Opis / smak
Różowe guawy rosną na średniej wielkości wiecznie zielonych drzewach o wysokości około 10 metrów. Owoce są okrągłe lub lekko jajowate, a ich średnica wynosi średnio 6–10 cm. Mają gładką zieloną skórkę, która dojrzewa do złocistożółtego z przerywanymi brązowymi znaczeniami. Wewnętrzny różowy miąższ łososia jest półmiękki i zawiera małe, okrągłe, żółtawe nasiona, które można usunąć, ale często są one spożywane w całości. Różowe guawy mają słodki piżmowy zapach z tropikalnymi nutami papai, marakui, melona i dojrzałej gruszki. Mają umiarkowaną kwaskowatość i są bardzo słodkie, w rzeczywistości są uważane za najsłodsze ze wszystkich odmian guawy.
Sezony / Dostępność
Różowe guawy są dostępne późną wiosną i latem.
Aktualne fakty
Różowe guawy to tropikalna odmiana Psidium guajava o różowym miąższu. Guawy są zwykle klasyfikowane ze względu na kolor ich miąższu, różowy lub biały. Różowe guawy są najbardziej aromatyczne i mogą mieć od bladego różu do ciemnopomarańczowo-purpurowego. Ich kolor wynika z naturalnie występującego pigmentu organicznego zwanego karotenoidem, tego samego związku, który nadaje marchewkom i pomidorom wyraźny czerwony kolor.
Wartość odżywcza
Guawa jest doskonałym źródłem witaminy C, dostarczając trzykrotnie więcej niż zalecane dzienne spożycie. Dostarczają również potasu i pektyny, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Aplikacje
Różowe guawy można stosować zarówno na słodko, jak i na słono, można je gotować lub po prostu jeść na surowo z ręki. Mają wyższą zawartość wilgoci niż odmiany białe i dlatego łatwo gotują się na pastę lub przecier. Połącz z sosem sojowym, sokiem z cytryny i zielem angielskim, aby uzyskać sos do kurczaka i wieprzowiny. Alternatywnie, słodzone puree z różowej gujawy można wykorzystać do przygotowania lodów, dżemów, galaretek, soków, szprycerów i koktajli. Inne bezpłatne smaki to jagody, cytrusy, banany, imbir, miód, kokos i curry.
Geografia / historia
Różowe guawy należą do rodziny Myrtle, która obejmuje inne znane przyprawy, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki. Spekuluje się, że guawa została udomowiona w Peru kilka tysięcy lat temu. Archeolodzy odkryli miejsca, w których znaleziono nasiona guawy przechowywane z fasolą, kukurydzą, dynią i innymi roślinami uprawnymi. Obecnie różową guawę można znaleźć w tropikalnych i subtropikalnych regionach Stanów Zjednoczonych, w szczególności na Hawajach, Florydzie i Południowej Kalifornii. Są również płodne w wielu obszarach Azji, Ameryki Południowej i Afryki Południowej.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające różową guawę. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Pink Guavas za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
Medellin Colombia Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 335 dni temu, 09.04.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Doskonałe źródło witaminy C. Produkty specjalne Coleman Family Farms Stolarstwo, Kalifornia 1-805-431-7324 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 419 dni temu, 16.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Tropikalne różowe guawy pochodzą z rodzinnych farm Coleman Targ rolniczy w Santa Monica Coleman Family Farms Stolarstwo, Kalifornia 1-805-431-7324 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 420 dni temu, 15.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Pink Guava pochodzi z Coleman Family Farms Targ rolniczy w Santa Monica Jason Wong Mecca, CA. 1-760-626-4483 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 560 dni temu, 28.08.19 Komentarz osoby udostępniającej: Pierwsze obserwacje guawy. |