Opis / smak
Lemon Verbena to drzewny krzew, który może osiągnąć wysokość nawet 5 metrów, jeśli nie jest przycięty. Tworzy wąskie, lancetowate liście o długości około 7-10 cm. Liście o szorstkiej teksturze są jaskrawozielone i bogate w olejki eteryczne. Liście są najsilniejsze w okresie kwitnienia. Podekscytowane wydzielają mocny cytrynowy zapach z nutą imbiru i przypraw. Zioło jest lekko kwaśne na podniebieniu, ale ma również słodki i owocowy smak, który jest silniejszy niż inne zioła o cytrynowym zapachu.
Sezony / Dostępność
Lemon Verbena jest dostępna przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na lato.
Aktualne fakty
Lemon Verbena to wieloletni krzew o bardzo aromatycznych liściach ziołowych. Ma wiele nazw botanicznych, w tym Aloysia citriodora, Aloysia triphylla, Lippia citriodora, Verbena citriodora i Verbena triphylla. Najbardziej godnym uwagi jest rodzaj Aloysia, pochodzący od hiszpańskiej księżniczki Louisy of Parma i inspirowany jej potoczną nazwą Herb Louisa.
Wartość odżywcza
Werbena cytrynowa jest bogata w olejki eteryczne powszechnie stosowane w ziołach na dolegliwości trawienne, gorączkę, a nawet depresję.
Aplikacje
Werbena cytrynowa to niezwykle wszechstronne zioło, odpowiednie zarówno do dań słodkich, jak i pikantnych. Młode liście są słodkie i delikatne i można je spożywać na surowo w pesto, winegret i sałatkach. Większe liście należy pozostawić na przetwory gotowane, takie jak marynaty lub napary z olejami i syropami. Używaj Lemon Verbena do aromatyzowania galaretek, dżemów, polew owocowych, crème brulee, lodów, napojów gazowanych i herbat. Bezpłatne smaki obejmują anyż hyzop, bazylię, trawę cytrynową, lawendę, miętę, tymianek, imbir, morele, jagody, melon, nektarynę, brzoskwinie, śmietanę i miód. Liście można suszyć i przechowywać w szczelnym słoiku z dala od światła. Świeże liście należy zawinąć w wilgotne ręczniki papierowe i przechowywać w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
We Francji Lemon Verbena jest odpowiedzialna za produkcję swojej ukochanej herbaty zwanej „verveine”. Olejek Lemon Verbena był początkowo stosowany przez Wiktorian w ich potpourri, perfumach i kosmetykach, zanim zastąpił go znacznie tańszy olejek z trawy cytrynowej.
Geografia / historia
Lemon Verbena pochodzi z Argentyny i Chile. Został przywieziony do Europy w XVII wieku przez hiszpańskich odkrywców, a później naturalizowany w klimacie umiarkowanym na całym świecie. Rośliny rozwijają się w gorącym klimacie z pełnym słońcem, aby rozwinąć się w większość liści bogatych w olej. Rośliny tylko częściowo nasłonecznione stają się wrzecionowate i rozwijają skąpe, cienkie liście z minimalną zawartością oleju. Gruczoły łojowe liścia Lemon Verbena znajdują się na spodniej stronie liścia i służą do chłodzenia rośliny podczas upalnego lata.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające werbenę cytrynową. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Lemon Verbena za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Finca la Bonita, Medellin Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 NearMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 231 dni temu, 22.07.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Jej aromatyczny zapach sprawia, że jest idealny do relaksu  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 277 dni temu, 06.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Świeża cytrynowa werbena z gospodarstwa Girl & Doug w Escondido ..  Zielona farma sznurkowa Zielona farma sznurkowa 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 W pobliżuPetaluma, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 625 dni temu, 24.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Lemon Verbena  Targ rolniczy w Santa Monica Romeo Coleman 1-805-431-7324 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 679 dni temu, 01.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Coleman Family Farms |
