| Food Buzz: History of Plums | słuchać |
| Bajka kulinarna: śliwki | słuchać |
Opis / smak
Śliwka cukrowa jest dużą odmianą o podłużnym kształcie, często wykazującą pudrowy biały nalot na fioletowo-niebieskiej skórce. Cienka, jędrna skóra otacza jędrny, ale soczysty miąższ z centralnym otworem, który można łatwo usunąć. Surowy miąższ ma zielonkawo bursztynowy kolor, ale po ugotowaniu przybiera głęboki odcień fuksji. Gęsta konsystencja śliwki cukrowej jest pełna bogatych, złożonych i odpowiednio cukierniczych słodkich smaków, które pogłębiają się w miarę dojrzewania owoców.
Sezony / Dostępność
Latem dostępne są cukrowe śliwki.
Aktualne fakty
Śliwka cukrowa to śliwka to odmiana owoców pestkowych z rodzaju Prunus, który obejmuje wiśnie, morele, brzoskwinie i migdały. Śliwka cukrowa to nazwa różnych samozapylających się włoskich śliwek. Włoska śliwka, botaniczna nazwa Prunica domestica, jest kamieniem wapiennym odpowiedzialnym za suszenie śliwek. Nazwa nadana śliwce cukrowej jest zasadniczo wskaźnikiem zawartości cukru. Jej zdolność do tworzenia wysokiej koncentracji fermentujących cukrów sprawia, że śliwka cukrowa jest idealnym kandydatem do wytwarzania suszonych śliwek. Oprócz bezpośredniego spożycia jest to również handlowa uprawa owoców wykorzystywana w przemyśle przetwórczym serów i alkoholi destylowanych, w tym brandy i wina.
Wartość odżywcza
Śliwki cukrowe są dobrym źródłem potasu, wapnia, fosforanów, witamin C i witamin z grupy B, które mają ogromne znaczenie dla procesu przemiany materii i zdrowia układu nerwowego. Ich głęboko pigmentowana skóra jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy i błonnika pokarmowego.
Aplikacje
Chociaż większość śliwek Sugar jest suszona do stanu śliwki, są one uważane za śliwki wielofunkcyjne. Świetnie nadają się do spożycia na świeżo, jako składnik deserów, przetwarzane na dżemy i konfitury oraz po prostu dodawane do słodkich i pikantnych sałatek. Bezpłatne słodkie smaki obejmują wanilię, gałkę muszkatołową, owoce tropikalne, czekoladę, masło i cytrusy. Pikantne połączenia obejmują łagodne świeże sery, takie jak chevre i ricotta, zioła, takie jak rukola, chili, koper włoski i bazylia, bekon, jagnięcina i grillowane owoce morza, takie jak krewetki i przegrzebki. Przechowywać w lodówce dojrzałe owoce przez okres do jednego tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
Śliwki cukrowe są znane jako quetsche we Francji i innych częściach Europy. Występują również pod nazwą włoskich śliwek śliwkowych lub śliwek cesarzowych lub po prostu śliwek śliwkowych.
Geografia / historia
Istnieją trzy różne klasyfikacje śliwek: japońska, europejska i amerykańska. Śliwki włoskie to europejska śliwka pochodząca z śródziemnomorskich regionów przybrzeżnych Włoch. Rozwijają się w suchym klimacie, gdzie temperatura zimą jest chłodna, ale nie zimna, a sezon letni jest długi, ciepły i suchy. Chociaż śliwki przystosowują się do wielu różnych regionów uprawy, sezony wegetacyjne wymagają minimalnej wilgotności i opadów, aby zapobiec chorobom i sprzyjać rozwojowi owoców.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające śliwki cukrowe. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Sugar Plums za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 369 dni temu, 06.03.2020  H-Mart H Mart Balboa 7725 Balboa Ave # 2 San Diego CA 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 370 dni temu, 05.03.2020  99 Ranch Market Dahua Supermarket Ranczo 99 - Plac Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com BliskoMilpitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 377 dni temu, 27.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: W sezonie.  Produkt dziekana Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com BliskoMillbrae, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Niezła jakość.  99 Ranch Market Dahua Supermarket 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com BliskoDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 21.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Chile.  Green Valley Produce Green Valley Produce 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com BliskoCastro Valley, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 584 dni temu, 08.04.19  99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BliskoAlbany, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Międzynarodowy supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BliskoŚwięty Paweł, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 02.08.19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BliskoNapa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 586 dni temu, 02.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pyszne  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 593 dni temu, 26.07.19  H-Mart BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 593 dni temu, 26.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 595 dni temu, 24.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 W pobliżuWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 600 dni temu, 19.07.19  Manila Oriental Market Manila Oriental Market 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 NearDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 605 dni temu, 14.07.19  Royal Market & Bakery Królewski Rynek I Piekarnia 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19 |
