Opis / smak
Suszone plastry mango poddawane są procesowi odwadniania, w którym usuwa się wilgoć z owoców. Mają teksturę ciągnącą się i aromatyczny, słodki smak wzmocniony przez proces suszenia. Utrzymują swój pomarańczowy odcień jednak po wyschnięciu stają się ciemnopomarańczowe.
Sezony / Dostępność
Suszone plastry mango dostępne są przez cały rok.
Aktualne fakty
Mango stanowi połowę owoców tropikalnych produkowanych na całym świecie.
Wartość odżywcza
Jedna trzecia filiżanki suszonych plastrów mango ma około 160 kalorii i dostarcza przyzwoitą ilość witaminy A. Suszone mango jest również bogate w fitochemikalia, błonnik pokarmowy i witaminę C.
Aplikacje
Suszone plastry mango można ponownie nawodnić i wykorzystać jako bazę do sałatek owocowych, ciast czy lodów. Plasterki mango można również dodać do ponczu, aby dodać słodkiego tropikalnego smaku.
Geografia / historia
Mango jest spokrewnione z orzechami nerkowca i pistacjami, które należą do rodziny Anachardiaceae. Mango jest obecne od tysięcy lat i od wieków uprawiane jest na subkontynencie indyjskim. Jest narodowym owocem Indii, Pakistanu i Filipin. Można go znaleźć w każdym wolnym od mrozu regionie tropikalnym i został z powodzeniem wprowadzony do stanu Floryda w 1861 roku.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Warzenie Half Door | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Bar restauracyjny w hotelu Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
