| Gospodarstwa rodzinne Weiser | Strona główna |
Opis / smak
Szalotki wiosenne zbierane są na początku sezonu, zwykle wiosną lub latem, i są to po prostu młode cebulki, które później dojrzeją w pełnowymiarowe szalotki. Mają kształt łezki i przypominają miniaturową cebulę, ale brakuje im wysuszonych zewnętrznych warstw papierowej purpurowej skórki, a zamiast tego są wilgotne z bielszą powierzchnią. Wewnętrzne warstwy szaro-białego miąższu są lekko pikantne i pikantne, jak skrzyżowanie cebuli z czosnkiem i mniej ostre niż u dojrzałej szalotki. Cooking Spring szalotka sprawia, że ich już delikatny smak jest jeszcze bardziej słodki.
Sezony / Dostępność
Wiosenne szalotki są dostępne wiosną i latem.
Aktualne fakty
Szalotka jest botanicznie klasyfikowana jako Allium cepa var. agregatum i należą do tego samego rodzaju, co cebula, czosnek i por. Są to wieloletnie rośliny uprawne w chłodnym sezonie, które sadzi się jako jednoroczne. Istnieje ponad 500 różnych rodzajów szalotek podzielonych na kategorie według koloru: czerwony, złoty lub szary. Szalotka wiosenna to wczesne młode cebulki tych odmian i zwykle są one bardziej nietrwałe niż te zbierane później w sezonie, ponieważ nie są suszone, ale raczej sprzedawane jako świeże.
