Opis / smak
Jabłka Rosalynn są od średnich do dużych, okrągłe i lekko spłaszczone. Skórka ma żółtą podstawę i jest pokryta głębokim rumieńcem. Na powierzchni znajduje się również wiele wyraźnych białych przetchlinek lub porów. Miąższ o barwie od bladożółtej do kremowej jest zwarty i kruchy o średniej ziarnistości. Jabłka Rosalynn są soczyste i łagodne o słodko-cierpkim, kwiatowym smaku i subtelnej nucie korzennej.
Sezony / Dostępność
Jabłka Rosalynn są dostępne od jesieni do zimy.
Aktualne fakty
Jabłka Rosalynn, botanicznie sklasyfikowane jako Malus domestica, to nowoczesna odmiana odkryta jako przypadkowa sadzonka w stanie Waszyngton. Pochodzenie Rosalynn jest nieznane, ale stwierdzono, że rośnie naturalnie w pobliżu fuji, gala, winorośli, rzymu, czerwonych pysznych i złocistych pysznych drzew w sadzie i uważa się, że jest to mieszanka tych odmian. Jabłka Rosalynn są certyfikowane przez USDA i są jedną z niewielu nowych odmian, które są sprzedawane na rynku jako w 100% ekologiczne.
Wartość odżywcza
Jabłka Rosalynn zawierają wiele korzystnych składników odżywczych, w tym błonnik dla zdrowego trawienia, bor dla zdrowia kości, witaminę C i fitochemikalia dla układu odpornościowego oraz potas dla zdrowia serca.
Aplikacje
Jabłka Rosalynn najlepiej nadają się do zastosowań na surowo, ponieważ są spożywane jako odmiana deserowa do spożycia na świeżo. Po rozcięciu wolno się brązowieją, co czyni je dobrym wyborem do sałatek owocowych, zielonych sałatek, sałatek coleslaw i talerzy serowych, a także można je kroić w plastry i spożywać jako zdrową przekąskę lub deser. Jabłka Rosalynn można również gotować z brukselką, faszerować piersią kurczaka lub wymieszać z zapiekaną kiełbasą śniadaniową. Po ugotowaniu zachowują swój kształt i można je stosować do deserów, takich jak ciasta, szewc, tarty, ciasta i babeczki. Jabłka Rosalynn będą przechowywane przez kilka miesięcy, jeśli będą przechowywane w chłodnym i ciemnym miejscu lub w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Jabłka Rosalynn zostały nazwane na cześć żon menedżerów Jose Ramirieza i Daina Cravera, którzy odkryli tę odmianę. Żona Ramirieza ma na imię Rosa, a żona Darvera to Gari Lynn. Te dwa imiona zostały połączone, tworząc Rosalynn, a rodzinie Ramirezów spodobało się to imię tak bardzo, że po latach nazwali nawet swoją małą córeczkę Rosa Lynn po jabłku.
Geografia / historia
Jabłka Rosalynn zostały odkryte w sadzie w Royal City w stanie Waszyngton w 1998 roku. José Ramiriez, kierownik sadu i Dain Craver, dyrektor generalny, znaleźli dziko rosnące drzewo w zaniedbanym bloku. Obecnie jabłka Rosalynn można znaleźć na specjalistycznych rynkach w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Rosalynn Daisy Apples. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Sól i Lawenda | Sałatka jabłkowa | |
| Hungry Girl | Colesław z żurawiną i jabłkiem |
