytrusów, mięty, gałki muszkatołowej, kokosa, jałowca i jabłka. Róża Geranium jest używana w zastosowaniach kulinarnych, ziołolecznictwie, produktach kosmetycznych, naturalnych środkach owadobójczych i aromaterapii.
Wartość odżywcza
Róża Geranium ma właściwości ściągające, antyseptyczne i przeciwzapalne. Może być stosowany do kontrolowania krwawień wewnętrznych lub zewnętrznych, leczenia chorób skóry i łagodzenia bólu gardła. Olejki eteryczne pochodzące z liści i kwiatów tej rośliny są używane w aromaterapii jako środek zwiotczający i przeciwdepresyjny.
Aplikacje
Zarówno liście, jak i kwiaty różanego pelargonii najlepiej nadają się do słodkich zastosowań. Kwiaty mają delikatniejszą konsystencję i łagodny smak. Mogą być używane do robienia galaretek, dżemów, lodów, ciast, lukru, a nawet likieru. Dodaj Rose Geranium do zwykłego cukru i zaparzaj przez kilka tygodni. Cukier zapachowy może być stosowany w przepisach na wypieki lub do słodzenia herbat ziołowych. Wyłóż tortownicę liśćmi i kwiatami, a następnie wlej ciasto do ciasta, aby podczas jego pieczenia lekko perfumować. Rose Geranium doskonale komponuje się z rabarbarem, cytryną, limonką, grejpfrutem, śliwką, jagodą, jeżyną, truskawką, płatkiem róży, kardamonem, kremem, maślanką i wanilią.
Geografia / historia
Rose Geranium pochodzi z Republiki Południowej Afryki. Jest odporny na upały i suszę, ale nie wytrzymuje długotrwałego narażenia na mróz. Wymaga pełnego nasłonecznienia i rozwija się na glebach piaszczystych o niskim poziomie wilgotności. Róża Geranium została naturalizowana w klimacie umiarkowanym na całym świecie i dobrze radzi sobie w pojemnikach, wiszących koszach lub przycinana jako żywopłot.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające kwiaty róży geranium. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
