Opis / smak
Yellow Straightneck squash ma cienką błyszczącą skórkę, która może zmieniać się od jasnożółtego do jasnożółtego cytrynowego. Yellow Straightneck squash bardzo przypomina żółtą crookneck squash o zwężającym się kształcie cylindra, ale w przeciwieństwie do crookneck nie ma zakrzywionej szyi. Skóra może być kamienista z wypukłościami lub gładka, zawierająca bladożółty lub biały miąższ. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, dynia powinna być zbierana, gdy ma od pięciu do sześciu cali długości lub mniej. Oferuje klasyczny, łagodny smak letniej dyni z niuansami czarnego pieprzu i orzechów oraz lekko maślany smak po ugotowaniu.
Sezony / Dostępność
Squash Yellow Straightneck jest dostępny przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na miesiące letnie.
Aktualne fakty
Squash Yellow Straightneck to letnia odmiana dyni i botanicznie część Cucurbita Pepo. Znana również jako wczesna płodna prostownica lub po prostu żółta letnia dynia, jest głównie uprawiana i wykorzystywana w Ameryce Północnej. Podobnie jak żółta karkówka, można ją zbierać, gdy jest niedojrzała w stadium młodej dyni lub pozostawić do dojrzewania na winorośli do pełnowymiarowej letniej dyni. W porównaniu do kabaczki, Yellow Straightneck i zielona cukinia odnoszą większe sukcesy na rynku komercyjnym dzięki łatwości pakowania i wysyłki bez ryzyka złamania szyi.
Wartość odżywcza
Yellow Straightneck squash zawiera karotenoidy, które nadają kabaczkowi charakterystyczny żółty odcień i działają jako przeciwutleniacze w organizmie człowieka. Dodatkowo zawierają luteinę, która, jak wykazano, pomaga w utrzymaniu zdrowych oczu i pomaga zapobiegać tworzeniu się płytki nazębnej w tętnicach. Squash Yellow Crookneck jest również źródłem alfa-karotenu, beta-karotenu, kwasu foliowego, błonnika i biodostępnej miedzi.
Aplikacje
Yellow Straightneck to klasyczny letni squash, który może być używany zarówno na surowo, jak i gotowany w przepisach, które wymagają cukinii lub letniej dyni. Cienko pokrojony można go ułożyć warstwami w lasagne, enchiladas i ratatouille lub wykorzystać na surowo do sałatek i carpaccio. Zetrzyj i dodaj do sałatki coleslaw, szybkiego pieczywa i naleśników. Pokrojony w krążki lub wzdłuż może być gotowany na parze, grillowany, pieczony, smażony lub panierowany i smażony w głębokim tłuszczu. Większe kabaczki doskonale nadają się do dzielenia na pół, lekkiego wydrążenia i nadziewania mięsem, serami i skrobią. Ugotowaną dynię można również przecierać do sosów i zup. Jego smak dobrze komponuje się z letnimi warzywami, takimi jak pomidor, bakłażan, kukurydza, fasola w łuskach, papryka, prażone orzechy, świeże zioła, takie jak oregano, pietruszka i bazylia, pieczony kurczak, skorupiaki i sery, takie jak ricotta, parmezan i feta. Przechowywać w lodówce Yellow Straightneck squash i zużyć w ciągu pięciu do siedmiu dni.
Informacje etniczne / kulturowe
W Stanach Zjednoczonych squash Yellow Straightneck został wybrany jako zwycięzca All American Selections 1938. Organizacja non-profit All American Selections od 1932 roku dokonuje przeglądu warzyw i kwiatów uprawianych na nasionach, starając się wprowadzić na rynek komercyjny nowe, łatwe w uprawie produkty wysokiej jakości.
Geografia / historia
Uważa się, że żółta dynia zwyczajna powstała jako potomstwo żółtej dyniowatej szyi. Badania DNA kabaczków przeprowadzone przez naukowca zajmującego się uprawami warzyw, dr Harry'ego Parisa, wskazują, że dynia zwyczajna była wynikiem skrzyżowania hodowcy z grupy krzywołokich z hodowcą z grupy żołędzi. Yellow Straightneck został po raz pierwszy wprowadzony w 1938 roku przez Ferry Morse, najstarszą firmę nasienniczą w Stanach Zjednoczonych. Przed pojawieniem się cukinii, dwa najpopularniejsze rodzaje dyni letnich uprawiane w Ameryce Północnej były żółte prostoliniowe i krzywoliniowe. Podobnie jak wiele letnich dyni, Yellow Straightneck jest łatwy w uprawie i będzie obficie owocujący, pod warunkiem, że jest wystawiony na dużo słońca i rośnie w dobrze przepuszczalnej glebie.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Targ Rybny w śródmieściu | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Pop Pie Co. (kuchnia) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Szef kuchni | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Targ rybny Plaża Solana | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Oliwa | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Klucz i gryzoń | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Włoski sen | San Diego CA | |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Catering Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Lodge at Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Szkoła Biskupów | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Jedz, jedz (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Nate's Garden Grill | San Diego CA | 619-607-0117 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Alexander jest 30-ty | San Diego CA | 858-774-3062 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Restauracja JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Ośrodek i klub Morgan Run | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Trzeci narożnik Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Jakość Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Rovino Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Stół Millera | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Lokalni Zieloni | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Browar Belching Beaver - Pub 980 | Widok CA. | 760-420-7764 |
| Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
| Obóz fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Klub golfowy Farm | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-5585 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Landinis Pizzeria | San Diego CA | 619-238-3502 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Teraz Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Ranczo Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| na lewą stronę | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Misja: North Park | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Catering Red Tail | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Widok CA. | 760-509-4424 |
| Bella Vista Social Club & Cafe | La Jolla CA | 858-534-9624 |
| Podniebienie | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Grill grejpfrutowy | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Grill Edgewater | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Domowa taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Rzeź | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Plac św. Pawła | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Klub Uniwersytecki | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Centrum Zdrowia Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Gyrogrill | San Diego CA | 857-719-2109 |
| Sklep z winami kuchennymi | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Marriott Courtyard Stare Miasto | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Bridges at Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Misja: Śródmieście | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Dzbany | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Urodzony i wychowany | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Rolnicy Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Ogród Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Adobe Zostań | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| ŁOŚ 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| UCSD Departament Żywności i Żywienia Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Catering wodny | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Duchy Wybrzeża Pacyfiku | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Lokalna stacja Greens Liberty | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Wioska włoska Mimmos | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Tahona (kuchnia) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Targ drzew oliwnych | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Klub jachtowy w San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Kuchnia Sorority - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| The Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Otwarte posiłki w siłowni | San Diego CA | 619-799-3675 |
Pomysły na przepisy
Przepisy, które obejmują Yellow Straightneck Squash. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Yellow Straightneck Squash za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 293 dni temu, 21.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Letnie dynie są tutaj w Speciality Produce!  Centralny rynek Aten Grecja 🇬🇷 Nature fresh SA Centralny rynek Aten Grecja Y-14 NearAteny, Attiki, Grecja Około 526 dni temu, 01.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Żółta cukinia!  Centralny rynek Aten - Grecja Nature’s Fresh IKE Centralny rynek Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 624 dni temu, 25.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Cukinia żółta 🤩 |
