Opis / smak
Słodka cebula Texas 1015 ma duży rozmiar, średnio 10-15 centymetrów średnicy i jest kulisty lub lekko podłużny. Żarówki wielkości softballu są otoczone cienką, żółtą papierową skórką, która jest łuszcząca się, sucha i łamliwa. Pod skórą białawy miąższ jest soczysty, kruchy i jędrny, z wieloma warstwami równych słojów, które można łatwo rozdzielić. Słodka cebula Texas 1015 ma ciepły i słodki aromat dzięki obecności eugenolu i jest znana ze swojej charakterystycznej słodyczy i soczystej, delikatnej konsystencji.
Sezony / Dostępność
Słodka cebula Texas 1015 jest dostępna od wiosny do lata.
Aktualne fakty
Słodka cebula Texas 1015, botanicznie sklasyfikowana jako Allium cepa, jest odmianą otwarto zapylaną, krótko-dniową, należącą do rodziny Amaryllidaceae. Sklasyfikowana jako świeża cebula, cebula Sweet Texas 1015 ma swoją nazwę od sugerowanej daty sadzenia 15 października i stanu domowego. Sweet Texas 1015 to jedna z najbardziej znanych odmian w Teksasie, ciesząca się dużym popytem ze względu na ograniczoną podaż w każdym sezonie. Duża cebula jest ceniona ze względu na słodki smak, odporność na choroby i duże rozmiary i jest używana zarówno przez szefów kuchni, jak i domowych kucharzy do różnorodnych potraw kulinarnych.
Wartość odżywcza
Słodka cebula Texas 1015 zawiera witaminę C, witaminę B6, potas, mangan i kwas foliowy.
Aplikacje
Słodka cebula Texas 1015 najlepiej nadaje się zarówno do zastosowań surowych, jak i gotowanych, takich jak grillowanie, pieczenie i smażenie. Można je kroić na świeżo i wrzucać do sałatek lub salsy, kroić w plastry i podawać w opakowaniach i kanapkach lub mielone na dressingi i dipy. Można je również smażyć z jajkami, gotować na makaron, grillować i podawać na mięsach i burgerach, smażyć na krążkach cebulowych lub mieszać z gulaszami, zapiekankami, quiche i zupami. Słodka cebula Texas 1015 dobrze komponuje się z kolendrą, awokado, selerem, marchewką, czosnkiem, jabłkami, pomidorami, suszoną żurawiną, serem gruyere, ryżem, mięsem, takim jak drób, wołowina i wieprzowina oraz przyprawami, takimi jak cayenne, kminek i ziele angielskie. Będą przechowywać 1-2 miesiące od daty zbioru, jeśli będą przechowywane w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Słodka cebula Texas 1015 jest dobrze znana ze swoich pojedynczych centrów, a nawet warstw pierścieni. Ta jednorodność doprowadziła do ulepszenia smażonych krążków cebulowych, a wiele dużych sieci restauracji zwiększyło zyski ze sprzedaży krążków cebulowych dzięki łatwości produkcji. Sweet Texas 1015 wygrał również wiele niebieskich wstążek w konkursie National Sweet Onion Challenge, ponieważ jego smak jest słodki na surowo, bez cierpkości związanej ze zwykłą żółtą cebulą.
Geografia / historia
Cebula Sweet Texas 1015 została opracowana przez dr Leonarda Pike'a, profesora ogrodnictwa z Texas A&M University w College Station w Teksasie. Po dziesięciu latach badań i rozwoju cebula Sweet Texas 1015 została wypuszczona w 1983 r. I została nazwana „dzieckiem za milion dolarów” ze względu na ogromne koszty i czas potrzebny na jej opracowanie. Dziś cebula Sweet Texas 1015 jest uprawiana w całej dolinie Rio Grande w południowym Teksasie i można ją znaleźć na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w całych Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Sweet Texas Onions 1015. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Matka tymianek | Jajko, karmelizowana cebula i tacos z awokado | |
| Bieganie w spódnicy | Wegetariańska zupa z czarnookiego groszku i kapusty warzywnej | |
| Biały na ryżu | Słodki Dip Crack Cebulowy |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Sweet Texas Onions 1015 za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ Brentwood Farmers Gospodarstwa rodzinne Underwood w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 598 dni temu, 21.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Najlepsza cebula!  Targ Brentwood Farmers Gospodarstwa rodzinne Underwood w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 647 dni temu, 6/02/19 Komentarze osoby udostępniającej: Jeden z moich ulubionych! |
