Zielone figi

Green Figs



Podcasty
Food Buzz: History of Figs słuchać
Bajka o jedzeniu: Fig słuchać

Hodowca
Penryn Orchard Specialties Strona główna

Opis / smak


Zielone figi są na ogół większe i grubsze niż czarne figi. Dojrzałe figi będą bladozielone, z różowym lub brązowym odcieniem rozpoczynającym się od łopatek. Waga figi jest bezpośrednio skorelowana z jej dojrzałością i zawartością cukru. Ciężka figa to dobry znak, że jest teraz gotowa do spożycia. Jego miąższ zawiera zardzewiały, truskawkowy, galaretowaty miąższ wypełniony nasionami owocu. Miąższ emanuje kandyzowanym syropem i słodyczami, których ciemniejsze figi nie są w stanie osiągnąć. Młodsze owoce mają smuklejszy smak, mniejszą zawartość cukru, a miąższ jest ogólnie bardziej bawełniany w konsystencji z mniej galaretowatą jamą nasion. Liście drzewa figowego są również jadalną częścią rośliny.

Sezony / Dostępność


Zielone figi są dostępne od lata do jesieni.

Aktualne fakty


Figi rosną na drzewie Ficus (Ficus carica), które należy do rodziny morwy. Istnieje prawie dwieście odmian fig, dzięki czemu rosną one w szerokiej gamie kształtów, kolorów i faktur. Istnieją dziesiątki odmian fig zielonych, w tym figa niebieska. Inne odmiany zielonej figi to (zielona) garnsey, kadota, St.John, calimyrna, verte, ventura, panachee i adriatic. Figa adriatycka jest najbardziej znaną figą zieloną i to z niej najczęściej wytwarza się figi figowe.

Wartość odżywcza


Figi są doskonałym źródłem wapnia i błonnika pokarmowego. Są bogate w przeciwutleniacze, a po wysuszeniu zawierają wyższy procent składników mineralnych, takich jak miedź, magnez i potas.

Aplikacje


Zielone figi są słodsze od brązowych indyków i czarnych misyjnych, co czyni je lepszym wyborem do deserów i suszonych (kandyzowanych) fig. Zielone figi mogą być również używane jako substytut brązowego indyka i czarnych fig misyjnych w sałatkach w połączeniu z łagodnymi serami kozimi, serami owczymi, takimi jak manchego i świeżym serem z mleka krowiego. Figi tworzą niesamowite dżemy i sosy, zarówno słodkie, jak i pikantne. Są świetnym dodatkiem do boczku wieprzowego i pieczonej jagnięciny. Figi świetnie nadają się również do jedzenia na świeżo z ręki. Raz zebrane figi mają krótki okres przydatności do spożycia i należy je zjeść w ciągu kilku dni od dojrzewania.

Geografia / historia


Figi są jednymi z pierwszych roślin uprawianych przez ludzi. Od ponad 11 000 lat udokumentowano je jako źródło pożywienia. Po raz pierwszy uprawiano je w starożytnym Egipcie, choć uważa się, że pochodzą one z zachodniej Azji. Figi nadal są bardzo obecne w Afryce Północnej i we wschodniej części Morza Śródziemnego, szczególnie w Grecji i Turcji. Zostały naturalizowane w zachodniej części Morza Śródziemnego i w umiarkowanych regionach Stanów Zjednoczonych, głównie w południowej Kalifornii. Odmiany fig zielonych pochodzą ze wschodniej części Morza Śródziemnego, Włoch (figa adriatycka), a nawet Kalifornii, gdzie nowe odmiany fig zostały wyhodowane poprzez rozmnażanie.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające zielone figi. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
W Pim Najlepsza tarta figowa wszechczasów
Smak i smak Sałatka ze świeżych fig i rukoli z jeżynami
Daj przepis Niedojrzały dżem figowy
Niekończący się posiłek Dżem figowy z kawałkami whisky i wanilią
Piekarnia żartów Karmelizowany tort figowy do góry nogami
White on Rice Couple Pieczone figi z szałwią i czerwonym winem
Smak i smak Figa Pieczona Miód i Burrata Crostini
Zen Can Cook Zielona tarta figowa z glazurą figowo-balsamiczną
Tylko trochę boczku Figi Z Brie I Korzennym Miodem
eCurry Zakonserwowane figi z przyprawami i płatkami róży
Pokaż pozostałe 3 ...
The Seaside Baker Świeże ciasto przyprawowe posypane figą
Nie bez soli Sałatka z Figi i Melona z Kremowym Winegretem Cytrynowym
Donna Hay Sernik ricotta z figami Moscato

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili zielone figi za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 56816 Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwo ekologiczne Garcia w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 189 dni temu, 02.09.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Green Garnsey Figs

Udostępnij Pic 52370 Rynek średniej wielkości BliskoBolonia, Włochy
Około 511 dni temu, 16.10.19

Udostępnij Pic 51041 Centralny rynek Aten - Grecja Nature's Fresh IKE
Centralny rynek Aten Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr BliskoAteny, Attiki, Grecja
Około 582 dni temu, 06.08.19
Komentarz osoby udostępniającej: Zielone figi

Udostępnij Pic 50893 Berkeley Bowl Berkeley Bowl
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com BliskoBerkeley, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 585 dni temu, 03.08.19

Udostępnij Pic 50848 Targ Monterey Targ Monterey
2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707
510-526-6042
www.montereymarket.com BliskoBerkeley, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 585 dni temu, 03.08.19

Udostępnij Pic 50565 Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność
619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 588 dni temu, 31.07.19
Komentarze osoby udostępniającej: Figi toczą się teraz

Udostępnij Pic 50434 Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność
619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 595 dni temu, 24.07.19
Komentarze osoby udostępniającej: Białe figi Kadota z farmy Murray Family - Floral and Jammy!

Udostępnij Pic 50418 Targ rolny w Santa Monica Specjalność
619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 595 dni temu, 24.07.19
Komentarze osoby udostępniającej: Figi Kadota są na miejscu! Dzięki Murray Family Farms!

Udostępnij Pic 49534 Rynek społeczności Gusa Rynek społeczności Gusa
2111 Harrison Street San Francisco CA 94110
415-431-9300 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 607 dni temu, 12.07.19

Udostępnij Pic 48821 Lalas S.A
Centralny rynek Aten M 18-20
002104826243
BliskoAteny, Attiki, Grecja
Około 622 dni temu, 27.06.19
Komentarze osoby udostępniającej: Figi uprawiane lokalnie 🇬🇷

Udostępnij Pic 48797 Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność
619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 623 dni temu, 26.06.19
Komentarze osoby udostępniającej: Kadota Figs from Murray Family Farms

Popularne Wiadomości