Opis / smak
Biodro dzikiej róży ma głęboki czerwony kolor i podłużny kształt. Dzikiej róży przypominającej jagodę jest wypełniona małymi, twardymi nasionami pokrytymi małymi włoskami. Włosy na nasionach mogą powodować podrażnienia jamy ustnej i przewodu pokarmowego, u niektórych, gdy są odpowiednio dojrzałe, nasiona mogą być mniej drażniące. Biodra mają słodki, cytrusowy i prawie żurawinowy smak. Niedojrzałe biodro jest raczej jędrne i cierpkie. Kształt, kolor i wielkość bioder dzikiej róży będzie się różnić w zależności od odmiany rośliny róży, z której są zbierane.
Sezony / Dostępność
Owoce dzikiej róży są dostępne późną jesienią i zimą.
Aktualne fakty
Biodra dzikiej róży to pąki pozostawione po zakwitnięciu z dzikiej róży, najczęściej z rośliny Rosa canina lub Dog Rose. Owoc dzikiej róży ma dwadzieścia razy więcej witaminy C niż pomarańcze.
Wartość odżywcza
Biodra dzikiej róży znane są z dużej ilości witaminy c. Ponadto zawierają również bioflawonoidy, które są niezbędne do prawidłowego wchłaniania witaminy wzmacniającej odporność. Biodra dzikiej róży są dobre dla ogólnego stanu zdrowia z innych powodów, takich jak zwiększenie skuteczności wszystkich innych witamin. Nasączona herbatą, róża biodrowa przepłukuje nerki i drogi moczowe, wzmacnia trawienie i łagodzi łagodny ból reumatyczny. Zawiera również selen, który może być trudny do uzyskania na surowej diecie. Wino z dzikiej róży pobudza apetyt i zwiększa przepływ krwi. Strome 3 uncje suszonej róży w 1 litrze mocnego, wytrawnego czerwonego wina przez około 2 tygodnie. Przefiltruj wino i pij 2 małe kieliszki dziennie.
Aplikacje
Biodra dzikiej róży są najczęściej spotykane w herbatach. Można je również kandyzować, robić z nich sok, galaretkę lub dżem, a nawet zrobić z nich wino. Owoce dzikiej róży dojrzewają już po pierwszych przymrozkach, choć można je zbierać w miesiącach zimowych. Aby przygotować, odetnij mały guzek na czubku (tam, gdzie był przymocowany kwiat) i delikatnie ściśnij, aby wyrzucić nasiona. Biodro można również przeciąć na pół, a nasiona można usunąć za pomocą małego noża do obierania lub noża do masła. Wydrążony owoc można następnie suszyć na herbatę, przecierać lub mieszać i dodawać do mieszanki cukru na galaretki lub syrop. Nasiona można suszyć, mielić i dodawać do muesli.
Geografia / historia
Dzika róża i ich roślina macierzysta, Wild Rose, są rodzime w wielu regionach na całym świecie. Można je znaleźć na wschodnich i zachodnich wybrzeżach Stanów Zjednoczonych, a także w Europie i Wielkiej Brytanii, północno-zachodniej Afryce i zachodniej Azji. Dzika róża rośnie jako krzew, a jej biodra są od czasów starożytnych zjadane zarówno przez ludzi, jak i zwierzęta. W średniowiecznej Europie uprawiano je w klasztorach w celach leczniczych. W XVIII wieku odkryto, że owoce róży mogą dostarczyć wystarczającej ilości witaminy c, aby zapobiec szkorbutowi. Duże kontenery były przechowywane na statkach jako uzupełnienie dla marynarzy. Podczas II wojny światowej, owoc róży był używany przez wojska w okresie zimowym, kiedy brakowało owoców cytrusowych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające dziką różę. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Cupcake Project | Zupa z dzikiej róży (zupa z dzikiej róży) | |
| Spektakularnie pyszne | Chutney z dzikiej róży i mango | |
| Ciekawy Kai | Syrop z dzikiej róży |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Wild Rose Hips za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Wygodny sklep warzywny Rozybakieva 77, Ałmaty, Kazachstan Około 153 dni temu, 10/08/20 Komentarze osoby udostępniającej: Rose hips of North Tian Shan  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 413 dni temu, 22.01.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Rose Hips w sezonie  Park Stanowy Amnicon Minnesota, Stany Zjednoczone Około 576 dni temu, 8/12/19 Komentarze osoby udostępniającej: Rosną wszędzie. |
