Opis / smak
Dynie Mini White są małe, mają średnio 5-8 centymetrów średnicy i ważą ½-1 funta, są okrągłe, przysadziste i płaskie. Gładka skórka jest głęboko żebrowana i łączy się z cienką, jasnobrązową łodygą, a jej kolor może wahać się od jasnobiałego do kremowo-białawego. Zwarty i gęsty miąższ ma również kolor od jasnopomarańczowego do białego i obejmuje centralną jamę wypełnioną włóknistą miazgą i wieloma płaskimi, kremowymi nasionami. Po ugotowaniu dynie Mini White są delikatne i słodkie z orzechowym posmakiem przypominającym żołądź.
Sezony / Dostępność
Dynie Mini White są dostępne od jesieni do zimy.
Aktualne fakty
Mini White dynie, botanicznie sklasyfikowane jako Cucurbita pepo, rosną na małych pełzających pnączach, które mogą osiągać do trzech metrów długości i należą do rodziny Cucurbitaceae wraz z dynią i tykwami. Mini białe dynie nie są dyniami i są faktycznie klasyfikowane jako tykwy, ale ze względu na podobny wygląd są sprzedawane jako dynie w celach marketingowych. Istnieje wiele różnych hybrydowych odmian dyni Mini White, w tym Baby Boo, White Gooligan i Casperita, a te drobne owoce są używane głównie jako rośliny ozdobne w sezonie jesiennym. Niektóre miniaturowe odmiany białe mogą być również spożywane i są wykorzystywane w wielu zastosowaniach kulinarnych.
Wartość odżywcza
Dynie Mini White zawierają trochę beta-karotenu, potasu, błonnika, witaminy E i żelaza.
Aplikacje
Dynie Mini White są głównie używane do celów dekoracyjnych, ale niektóre odmiany są jadalne i najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak pieczenie, gotowanie na parze i pieczenie. Mini białe dynie są powszechnie używane jako miski do serwowania pikantnych potraw, takich jak sosy serowe, dipy, zupy, curry i gulasze. Można je również faszerować mięsem, ryżem i jesiennymi warzywami. Oprócz wytrawnych dań dynie Mini White można wykorzystać jako kokilkę do kremów, placka dyniowego, crème brulee, chrupiącego jabłka czy sernika dyniowego. Mini dynie dobrze komponują się z syropem klonowym, czarną fasolą, komosą ryżową, kuskusem, brukselką, kalafiorem, pieczarkami, czosnkiem, czerwoną cebulą, zieloną cebulą, porzeczkami, orzeszkami pinii, pekanami, orzechami włoskimi, cynamonem, szałwią i tymiankiem. Przechowują się przez 6-12 miesięcy w chłodnym i suchym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Dynie Mini White są popularną tykwą ogrodową ze względu na swoje niewielkie rozmiary. Winorośle osiągają tylko jeden metr wysokości i mogą dobrze rosnąć na kratach i wzdłuż ogrodzeń. Domowi ogrodnicy preferują dynie Mini White ze względu na ich odporność na choroby, wysokie plony, nietypowy kolor i niewielkie rozmiary. Mini białe dynie są często używane jako jesienna dekoracja stołu wraz z mini kukurydzą indyjską i kolorowymi tykwami, a także w projektach zrób to sam, takich jak malowanie dyń, wydrążanie ich na świeczniki lub używanie ich jako misek do serwowania zup i jesiennych dań.
Geografia / historia
Dynie pochodzą z Ameryki Środkowej i zostały rozrzucone po całym świecie przez odkrywców i szlaki handlowe. Dokładne pochodzenie dyni Mini White jest nieznane, ale odmiany takie jak Baby Boo zostały opracowane przez Johna Jaunsema w West Milton w Pensylwanii w latach 90. Obecnie dynie Mini White można znaleźć na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Ameryce Północnej, Europie, Azji, Australii i Ameryce Środkowej.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające mini białe dynie. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| The New York Times | Nadziewane dynie dla dzieci |
