Żółty arbuz

Yellow Watermelon





Opis / smak


Żółte arbuzy bardzo różnią się wielkością, w zależności od konkretnej odmiany, ale są na ogół mniejsze niż odmiany o czerwonym miąższu. Owoce podłużne do owalnych mają grubą, gładką i twardą, zieloną skórkę, pokrytą ciemnozielonymi plamkami i paskami. Pod powierzchnią skórka blaknie z zielonego na białą i jest krucha, roślinna i łagodna. Miąższ ma kolor od bladożółtego do złotego i jest soczysty, wodnisty i gęsty, czasami zawiera duże i jadalne, brązowo-czarne nasiona lub jest całkowicie bez pestek. Żółte arbuzy mają delikatny i łagodny, słodki smak z subtelnymi nutami miodu i moreli.

Sezony / Dostępność


Żółte arbuzy są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na lato.

Aktualne fakty


Żółte arbuzy, botanicznie sklasyfikowane jako Citrullus lanatus, to naturalnie występujący rodzaj arbuza należący do rodziny Cucurbitaceae. Owoce o żółtym miąższu są uważane za jedną z najstarszych kategorii arbuzów, wywodzą się z Afryki i istniały przed pojawieniem się odmian o czerwonym miąższu. Żółte arbuzy nie są modyfikowane genetycznie i były uprawiane od tysięcy lat poprzez zbieranie nasion i naturalne techniki krzyżowania. Słodkie owoce są podobne do arbuzów o czerwonym miąższu konsystencją i wyglądem zewnętrznym, ale brakuje im przeciwutleniacza znanego jako likopen, który nadaje odmianom o czerwonym miąższu ich barwny odcień. W dzisiejszych czasach żółte arbuzy są nadal hodowane selektywnie, aby uzyskać lepszy smak i można je znaleźć zarówno w postaci bez pestek, jak i nasion. Istnieje wiele różnych odmian, które są ogólnie sklasyfikowane pod nazwą żółtego arbuza, pod względem wielkości, tekstury i smaku. Pomimo swojej długiej historii, żółte arbuzy są trudne do zlokalizowania na rynkach komercyjnych i są głównie sprzedawane przez wyspecjalizowanych hodowców. Jaskrawe owoce są nadal w cieniu ich krewnych o czerwonym miąższu, ale ich popularność powoli rośnie w ciągu ostatniej dekady ze względu na ekspozycję w mediach społecznościowych.

Wartość odżywcza


Żółte arbuzy są dobrym źródłem witamin A i C, które są przeciwutleniaczami, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny i wzmocnić układ odpornościowy. Owoce zawierają również pewne minerały, w tym potas, który pomaga regulować poziom płynów w organizmie i dostarcza magnezu, który może pomóc w kontrolowaniu ciśnienia krwi.

Aplikacje


Żółte arbuzy mają subtelnie słodki smak i nadają się do świeżych zastosowań. Istnieje wiele różnych odmian, zarówno bez pestek, jak i z nasionami, a miąższ można spożywać prosto, z ręki, pokroić w plastry i wymieszać w misach z owocami, pokroić i wrzucić do sałatek lub pokroić w salsę. Żółte arbuzy można również wyciskać i mieszać z ponczami owocowymi, mieszać z koktajlami, mieszać z koktajlami lub łączyć z sorbetami i kruszonym lodem. Owoce można stosować zamiennie w przepisach na arbuza o czerwonym miąższu, w tym w przepisach na salsę, proste syropy, ciasta i inne desery. Oprócz świeżego stosowania, żółty arbuz można grillować lub smażyć na gorącej patelni, aby karmelizować powierzchnię. Żółty arbuz dobrze komponuje się z ziołami, takimi jak bazylia, kolendra i pietruszka, orzeszki ziemne, owoce, takie jak kokos, cytrusy i jagody, sery, takie jak feta, koza i mozzarella, pomidory, ogórek i imbir. Arbuzy żółte w całości można przechowywać w lodówce, gdy są dojrzałe przez dwa tygodnie. Aby określić dojrzałość, skórka owocu, jeśli jest dojrzała, będzie miała żółtą plamę, zwaną brzuszkiem, na powierzchni owocu. Jeśli owoc jest niedojrzały, plamka będzie biała. Dojrzałe owoce również powinny wydawać się ciężkie i wydawać lekki, głuchy dźwięk podczas stukania.

Informacje etniczne / kulturowe


W Afryce żółte arbuzy są czasami nazywane „królami pustyni”, ponieważ owoce łatwo rosną w suchym, gorącym klimacie, stanowiąc cenne źródło wody. Wiadomo, że soczyste owoce składają się w ponad dziewięćdziesięciu procentach z wody i można je było przechowywać przez długi czas, wykorzystując ich właściwości nawilżające na przestrzeni dziejów. W starożytnym Egipcie arbuzy są przedstawiane na ścianach grobowca króla Tutanchamona, który powstał ponad 4000 lat temu, a wielu ekspertów uważa, że ​​owoce zostały umieszczone w grobowcach jako źródło wody dla królów podczas ich podróży w zaświaty. Później, w 400 rpne, owoce przewożono szlakami handlowymi z Afryki do Morza Śródziemnego, aby sprzedać nasiona z zyskiem. Gdy kupcy podróżowali długimi, niezamieszkanymi trasami między głównymi miastami, używali arbuzów jako źródła nawodnienia. Marynarze wykorzystywali owoce również jako źródło czystej wody podczas rejsów.

Geografia / historia


Uważa się, że żółte arbuzy pochodzą z Afryki i były uprawiane od czterech ponad 5000 lat. Między 400 rokiem pne a 500 rokiem n.e. owoce zostały wprowadzone szlakami handlowymi do Morza Śródziemnego i nadal wędrowały szlakami na Bliski Wschód i Azję. Oryginalnym odmianom o żółtym miąższu brakowało słodkiego smaku i dużej zawartości cukru, typowych dla dzisiejszych odmian, ale z biegiem czasu owoce były selektywnie hodowane w celu uzyskania lepszego smaku. Ponieważ arbuzy były uprawiane w celu uzyskania słodszego smaku, odkryto, że owoce o ciemniejszym miąższu od jasnoróżowego do czerwonego również miały wyższą zawartość cukru. To odkrycie doprowadziło do tego, że arbuzy o czerwonym miąższu stały się dominującymi owocami na rynkach, a jeden z pierwszych zapisów o arbuzach o czerwonym miąższu pojawił się w średniowiecznym europejskim tekście w XIV wieku. Obecnie żółte arbuzy są uważane za specjalną odmianę, którą można znaleźć na lokalnych targach rolniczych i w wybranych sklepach spożywczych w Azji, Afryce, Europie, Australii, Ameryce Północnej i Ameryce Południowej. Owoce są również uprawiane w ogrodach przydomowych w ciepłym klimacie, w tym w Afryce, Meksyku i Południowej Kalifornii.

Polecane restauracje


Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Profit Grill Sun City CA 951-246-3200
Klucz i gryzoń Oceanside CA 760-840-1976
Smacznego San Diego CA 619-238-9880
Harmony LLC San Diego CA 619-724-7210
Jujus Kitchen Niezłe CA 619-471-5342
Otwarty Art Street Market San Diego CA 215-990-2594

Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające żółty arbuz. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Kuchnia Milly Koktajle Złote Arbuzowe z Imbirem, Bazylią + Tequilą
Genius Kitchen Czerwona i żółta sałatka z arbuza
Rabarbarzyńcy Pikantne ukąszenia krewetek i arbuza Harissa
Proste sezonowe Kliny z żółtego arbuza
Światło do gotowania Granita arbuzowa z syropem hibiskusowym i jogurtem
Cudownie inaczej Schłodzona Żółta Zupa Arbuzowa
Rachael Ray każdego dnia Żółte gazpacho
Sumptuous Spoonfuls Sałatka z Ogórka i Żółtego Arbuza
Chow Vegan Czerwona i żółta zupa arbuzowa
Smak Koktajl Arbuzowo-Basilowy
Pokaż pozostałe 15 ...
Zdrowe jabłko Sałatka z żółtych jagód arbuza
Sprytna marchewka Arbuzowy lód
Moje przepisy Sałatka Arbuzowa Tipsy Czerwono-Żółta
Z jedzeniem i miłością Sałatka z Żółtego Arbuza z Ziołową Przyprawą Ogórkową
Łaskotanie podniebienia Sok z żółtego arbuza
Niesamowite Żółty arbuz i mięta Pops
Chef's Roll Ceviche arbuzowe z przegrzebkiem, homarem i kalmarami
Jedzenie i styl Żółta Margarita Arbuzowa z Obręczą Chipotle
Southern Living Sałatka z arbuza z południowego zachodu
Ananas & Kokos Musująca Lemoniada Arbuzowa
Joy Foodly Szaszłyki z fety z żółtego arbuza ze słodką balsamiczną mżawką
Huffington Post Taste Sałatka Owocowa Żółty Arbuz
Kuchnia z burakami Sałatka z żółtego arbuza z piklowanym ogórkiem i imbirem
Prosty. Pyszne. Dobrze. Gazpacho z żółtego arbuza z pokruszoną fetą
Rodzice Sałatka Ułożona

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili Yellow Watermelon za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 58184 Produkty specjalne SpecialProduce
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 35 dni temu, 03.02.2021
Komentarz osoby udostępniającej: To znowu ten czas na pysznego żółtego arbuza

Udostępnij Pic 56323 Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 236 dni temu, 17.07.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Super słodkie, super chrupiące, właśnie to, czego potrzebuje lato. Świetny arbuz

Udostępnij Pic 56267 Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 239 dni temu, 14.07.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Powrót! Żółty arbuz w sezonie!

Udostępnij Pic 56209 Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 244 dni temu, 09.07.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Yellow Watermelon from JR Organics !!

Udostępnij Pic 56112 Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 251 dni temu, 07.02.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Żółty arbuz!

Udostępnij Pic 56055 Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 254 dni temu, 29.06.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Yellow Watermelon is in !!

Udostępnij Pic 55997 Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 258 dni temu, 25.06.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Żółty arbuz z farmy Weiser!

Udostępnij Pic 55928 Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock ul. San Diego CA 92110
619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 264 dni temu, 19.06.2020
Komentarz osoby udostępniającej: Żółty arbuz jest teraz dostępny w Speciality Produce!

Udostępnij Pic 53585 Mekong Supermarket Mekong
66 S Dobson Road Mesa AZ 85202
480-833-0095 W pobliżuTempe, Arizona, Stany Zjednoczone
Około 428 dni temu, 07.01.2020

Udostępnij Pic 53568 AZ International Marketplace AZ International Marketplace
1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202
602-633-6296 NearTempe, Arizona, Stany Zjednoczone
Około 428 dni temu, 07.01.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Lucky

Udostępnij Pic 53369 Rynek miejski Foodmart Cilandak BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja
Około 430 dni temu, 05.01.2020
Komentarze osoby udostępniającej: żółty arbuz

Udostępnij Pic 52995 rynek produktów południowo-północnych BliskoDystrykt Sanxia, Tajwan
Około 463 dni temu, 02.12.19

Udostępnij Pic 52038 Carrefour blok m BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja
Około 529 dni temu, 27.09.19
Komentarze osoby udostępniającej: arbuz kuning at carrefour blok m square jakarta selatan

Udostępnij Pic 51766 4 Seasons Bio - Rynek żywności ekologicznej 4SeasonsBio
Nikis 30 NearAteny, Attiki, Grecja
Około 550 dni temu, 9/07/19
Komentarze osoby udostępniającej: Arbuz żółty🇬🇷

Udostępnij Pic 51475 Super Indo Cinere BliskoCiputat, Banten, Indonezja
Około 564 dni temu, 24.08.19
Komentarze osoby udostępniającej: żółty arbuz w superindo cinere depoj

Udostępnij Pic 51349 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 569 dni temu, 19.08.19

Udostępnij Pic 50882 Berkeley Bowl Berkeley Bowl
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com BliskoBerkeley, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 585 dni temu, 03.08.19

Udostępnij Pic 50666 Hudson Good's i zieleniny Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market
610 1st Street # 18 Napa CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com BliskoNapa, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 586 dni temu, 02.08.19

Udostępnij Pic 50417 Targ Foodmart Cilandak Town Square Południowa Dżakarta BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja
Około 595 dni temu, 23.07.19
Komentarze osoby udostępniającej: arbuz kuning na rynku foodmart cilandak w południowej dżakarcie

Udostępnij Pic 49920 Lalas S.A
Centralny rynek Aten M 18-20
002104826243
BliskoAteny, Attiki, Grecja
Około 603 dni temu, 16.07.19
Komentarze osoby udostępniającej: Arbuzowy żółty 🇬🇷

Popularne Wiadomości