Opis / smak
Truskawkowe papaje mają średnio 22-26 uncji i mają wydłużony kształt gruszki. Po dojrzewaniu gładka, skórzasta skórka zmienia kolor na złocistopomarańczowy i czasami jest usiana zielonymi plamkami. Wewnętrzny miąższ jest łososioworóżowy i otacza podłużną jamę nasienną wypełnioną licznymi małymi, błyszczącymi, czarnymi, niejadalnymi nasionami. Płytka komora nasienna jest mniej zagłębiona niż w przypadku innych papai, co pozwala na łatwiejsze usuwanie nasion. Jędrny, soczysty miąższ truskawkowej papai jest słodszy niż jakiejkolwiek innej odmiany i ma niższą kwasowość niż większość. W smaku brzoskwini, melona i jagód.
Sezony / Dostępność
Truskawkowa papaja jest dostępna przez cały rok.
Aktualne fakty
Papaja truskawkowa, znana również jako papaja Sunrise, jest odmianą znaną botanicznie jako papaja Carica. Papaje są generalnie klasyfikowane jako meksykańskie, które są dość duże i mają subtelniejszy smak lub hawajskie, które są mniejsze i znacznie słodsze. Truskawkowa papaja to hawajska odmiana, która powstała w wyniku hybrydyzacji papai Solo, szczepu cenionego za czerwono-pomarańczowy i niezwykle słodki miąższ.
Wartość odżywcza
Papaje truskawkowe są doskonałym źródłem beta-karotenu oraz witamin A, C, E i K. Zawierają umiarkowane ilości kwasu foliowego, potasu i błonnika pokarmowego. Korzystny enzym papaina jest obecny w papai i uważa się, że wspomaga trawienie.
Aplikacje
Papaje truskawkowe mają odważny kolor i jasny smak, który najlepiej widać, gdy są spożywane na surowo. Podawaj przekrojone na pół i nadziewane innymi owocami tropikalnymi lub kostką i dodawaj do sałatek. Puree lub sok z papai może być używany jako środek zmiękczający mięso, ale tylko na krótki czas marynowania, ponieważ białka mają tendencję do rozkładania się i tworzenia ziarnistej tekstury. Aby dojrzeć zielone owoce, należy przechowywać je w temperaturze pokojowej przez trzy do pięciu dni, a później przechowywać w lodówce do jednego tygodnia. Bezpłatne smaki obejmują banany, kokos, kiwi, cytrusy, mango, marakuję, ananas, imbir, cynamon, wanilię, kolendrę, czarny pieprz, krewetki, prosciutto, orzechy nerkowca i orzechy makadamia.
Informacje etniczne / kulturowe
Spożywanie niedojrzałych truskawek papaje może powodować wczesny poród, a nawet poronienie u kobiet w ciąży. Również osoby z alergią na lateks powinny unikać wszystkich rodzajów papai, ponieważ może wystąpić reakcja alergiczna.
Geografia / historia
Strawberry papaya została stworzona na Uniwersytecie Hawajskim w 1961 roku, kiedy „Kariya”, żółta papaja została wyhodowana z odmianą solo „Line 9”, czerwoną miąższem papai. W rezultacie powstały dwie nowe, wspaniale ubarwione odmiany, które zostały odpowiednio nazwane Sunrise (Strawberry) i Sunset. Nieco większa od swojej siostry papaja Sunrise (Strawberry) dojrzewa około tygodnia później i może rosnąć zarówno w klimacie tropikalnym, jak i subtropikalnym na całym świecie.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Hawajskie świeże owoce morza | San Diego CA | 858-299-8862 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Tysiąc kwiatów | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
Bread & Cie Café | San Diego CA | |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Al Fresko | San Diego CA | 858-888-6294 |
Kuchnia InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
Grill grejpfrutowy | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Tymianek na Coś Domowego | Rancho Santa Fe CA. | 858-245-1004 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające truskawkową papaję (wschód słońca). Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Wegańskie przepisy rodzinne | Papaya Banana Smoothie |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Strawberry Papaya (Sunrise) za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
Centrum miasta Super Indo Depok BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 27 dni temu, 10.02.21 Komentarze osoby udostępniającej: pepaya exotica Żywność na rynku Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 355 dni temu, 20.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Brazylia wzrosła AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com BliskoScottsdale, Arizona, Stany Zjednoczone Około 428 dni temu, 07.01.2020 Vons Vons - Wybrzeże 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com BliskoSan Marcos, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 722 dni temu, 18.03.19 |