| Food Buzz: History of Dates | słuchać |
| Food Fable: Dates | słuchać |
Hodowca
| Latające Ranczo Dysków |
Opis / smak
Daktyle Zahidi są średniej wielkości i mają charakterystyczny owalny kształt. Mają bladobrązową skórkę i gruby, złoty miąższ, który otacza pojedyncze nasiono. W porównaniu do Medjool, który jest często uważany za standard w świecie dat, mają znacznie niższą zawartość cukru. Daktylowiec Zahidi o ciągłej konsystencji i półwytrawnej konsystencji ma lekko słodki, orzechowo-maślany smak z subtelnym posmakiem przypominającym suszone morele.
Sezony / Dostępność
Daty Zahidi są dostępne w miesiącach jesiennych i zimowych.
Aktualne fakty
Palma daktylowa Zahidi należy do rodziny Arecaceae i botanicznie sklasyfikowana jako Phoenix dactylifera. Spośród trzech rodzajów daktyli, wytrawnych, półwytrawnych i miękkich, Zahidi uważa się za odmianę półwytrawną. Jest czasami nazywany „datą maślaną” zarówno ze względu na lekki smak, jak i jasnobrązowy kolor.
Wartość odżywcza
Daktyle Zahidi są bardzo pożywne i bogate w błonnik pokarmowy. Zawierają żelazo, potas, witaminy z grupy B, flawonoidy, przeciwutleniacze i prawie wszystkie dwadzieścia aminokwasów.
Aplikacje
Mocna, ciągnąca się konsystencja Zahidi sprawia, że jest to idealna data do pieczenia w przepisach wymagających kawałków daktylowych. Jako odmiana półmiękka zachowuje integralność strukturalną ciastek, ciast i pieczywa. Jego subtelna słodycz nadaje się zarówno do słodkich, jak i pikantnych zastosowań lub po prostu jako samodzielna surowa przekąska. Bezpłatne smaki obejmują czekoladę, syrop klonowy, cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon, śmietanę, masło, kokos, pomarańcz, imbir, rozmaryn, ciemny rum, brandy, orzechy, świeże sery, drób, wieprzowinę i boczek.
Geografia / historia
Palma daktylowa Zahidi została po raz pierwszy sprowadzona do Stanów Zjednoczonych w 1902 roku w suchym klimacie przypominającym deser Kalifornii. Uważa się, że daty należą do najstarszych uprawianych roślin, a ich historia sięga 4000 lat przed naszą erą. Pochodząca z dzisiejszego Iraku palma daktylowa Zahidi, uprawiana w kraju, jest rzadkim przysmakiem, zwykle znajdowanym tylko na targach rolniczych lub w okazjonalnych sklepach spożywczych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające daktyle Zahidi. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Wszystkie stworzenia | Babka Daktylowa Całe Owoce Bezmleczne Lody | |
| Królowa Saby | Sesame Ù? Migdałowe kulki daktylowe |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Zahidi Dates, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Rynek Bi-Rite Targ Bi-Rite - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19 |
