| Zobacz sady jabłoniowe Canyon |
Opis / smak
Jabłka Winesap są ciemnoczerwone, okrągłe i średniej wielkości. Skórka jabłka jest jędrna, a miąższ kruchy i wyjątkowo soczysty z kremowo-żółtym odcieniem. Jabłka Winesap są bardzo aromatyczne o zbalansowanym słodko-cierpkim smaku, a swoją nazwę zawdzięczają charakterystycznemu, korzennemu smakowi przypominającemu wino.
Sezony / Dostępność
Jabłka Winesap są dostępne w połowie jesieni i na początku zimy.
Aktualne fakty
Członek rodziny różowatych (Rosaceae), jabłko Winesap jest rodzicem wielu różnych odmian, w tym Arkansas Black i Stayman Winesap. W przeciwieństwie do większości jabłoni kwiaty na drzewie Winesap są raczej różowe niż białe.
Wartość odżywcza
Jabłka Winesap są doskonałym źródłem rozpuszczalnego błonnika, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu i zapobiega chorobom układu krążenia. Dodatkowo zawierają nierozpuszczalny błonnik, który wspomaga zdrowe trawienie. Są również dobrym źródłem witaminy C i A oraz zawierają trochę potasu i żelaza.
Aplikacje
Wyjątkowo soczyste jabłka Winesap doskonale nadają się do cydru, sosów, soków i przetworów. Dodadzą wilgoci i słodkiego smaku pieczywom, babeczkom i ciastom. Ich zwarta konsystencja sprawia, że są doskonałym jabłkiem do gotowania. Można je upiec, podsmażać i prażyć. Ułóż plasterki w placki i tarty lub pokrój w kostkę i dodaj do farszu do pieczonego mięsa lub wydrążonej dyni. Jego ostry smak przypominający wino będzie pasował zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw.
Geografia / historia
Najwcześniejsza wzmianka o jabłku Winesap została udokumentowana w 1917 roku, kiedy odnotowano ją jako popularne jabłko do produkcji cydru w stanie New Jersey. Mówi się, że pierwotnie przybyło z Europy jako ziarno, ale dokładne dziedzictwo jabłka Winesap jest obecnie nieznane. W przeszłości był używany głównie jako jabłko cydrowe, co z czasem zniechęcało hodowców do sadzenia Winesap, ponieważ jabłka sokowe osiągają niższą cenę na rynku w porównaniu z popularnymi odmianami świeżego jedzenia. Wraz z niedawnym wzrostem zainteresowania odmianami pamiątkowymi, drzewo Winesap pojawia się w coraz większej liczbie sadów. Obecnie rośnie w małych i średnich zakładach w stanie Waszyngton, Oregon, Georgia i Wirginia.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Winesap Apple. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Winesap Apple za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Broadway Sunday Farmer's Market Farma Tonnemaker Valley 16211 140 miejsce NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 87 dni temu, 13/12/20 Komentarze osoby udostępniającej: Tarta, tarta, tarta!  Targ rolniczy w Santa Monica Zobacz w pobliżu sady jabłoniowe Canyonświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 168 dni temu, 23.09.2020  Union Square Greenmarket Farma Migliorelli 46 Freeborn Ln, Tivoli, Nowy Jork 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ BliskoNowy Jork, Stany Zjednoczone Około 431 dni temu, 01.04.2020  Ballard Farmer's Market Odpocząć chwilę 53 Waszyngton 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 479 dni temu, 17.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Ostre i znane ze swojego pikantnego wina! |
