| Food Buzz: History of Pears | słuchać |
| Bajka o jedzeniu: gruszki | słuchać |
Opis / smak
Gruszki Forelle są małe, średnio 5-7 centymetrów długości i mają symetryczny kształt z zaokrągloną podstawą w kształcie dzwonu zwężającą się ku krótkiej szyjce ze smukłą jasnozieloną łodygą. Gładka, cienka skórka w miarę dojrzewania zmienia się z zielonej na żółtą i pokryta jest czerwonymi rumieńcami, szkarłatnymi przetchlinkami lub porami i ma lekko woskowy połysk. Miąższ jest gęsty, gruby, wilgotny, o barwie od białawej do kremowej, z kilkoma czarnobrązowymi nasionami w kształcie łezek w centralnym rdzeniu. Dojrzałe gruszki Forelle są chrupiące o słodkim i pikantnym smaku z nutą cynamonu.
Sezony / Dostępność
Gruszki Forelle są dostępne od jesieni do zimy.
Aktualne fakty
Gruszki Forelle, botanicznie sklasyfikowane jako Pyrus communis, to dwukolorowa odmiana należąca do rodziny Rosaceae wraz z brzoskwiniami i jabłkami. Jedna z najstarszych istniejących obecnie europejskich gruszek, gruszki Forelle są dostępne tylko przez krótki okres każdego roku i są preferowane do świeżego jedzenia lub łączenia z serami. Gruszki Forelle to także jedne z nielicznych odmian, które w trakcie dojrzewania zmieniają kolor. Zmieniają kolor z zielonego na żółty, a przetchlinki pozostają widoczne przez cały proces dojrzewania.
Wartość odżywcza
Gruszki Forelle zawierają potas, wapń, witaminę C i błonnik.
Aplikacje
Gruszki Forelle najlepiej nadają się do zastosowań na surowo, ponieważ ich mały rozmiar jest niewygodny do stosowania w gotowanych przepisach. Najczęściej smakuje się je na świeżo jako przekąska, jako dodatek do zimowych sałatek oraz jako dodatek do pikantnych zup. Można je również stosować w płatkach owsianych, płatkach zbożowych, naleśnikach lub waflach, przekładać je na kanapki, panini i quesadillas, kroić w salsę lub używać jako czekoladowe fondue. Gruszki Forelle uzupełniają półsłodką i słodko-gorzką czekoladę, sery dojrzewające, takie jak gorgonzola, kozie, camembert, gouda i manchego, masło migdałowe, syrop klonowy, wanilia, cynamon, jogurt grecki, kurczak, boczek wieprzowy, prosciutto, krewetki, kraby, mango , jabłko, figi, pomidory, rukiew wodna, mięta, pietruszka, cytryna, orzechy włoskie, orzechy laskowe, pekan, pistacje, papryka i kasza bulgur. Będą przechowywać 2-4 dni w temperaturze pokojowej i kilka tygodni w perforowanej torbie w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Słowo forelle w języku niemieckim oznacza pstrąga, co jest odniesieniem do kolorowej skórki gruszki i różowego rumieńca. Wielu Niemców uważało, że pokryta porami skóra gruszki jest podobna do koloru łososia podczas tarła i nazwali ją gruszką jako gra na fakturze skóry. Gruszki Forelle są również popularną odmianą świąteczną, ponieważ ich bogate odcienie nadają kolor jadalnym elementom stołowym, dekoracjom domowym i koszykom upominkowym.
Geografia / historia
Gruszki Forelle były przypadkową sadzonką wyhodowaną po raz pierwszy w Saksonii w Niemczech w 1670 roku i należą do zaledwie dwóch tuzinów odmian europejskich gruszek uprawianych na całym świecie. Następnie zostali wprowadzeni do Ameryki przez niemieckich imigrantów w XIX wieku. Dziś gruszki Forelle można znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych i na targowiskach, a także uprawia się je w Stanach Zjednoczonych w Oregonie, Waszyngtonie, Europie i Australii.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Klub Uniwersytecki | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Profit Grill | Sun City CA | 951-246-3200 |
| Doradztwo kreatywne Jack Monaco | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Kuchnia główna hotelu Hard Rock | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Jesteśmy Neapolem | San Diego CA | 619-300-4810 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające gruszki Forelle. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Forelle Pears za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ ranczo Glendale Targ ranczo Glendale 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 NearGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020  Hollywood Farmer's Market Sad rodzinny Kiyokawa Parkdale, OR NearPortland, Oregon, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Soczysta i nadal chrupiąca po osiągnięciu dojrzałości - idealna gruszka deserowa!  Targ Mission Ranch Targ Mission Ranch 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Bliskostara misja, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Mały rozmiar, wspaniały smak.  Foodmart BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja Około 430 dni temu, 05.01.2020 Komentarz osoby udostępniającej: gruszka forrel  99 Ranch Market BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja Około 529 dni temu, 27.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pear Forelle at Rach Market South Jakarta  Kalivis SA Centralny targ w Atenach L27 002104810330 w pobliżuAteny, Attiki, Grecja Około 568 dni temu, 20.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Gruszki  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 593 dni temu, 26.07.19  Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Centrum handlowe Liang Court, Singapur 179030 63391111 NearSingapur, Singapur Około 604 dni temu, 14.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Gruszki Forelle z RPA.  Wiecznie zielone rynki Evergreen Market 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Richmond Produce Rynek produktów w Richmond 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Golden Produce Golden Produce 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Supermarket Isetan Scotts Isetan Singapur 656-733-1111 BliskoSingapur, Singapur Około 607 dni temu, 11.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tutaj w Singapurze, w piwnicy Isetan na Scotts, jest wielki rynek Isetan. Najlepsze owoce i warzywa z całego świata. Te gruszki Forelle zostały sprowadzone do Singapuru z Republiki Południowej Afryki.  Super Hayat Market Super Hayat Market 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 w pobliżuWioska El Camino, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 29.06.19  Targ Golden Farms Targ Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NearGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19  Targ koszerny w Santa Monica Glatt Targ koszerny w Santa Monica 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 W pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19  Beverly Hills Market & Deli Beverly Hills Market & Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 NearBeverly Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19  Crown Valley Marketplace (Persian Market) Crown Valley Market 2771 Centrum Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 w pobliżuRanczo Ladera, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  North Park Produce BliskoPoway, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 641 dni temu, 6/08/19 |
