| Dwa groszki w strąku | Strona główna |
Opis / smak
Bożonarodzeniowa fasola lima jest schowana wewnątrz szerokiego, zakrzywionego i płaskiego, mniej więcej czterocalowego zielonego strąka z plamkami ziemistego brązu. Strąk można łatwo otworzyć na szwie bez sznurka, odsłaniając trzy delikatne i półsoczyste, kremowe białe fasole, które są zróżnicowane w malinowe wzory. W końcu ziarna stwardnieją i wyschną, ich kolor ulegnie odwróceniu, a większa część powierzchni będzie pokryta odcieniami burgunda z białymi plamkami. Smak bożonarodzeniowej fasoli Lima jest maślany, słodki i przypomina kasztany.
Sezony / Dostępność
Świąteczna fasola lima jest odpowiednio dostępna od jesieni do późnej zimy.
Aktualne fakty
Bożonarodzeniowa fasola lima, Phaseolus lunatus, jest określana w kategoriach kulinarnych jako roślina strączkowa, a jej wygląd jako fasolka tyczkowa służy jedynie do tego, aby strąk zabezpieczał fasolę w środku przez dojrzałość. W przeciwieństwie do fasoli szparagowej strąk nie jest spożywany. Christmas Limas to dziedziczna odmiana fasoli Lima, której miejsce na rynku komercyjnym jest dość rzadkie, zwłaszcza, że uprawia się ją głównie jako świeżą fasolę łuskaną, a większość roślin strączkowych jest uprawiana i przetwarzana jako fasola sucha lub w puszkach.
Aplikacje
Świąteczna fasola Lima nie wymaga moczenia. Można je po prostu wypłukać przed przygotowaniem. Można je traktować jako świeżą fasolę łuskaną lub suszoną, dlatego ich czas gotowania będzie się różnić w zależności od ich wieku. Bożonarodzeniowa fasola Lima stanowi uzupełnienie różnorodnych smaków i potraw w zależności od regionu. Obfite zimowe gulasze, pikantne zupy i jasne, świeże sałatki wiosenne są wzbogacone maślaną konsystencją i orzechowym posmakiem bożonarodzeniowej fasoli Lima. Świąteczne Limas są wystarczająco bogate, aby przeciwstawić się curry i chili, pysznym mięsom, takim jak jagnięcina i wieprzowina. Można je również przygotować po prostu z dodatkiem oliwy z oliwek, świeżych ziół, takich jak mięta, kolendra i bazylia. Doskonałe składniki towarzyszące to czosnek, leśne grzyby i świeża łuskana kukurydza, a także sery, takie jak feta i gorgonzola.
Geografia / historia
Bożonarodzeniowa fasola Lima została nazwana od Limy w Peru, stolicy, w której po raz pierwszy uprawiano ją w XIX wieku, chociaż ich dokładne pochodzenie jest nieznane. Bożonarodzeniowe limy najlepiej radzą sobie w klimacie podobnym do innych bobików. Ich sezon wegetacyjny jest wspomagany ciepłą glebą, suchym klimatem i długimi słonecznymi dniami. Regiony w obu Amerykach zapewniają obfite zbiory bożonarodzeniowej fasoli Lima, chociaż ich komercyjne uznanie jest prawie przestarzałe. W rzeczywistości zostały wymienione jako zagrożona dziedziczna odmiana warzyw, która może zostać usunięta z łańcucha pokarmowego - ten status ma na celu promowanie i zachęcanie do uprawy świątecznej Limy przez rolników i ogrodników, aby zapewnić, że pozostaną w produkcji i z kolei cieszą się uznaniem konsumentów przez dziesięciolecia i wieki.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające świąteczne fasolki do łuskania z Limy. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Christmas Lima Shelling Beans za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Dwa groszki w strąku w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 189 dni temu, 02.09.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Dwa groszki w strąku w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 196 dni temu, 26.08.2020  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 487 dni temu, 09.11.19  Targ rolniczy w Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 511 dni temu, 16.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Świąteczna fasola Lima nabiera mocy Szefowie kuchni!  Targ rolniczy w Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 539 dni temu, 18.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: prezenty dla Twojego podniebienia.  Targ rolniczy w Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 560 dni temu, 28.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Święta w Limie już są!  Targ rolniczy w Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 567 dni temu, 21.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Beautiful First if the Season Christmas Lima Beans from Two Peas in a Pod |
