| Sad rodowy | Strona główna |
Opis / smak
Jabłka King David są od małych do średnich rozmiarów i mają kształt od okrągłego do spłaszczonego, a ich średnica wynosi średnio 7–12 centymetrów. Woskowata skórka jest zielona lub żółta i ma od ciemnoczerwonego do pomarańczowego rumieńca i prążki. Istnieją również małe przetchlinki lub pory, które wydają się ciemne na jaśniejszych plamach skóry i białe na ciemniejszym rumieńcu skóry. Zwarty miąższ jest bladożółty, chrupiący, ma konsystencję od średniej do drobnoziarnistej i zawiera kilka małych brązowych nasion w środku rdzenia. Jabłka King David są soczyste, kruche i aromatyczne o słodko-cierpkim smaku z pikantnymi niuansami wina, podobnymi do smaku jabłka wina.
Sezony / Dostępność
Jabłka King David są dostępne jesienią.
Aktualne fakty
Jabłka King David, botanicznie zaliczane do rodziny Rosaceae, rosną na drzewach liściastych i są starą amerykańską odmianą rodem. Uważane za skrzyżowanie jabłka jonathon z czarnym jabłkiem Arkansas lub winnym jabłkiem, jabłka King David mają silny smak i są odporne na choroby. Najczęściej spożywa się je jako świeże jabłko, ale można je również stosować do gotowania i produkcji cydru.
Wartość odżywcza
Jabłka King David są doskonałym źródłem witaminy C, witaminy A i błonnika, które mogą pomóc w trawieniu. Zawierają również potas, żelazo i bor.
Aplikacje
Jabłka King David najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak pieczenie, smażenie lub pieczenie. Surowe mogą być spożywane na świeżo jako przekąska lub w plasterkach do zielonych sałatek. Można je również gotować, ponieważ bogaty smak przypominający wino będzie pasował zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw. Jabłka króla Dawida można siekać i dodawać do babeczek, chleba i ciast. Można je również układać w ciasta i chipsy lub pokroić w kostkę i dodać do farszu do pieczonego drobiu lub pierogów. Wyjątkowo soczyste jabłka King David są idealne do cydru, sosów, soków i przetworów. Jabłka King David będą przechowywane przez kilka miesięcy, jeśli będą przechowywane w chłodnym miejscu, takim jak lodówka.
Informacje etniczne / kulturowe
Jabłka króla Dawida są przez wielu uważane za przypadkową sadzonkę, co oznacza, że odmiana została odkryta w sposób naturalny i nie została stworzona. Często przypadkowe sadzonki zostaną odkryte, a następnie wybrane do celowej hodowli, takie jak King David, ale odkrycie prawdziwych rodziców i pochodzenia rośliny może być trudne, chyba że zostaną przeprowadzone testy genetyczne.
Geografia / historia
Jabłko King David powstało w 1893 roku, kiedy zostało odkryte przez rolnika Ben Frosta na jego posiadłości w Durham w stanie Arkansas. Wkrótce po tym, jak King David został odebrany przez Stark Brothers Nursery, gdzie został udostępniony komercyjnie na poziomie krajowym za pośrednictwem ich katalogu wysyłkowego. Obecnie jabłka King David są uprawiane i sprzedawane w wybranych sadach i na rynkach w całych Stanach Zjednoczonych, które specjalizują się w odmianach owocowych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka króla Dawida. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Smak | Masło jabłkowo-karmelowe | |
| Roślinożerny | Farro z Kurkami, Jabłkami, Jabłkami i Jabłkami |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił King David Apples, używając aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ Rolniczy Królowej Anny BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 516 dni temu, 10/10/19 Komentarze osoby udostępniającej: Cudowne do karmelowych jabłek) |
