Izaaka Newtona Jabłka Drzewo Informacje, przepisy i fakty

Opis / smak

Jabłka Isaac Newton’s Tree to duża, dziedziczna odmiana. Mają kształt blokowy, z szerokimi ramionami i wyraźnymi żebrami. Jabłka bez skórki mogą być pokryte czerwonym rumieńcem, często występującym w postaci zróżnicowanych pionowych smug na części jabłka, która jest najbardziej nasłoneczniona. Mają chrupki, ale miękki, biały miąższ, który może być zabarwiony na zielono. Jabłka Isaac Newton’s Tree mają dobrą równowagę cierpkości i słodyczy.

Sezony / Dostępność

Jabłka Isaac Newton’s Tree są dostępne jesienią.

Aktualne fakty

Jabłko Izaaka Newtona zostało nazwane na cześć słynnego matematyka, który opracował trzy prawa ruchu, a dzięki jabłku uniwersalne prawa grawitacji. Odmiana jabłek była znana jako Flower of Kent, członek Malus domestica, dopóki historia stojąca za teorią grawitacji Newtona nie zyskała popularności. Anegdota o jabłku spadającym z drzewa pojawiła się w biografii Izaaka Newtona napisanej przez Williama Stukeleya w 1752 roku i ponownie w publikacji z 1806 roku. Jabłka Flower of Kent były popularne do gotowania i pieczenia w XVII i XVIII wieku. Drzewo zostało zasadzone w Woolsthorpe Manor, niedaleko Grantham, Lincolnshire, domu dzieciństwa Izaaka Newtona, gdzieś w połowie XVII wieku. Identyfikacja drzewa nie była trudna, ponieważ było to jedno z niewielu drzew rosnących na terenie posesji. Od połowy XVIII wieku sadzonki z oryginalnego drzewa są szczepione na podkładkach i uprawiane przez wieki w południowej Anglii. Od bardzo dawna znane było jako „drzewo grawitacyjne”.

Wartość odżywcza

Jabłka z drzewa Izaaka Newtona są dobrym źródłem zarówno błonnika rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego. Zawierają również witaminy A i C, wapń, fosfor, potas i żelazo. Spożywanie jabłek jest uważane za korzystne dla trawienia i może chronić przed chorobą wieńcową.

Aplikacje

Jabłka Izaaka Newtona są najczęściej używane do gotowania lub pieczenia. Duże jabłka można jeść na świeżo, chociaż ich miękka konsystencja nie zawsze jest idealna do użycia w wielu świeżych zastosowaniach. Ich konsystencja dobrze pasuje do musu jabłkowego. Połącz jabłka Isaac Newton’s Tree z innymi owocami lub jagodami na ciasta, tarty, galetki, placki lub chipsy. Jabłka nie zachowują kształtu ani tekstury po ugotowaniu i mają tendencję do mięknienia w postaci puree. Jabłka Izaaka Newtona są dobre do przechowywania i można je przechowywać w lodówce do miesiąca.

Informacje etniczne / kulturowe

Isaac Newton urodził się w 1642 roku w Grantham w Anglii. Po nieudanej próbie przekonania go przez rodziców, aby został rolnikiem, rozpoczął studia na Uniwersytecie Cambridge. Tam zgłębiał matematykę, filozofię, religię, fizykę i astronomię. Podczas wizyty w Woolsthorpe Manor w 1666 roku Newton zauważył przypadkowo spadające jabłko z drzewa i wymyślił swoją teorię grawitacji. Wrócił na Uniwersytet Cambridge, aby ukończyć studia, iw 1687 opublikował w „Principia” zarówno swoje trzy prawa ruchu, jak i prawo powszechnej grawitacji. Newton byłby uważany za jednego z największych matematyków i fizyków naszych czasów. Opowieść o jabłku spadającym z drzewa stała się sławna po opublikowaniu kilku biografii z życia matematyka.

Geografia / historia

Jabłka Flower of Kent pochodzą z hrabstwa Kent w południowo-wschodniej Anglii na długo przed tym, jak były znane jako jabłka Isaac Newton’s Tree. To małe hrabstwo graniczy z Londynem na północnym zachodzie i kanałem La Manche na południowym wschodzie. Jabłko zostało wymienione i wprowadzone jako Kwiat Kentu w 1629 roku, chociaż po raz pierwszy wspomniano o nim w XV wieku. Drzewo było jedną z nielicznych jabłoni rosnących na terenie domu Izaaka Newtona. Mówi się, że oryginalne drzewo, z którego spadło jabłko Izaaka Newtona, pobudzając jego teorię grawitacji, przewróciło się podczas burzy około 1820 roku. Gałęzie zostały usunięte, niektóre zostały przerobione na bibeloty lub usunięte przez pielgrzymów, którzy gromadzili się w tym miejscu. Kawałki drzewa zaszczepiono na podkładce, a później wyhodowano na innych obszarach Wielkiej Brytanii. Mówi się, że oryginalne drzewo zakorzeniło się ponownie i nadal rośnie w Woolsthorpe Manor, niedaleko Grantham, ponad 100 mil na północ od Londynu. Dziś jabłonie Sir Isaaca Newtona rosną na północ od Londynu w Cambridge, a na południu w National Physics Laboratory oraz w Brogdale Collections w hrabstwie Kent. W 2002 roku został uznany przez Tree Council za jedno z 50 wielkich brytyjskich drzew.